DONUT

Asslam buat semua..
Ia berlalu begitu saja,tanpa peduli apa pun,
tanpa kerelaan,ia tetap berlalu pergi.
Yang tinggal hanya kenangan dan rindu....

Resepi untuk hari ini adalah Donut mudah,starter untuk saya yang tak pernah cuba buat Donut.
Nanti kalau dah pandai sikit,saya cuba buat Donut yang hias cantik-cantik pula.
Setakat untuk cubaan yang pertama ni,letak gula dahulu.
Let's try buat.

DONUT

Bahan--bahan
1/2 kg.tepung gandum/high protein/superfine
1/2 cawan air suam
2 sudu besar gula
2 sudu besar susu pekat
1 paket Mauripan
secubit garam

2 sudu besar butter
1 sudu besar ovalette
2 sudu besar susu tepung
1/2 sudu kecil baking powder


Cara membuatnya

• Untuk membuat doh,campurkan air suam,gula,susu pekat dan Mauripan.
• Doh di kacau sebati dan di perap selama 10 minit atau sehingga berbuih.
• Dalam bekas lain,sebatikan tepung gandum,susu tepung,baking powder,ovalette dan garam.
• Kemudian campurkan bahan air tadi,gaul rata dan uli hingga jadi doh.
• Uli sekejap semua bahan dan yang penting ia sebati.
• Tutup dengan kain basah selama 30 minit dan doh naik.
• Jika doh sudah naik,sudah boleh di bentuk.
• Tunggu naik dulu dan minyakkena panas baru goreng dengan api sederhana.
• Siap untuk di gaul dengan gula.

SELAMAT TINGGAL 2019

AMERICAN CHOCOLATE CAKE

Assalam buat semua.. 

Kali ini resepi Kek coklat yang pernah sekali saya buat dulu.

Ianya di buat sempena harijadi Azim dan dia request nak topping yang simple sahaja.

Saya cuma letak Coklat ganache,coklat rice,sedikit Almond nibs dan hirisan coklat bar di tepinya.

Okay,let's try baking.

AMERICAN CHOCOLATE CAKE.

Bahan A

2 cawan tepung gandum

3/4 cawan serbuk koko

2 suud teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan B

1 1/4 cawan gula kastor

2 biji telur gred A

1 cawan susu segar

1 cawan minyak jagung

1 sudu teh esen vanilla

Bahan C

1 sudu teh serbuk nescafe

1 cawan air panas

Cara membuatnya

• Panaskan oven pada suhu 160'c dan lapik loyang dengan baking sheet.
• Ayak tepung dengan serbuk koko,baking powder dan soda bikarbonat.
• Ketepikan seketika.
• Masukkan kesemua bahan B ke dalam pengadun dan putar seketika supaya semua bahan bercampur.
• Masukkan tepung yang di ayak tadi(bahan A) sedikit demi sedikit ke dalam bahan B dan kacau sebati.
• Seterusnya masukkan air bancuhan nescafe kemudian kacau rata.
• Tuang adunan ke dalam loyang pilihan.
• Bakar dalam oven dengan suhu 160'c selama 45 minit bergantung kepada oven masing-masing.
• Bila sudah masak,sejukkan seketika sebelum di letak topping.

Topping mudah

300 gm coklat masakan-potong kecil

200 gm whipping cream

1 sudu besar mentega

Panaskan whipping cream hingga mendidih sedikit dan matikan api.

Masukkan coklat dan kacau hingga coklat cair sebati.

Masukkan mentega dan gaul rata.

Curahkan perlahan-lahan ke atas kek coklat yang telah sejuk.

Hiaskan ikut kreativiti sendiri.

