Assalam buat semua..
Hidangan menu sahur 18 Ramadan
Dah kurang semua selera makan,saya buat menu berkuah dan makan panas-panas masa sahur.
Nampak berselera juga,Syurga2 saya makan sahur pagi ini.
Resepi mudah dan ringkas ini kredit untuk KA
Let's try buat
EGG DROP SOUP
Bahan
1 biji Tofu telur
4 biji telur- dikacau
3 ulas bawang putih-cincang
1 biji bawang merah-hiris
2 kiub pati ayam
3 batang Crab stik -hiris memanjang
3 biji cendawan-hiris
4 cawan air
1/2 biji karot-dadu kecil
3 sudu tepung jagung larutkan dengan 3 sudu air
1 sudu minyak bijan
1 sudu gula
1 sudu lada putih
Untuk tabur
Daun bawang
Bawang goreng
Cara membuatnya
(A)Goreng Tofu
Salut Tofu dengan tepung jagung
Panaskan minyak dan goreng hingga Tofu perang keemasan.
Ketepikan
(B)Tumis bahan
Buang sedikit minyak lebihan goreng tadi,tumiskan bawang putih,bawang merah hingga naik bau/wangi.
Tambahkan air,kiub pati ayam dan karot
Rebus hingga lobak lembut
(C)Pekatkan kuah
Kecilkan api,tuang telur perlahan-lahan sambil di kacau lembut untuk hasilkan bentuk bertali.
Masukkan bancuhan tepung jagung
(D)Tambah bahan lain
Masukkan Crab stik,cendawan,lada putih,gula dan minyak bijan.Kacau sebentar
(E)Hidangan
Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
Tip
1.Masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit untuk elakkan kuah terlalu pekat
2.Kecilkan api semasa tuang telur untuk elak telur jadi keras.
