KONG-FU TOFU TELUR

 As-Salam buat semua..
Having my sweet time in the kitchen again..hari ini tidak bertugas.Macam biasa la saya masuk dapur,main masak-masak.Kadang-kadang tu saya sentiasa nantikan hari di mana saya berada di rumah sepanjang hari untuk mencuba resepi-resepi dalam my waiting list. 

Saya dah mula sibukkan diri semula dengan membuat semua perkara-perkara yang saya suka buat bila berada di rumah.Sepanjang hidup berada dalam realiti dunia medikal memang best.Tapi bila waktu bersendirian -baca puisi,baca novel,baca blog ,baca berita on-line,melukis dan akhir sekali memasak,mengambil gambar dan menulis blog ..saya boleh habiskan masa seharian dengan semua ini,ringan kepala sekejap..

KONG-FU TOFU TELUR

Sumber:Intai-Intai Dapur FHA thanks

Bahan A

3-4 batang tofu telur

minyak untuk menggoreng separuh tenggelam 

Bahan B

4 ulas bawang putih-hiris nipis

1 biji bawang besar saiz sederhana -hiris nipis

2 tangkai daun sup-potong 1/2 inci

Bahan C

3 cawan air

1 sudu teh serbuk cukup rasa

sedikit garam

Bahan D

1 sudu besar tepung jagung

1/3 cawan air biasa

*Satukan

Bahan E

1 biji telur ayam-pukul sedikit

Cara membuatnya

• Panaskan minyak dalam kuali dan goreng tofu sehingga perang.
• Menggunakan minyak yang sama(keluarkan minyak yang berlebihan),tumis bahan B dan masak hingga 3/4 garing.
• Masukkan bahan C dan masak hingga mendidih.Masukkan pula bahan D .
• Apabila kuah sudah mendidih kembali,tuangkan telur dalam bentuk pusingan (supaya telur tidak masak berketul).
• Menggunakan garfu carik-carikkan sedikit telur tersebut.
• Biarkan 1 minit, angkat dan curahkan ke atas tofu.
• Taburkan dengan sedikit daun bawang dan cili merah.
• Sedia untuk di hidangkan.