MEE HOON KUNG FU

Assalam buat semua..

Ni salah satu dari makanan kesukaan saya.

Kalau keluar makan masa hujung minggu tu,mesti saya order masakan ni.

Boleh juga guna kuay teow

Ni try buat sendiri la pula,tapi sotong tak ada.

Belasah saja la bahan apa yang ada kat dapur.

Let's try buat.

KUAY TEOW KUNG FU

Bahan

Mee hoon/kuay teow

telur

1 sudu kecil lada sulah

Bahan kuah
5 ulas bawang putih-cincang halus
1 mangkuk kecil hirisan isi ayam
udang/sotong/fish cake
hirisan halus karot
bunga kobis/jagung muda
sayur kubis/sawi
1 sudu kecil lada sulah
1 kiub pati ayam
tomato belah 8
cili padi jika suka pedas
bancuhan tepung jagung
jus limau nipis

Bahan tabur
hirisan daun sup
bawang goreng

Cara membuatnya

• Celur Mee hoon sekejap dan toskan.
• Bancuh satu biji telur dengan lada sulah dan kacau sebati.
• Ambil Mee hoon anggaran seorang makan,dan masukkan ke dalam mangkuk telur .
• Kacau rata dan goreng hingga garing.
• Angkat dan ketepikan.

Cara membuat kuahnya

• Panaskan sedikit minyak,masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan.
• Masukkan isi ayam,udang,sotong dan fish cake.Kacau seketika.
• Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
• Masukkan kiub pati ayam,lada sulah.
• Masukkan semua sayuran.
• Masukkan tomato dan cili padi di ikuti air bancuhan tepung jagung mengikut kepekatan yang di sukai.
• Masukkan jus limau nipis dan sesuaikan rasanya.
• Letakkan mee hoon di atas pinggan,tuang kuah pekat dan tabur daun sup dan bawang goreng.
• Sedia untuk di hidangkan.

CEKODOK STICK

Assalam buat semua..
Mari kita tera buat Cekodok stik ni..
Napok mace keropok lekor kae..
Sedak make di waktu pete
Beley-beley dok tengok tibi tu...cicoh denge sos cili
Hihihi..ok tak,saya tulis dale dialek Klate
Mari kita buat..

CEKODOK STICK
Bahan A
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 kiub pati ayam
2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil maggie cukup rasa
sedikit serbuk kunyit

Bahan dadu halus
1 pokok daun sup
3 tangkai cili kering
2 hiris karot
2 biji bawang merah

Cara membuatnya

• Masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk kecuali tepung gandum.
• Masak hingga mendidih.
• Kemudian masukkan tepung gandum,kacau dengan senduk kayu.
• Bila nampak adunan berketul-ketul,tutup api.
• Sambung kacau lagi hingga adunan jadi doh.
• Keluarkan doh dari periuk dan masukkan ke dalam bekas lain.
• Gaul sebati dengan bahan-bahan yang di dadu.
• Doh nampak liat dan suam-suam,boleh pegang dengan tangan dan uli sekejap.
• Sediakan alas untuk gelek adunan dan sekeping plastik untuk alas di atas doh.
• Ambil seketul doh dan gelek hingga leper,jangan nipis sangat.
• Potong memanjang dan gelek sehingga jadi macam keropok lekor.
• Ulang hingga doh habis.
• Panaskan minyak banyak dalam kuali dan goreng sehingga masak.
• Toskan minyak dan sedia untuk di cicah dengan sos cili.

ROTI JALA KUAH DURIAN

Assalam buat semua..
Hari tiba-tiba rajin..menulis pulak malam ni.
Sekarang ni musim durian merata-rata di Kota Bharu ni..
dari berbelas ringgit sekilo,semalam dah jumpa yang Rm3 sekilo..Durian kampung
Kat rumah ni durian free ..emak saudara yang bagi
Jadi saya tak beli la durian tu,kecuali kalau rasa nak makan yang isinya hebat sikit!
Yang free ni isinya biasa-biasanya saja.
Tak kisahlah yang biasa pun..durian jugak.
Cicah roti jala saja..selalunya cicah roti  bantal atau bun pun sedap juga.
Saya buat warna-warna sebab nak bagi nampak meriah..
Ikut la,asal bahagia.
Let's try buat

ROTI JALA

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 biji telur
2 1/2 sudu besar minyak masak
sedikit garam dan gula
pewarna hijau,merah,kuning

Cara membuatnya

• Blend kesemua bahan dan tapiskan.
• Masukkan adunan ke dalam acuan Roti jala
• Sapu sedikit minyak pada kuali non-stick dan boleh terus menjala sampai habis.

KUAH DURIAN

Bahan-bahan

10 ulas durian atau lebih

2 kotak santan segera/santan segar

1 keping gula melaka

2 helai daun pandan

garam dan gula secukup rasa

air secukupnya

Cara membuatnya

• Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk kecuali durian
• Masak dengan api perlahan.
• Sentiasa kacau hingga mendidih.
• Masukkan isi durian dan biarkan mendidih sebentar.Sesuaikan rasanya.
• Tutup api dan sejukkan.

SOSEJ AYAM HOMEMADE

Assalam buat semua..
Sosej Ayam homemade ni puas hati makan..
Dah buat sendiri,saiz besar ni sedap la makan sambil cicah sos cili Thai.
Sosej ayam kat pasaraya saiz besar gini,boleh tahan juga harganya.
Jadi ..dah jumpa resepi tu kena merajinkan diri la.
Let's try buat.

SOSEJ AYAM HOMEMADE

Bahan-bahan
200 gm isi ayam
1 biji telur
1/2 bawang holland
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu besar tepung ubi
1/2 kiub pati ayam
1/4 cawan air
Karot
Daun sup
gula dan garam secukup rasa

Cara membuatnya

• Blend semua bahan di atas sehingga halus.
• Masukkan ke dalam plastik aiskrim atau aluminium foil.
• Kukus atau rebus dalam 15 minit atau sehingga masak.
• Sejukkan dahulu dan keluarkan dari plastik aiskrim.
• Goreng sehingga berwarna keperangan.
• Sedia di cicah dengan sos cili Thai dan mayonis.