AYAM NESTUM CRUNCHY

Assalam buat semua,
Sudah hampir ke penghujung tahun..
Ada banyak lagi resepi yang saya tak dapat update dek kesuntukan masa.
Semakin usia bertambah,banyak perkara tidak dapat di siapkan dalam waktu yang semakin terbatas ini.
Semoga saya sentiasa sihat agar saya terus dapat berkongsi resepi di sini.
Hari ini saya kongsikan satu resepi masakan ayam yang menjadi kesukaan anak-anak.
Aroma wangi dari nestum dan lemak manis dari mentega dan gula perang benar-benar membangkitkan selera makan.
Tabur nestum banyak-banyak sampai ayam pun tak nampak.
Let's try masak.

AYAM NESTUM CRUNCHY

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam-potong kecil
tepung goreng ayam Bestari(pedas)
Nestum madu
mentega
cili padi
gula perang
Serbuk cukup rasa Maggi
minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya

• Campurkan tepung Bestari dengan sedikit air dan perap dengan ayam selama 1/2 jam.
• Panaskan minyak untuk goreng terendam.
• Toskan ayam tadi.
• Ambil tepung Bestari yang lain dan gaul/salut rata dengan ayam.
• Bila minyak sudah panas,goreng ayam sampai habis.
• Toskan minyak.
• Gunakan kuali lain,cairkan mentega.Guna api sederhana.
• Masukkan nestum,cili padi,serbuk cuku rasa dan gaul rata.
• Tambahkan gula perang secukup rasa.
• Bila nestum sudah garing,angkat dan toskan.
• Taburkan di atas ayam yang telah di goreng tadi.

PERIA GORENG RANGUP

Assalam buat semua..
Sayur Peria biasanya tidak begitu di gemari oleh sesetengah orang sebab rasanya yang pahit itu.
Tapi kalau masak dengan cara yang betul,rasa pahitnya tidaklah begitu ketara sangat.
Biasanya saya masak Peria dengan cara goreng sahaja.
Sedap juga makan dengan nasi ketika ia masih panas lagi.
Let's try masak.

PERIA GORENG RANGUP

Bahan
1 biji peria
garam
tepung Bestari
minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya

• Peria di belah dua dan keluarkan bijinya.
• Potong serong dengan ketebalan 1/2 cm.
• Dalam bekas,masukkan air dan larutkan garam di dalamnya.
• Rendam Peria yang di potong tadi dalam 1/2 hingga 1 jam.
• Selepas itu toskan airnya.
• Ambil tepung Goreng Bestari dan gaul rata bersama Peria tadi.
• Panaskan minyak banyak dan goreng Peria dalam minyak panas.
• Goreng hingga Peria nampak rangup.
• Toskan minyaknya dan bolehlah di hidangkan.

PUDING MOZEK

Assalam buat semua..
Kembali lagi bertamu di sini walau hanya sekejap saja..
Beberapa hari lepas yang amat sibuk buat saya menghabiskan masa dengan pelbagai tugasan.
Sedar tak sedar dah masuk bulan Disember
Bertarung dengan rindu lagi..
Bertarung dengan kesihatan lagi..
  ..dan segala-gala yang telah berlaku membuatkan saya lebih menghargai kenangan..
Puding ni pun dah tinggal kenangan,kerana di buat beberapa minggu lepas.
Yang tinggal hanya resepi untuk di simpan di sini
Let's try buat.

PUDING MOZEK

Bahan A
1 paket agar-agar Nona plain/10 gm.
800 ml air
1 tin susu cair
susu pekat manis secukup rasa
gula ikut manis sendiri
1 sudu teh esen vanilla
secubit garam

Bahan B
1 paket agar-agar Nona plain/10 gm
600 ml air
gula ikut manis
pewarna pilihan.

Cara membuatnya

• Masak bahan B hingga larut dan mendidih.
• Bekukan dan potong kiub.
• Masak bahan A hingga mendidih.
• Masukkan agar-agar kiub ke dalam acuan pilihan.Masukkan sedikit agar-agar susu.
• Sejukkan.
• Bila dah keras sedikit,goreskan permukaan dengan garfu dan tuang agar-agar selebihnya(mesti panas).
• Masukkan agar-agar kiub selebihnya.
• Sejukkan dahulu sebelum di masukkan ke dalam peti sejuk.