TUMIS TOFU TELUR DAN SAYURAN

Salam bahagia buat semua..
Sekarang ni selalu saja masak sayur tumis air.Buat hari-hari dengan bahan yang berlainan.Ia tidaklah terasa jemu memakannya berbanding dengan sayur masak lemak.Saya pula jarang-jarang masak kuah lemak,jadi masak sayur sebegini selalu saja di buat hidangan  pada waktu makan.

TUMIS TOFU TELUR DAN SAYURAN
Sumber;daridapursuzana

Bahan-bahan

• 2 batang tofu telur
• 3 helai daun kubis-di potong kecil
• 1 biji tomato-potong enam
• 2 tangkai sawi hijau
• 3 biji cili padi-diketuk
• 1 biji bawang besar-potong nipis
• 5 ulas bawang putih-di ketuk
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 kiub pati ikan bilis
• 1 biji telur-di pukul sedikit
• garam/gula secukup rasa
• 1 sudu teh serbuk  Maggi cukup rasa

Cara membuatnya

• tofu telur di potong bulat kepada 4 keping(semuanya jadi 8 keping).Panaskan minyak dan goreng tofu telur sehingga perang.Angkat dan toskan minyaknya.
• Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga naik baunya.Tambahkan air secukupnya untuk kuah .
• Masukkan pati ikan bilis dan serbuk lada hitam.
• Bila kuah mendidih masukkan telur dan kacau sekejap sayur sawi ,kubis dan cili padi.
• Sesuaikan rasa kuah sayurnya dengan maggi cukup rasa, garam dan gula jika perlu.Masukkan tomato dan tofu telur tadi dan padamkan api.
• Sedia untuk di hidangkan.