RENDANG AYAM SIMPLE

Assalam buat semua..
Saya buat Rendang Ayam mudah ni untuk di makan bersama Pulut Kuning
Rasanya dah lama tak makan Rendang Ayam
Kebetulan semua bahan pun ada di dapur
Pastu kita buat -buat rajin sikit
Resepinya pun mudah saja
Ok...let's try buat

RENDANG AYAM SIMPLE

Bahan-bahan
1 kg ayam
5 inci lengkuas
5 inci halia
1 inci kunyit
5 ulas bawang putih
2 keping asam keping
2 helai daun kunyit
2 biji bawang besar
4 helai daun limau purut
4 biji cili padi
santan
sedikit cili kisar
kerisik
serbuk perasa jika perlu

Cara membuatnya

• Blend lengkuas,halia,bawang putih,bawang besar dan kunyit.
• Simpan sedikit bahan kisar untuk di tumis.
• Perapkan ayam yang telah di bersihkan dengan bahan-bahan yang telah di kisar selama 1 jam atau lebih.
• Masukkan juga cili kisar,cili padi,garam dan sedikit gula serta serbuk perasa jika perlu.
• Hiris daun limau purut dan daun kunyit halus-halus
• Tumiskan sedikit bahan kisar dan daun limau purut dan daun kunyit sehingga naik baunya.Tambahkan asam keping.
• Masukkan ayam yang telah di perap dan kacau rata sekejap.
• Masukkan pula kerisik,santan dan sedikit air.
• Biar sampai mendidih dan ayam empuk.
• Bila masak,taburkan sedikit daun kunyit semasa menghidang.