ROTI JALA

Assalam buat semua..

Dulu-dulu,kalau nak makan Roti Jala,saya akan menempahnya

Lama-lama,anak-anak jadi suka makan,

saya usaha untuk cuat sendiri pula

Banyak kali cuba dan banyak kali try buat 

Walau tak cantik menjala seperti orang yang telah mahir,tapi tetap puashati sebab ia dibuat sendiri

Saya makan Roti Jala ini dengan kuah Kari ayam

Dalam banyak- banyak resepi yang saya telah cuba,ini adalah a keeper recipe Roti Jala untuk saya

Let's try buat

ROTI JALA

Bahan

3 cawan tepung gandum

3 cawan air(boleh campur dengan susu atau santan

1 biji telur

1 1/2 cawan minyak masak

1 sudu teh garam

1 sudu besar gula

Pewarna kuning

Cara membuatnya

Kisar kesemua bahan sehingga ia membentuk satu pusaran sebesar jari di tengah adunan

Tapis adunan dan masukkan kedalam acuan Roti jala

Lengserkan sedikit minyak pada kuali rata anti lekat hanya pada permulaan sahaja

Boleh lah menjala sampai habis

UBI KAYU KUKUS

Assalam buat semua..

Kuih tempatan dari ubi kayu

Ketika Saya masih muda hingga menginjak ke usia sekarang,

masih lagi suka makan kuih ini.

Versi yang saya olah tidak manih letting kata ore Klate🤭

Kuih-kuih dulu secukup rasa,tiada sukatan khusus

Dalam resepi ini,saya guna ubi kayu kuning

Let's try buat

UBI KAYU KUKUS

Bahan

Ubi kayu secukupnya-di parut

Gula perang

Garam

Kelapa parut

Daun pandan

Cara membuatnya

1.Sediakan pengukus.

2.Gaul ubi kayu parut dengan sedikit garam dan gula perang

3.Potong kecil daun pandan kemudian gaul bersama ubi kayu tadi

4.Kukus sehingga masak.

5.Hidangkan bersama kelapa parut yang telah digaul bersama gula dan sedikit garam

*Kemanisan ikut citarasa sendiri

MOCHI

Assalam buat semua.

Kali ini saya belajar buat Mochi.

Ia adalah kuih kesukaan Azim.

Saya tidak pernah membuatnya  sebelum ini.

Walaupun resepinya mudah sahaja tetapi agak mecabar juga pada mulanya.

Setelah 3 kali buat baru lah menjadi dan puashati.

Intinya saya letak kacang merah

Let's try buat.

MOCHI

Bahan

1 1/2 cawan tepung pulut

1/3 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung jagung

1/2 cawan gula

1 sudu teh esen vanila

200 ml santan

Sedikit garam

Pewarna pilihan

Inti kacang merah-di bulat-bulatkan.

Sedikit tepung jagung-di sangai

Cara membuatnya

• Campurkan kesemua tepung,esen vanila dan gula.
• Tambahkan sedikut garam di dalam santan dan kacau rata.
• Campurkan santan sedikit demi sedikit sambil di uli.
• Uli hingga doh tidak lekat di tangan.
• Bahagikan kepada  beberapa bahagian dan masukkan pewarna pilihan.
• Panaskan pengukus dan kukus adunan hingga masak.
• Bila sudah masak,sejukkan sebentar.
• Ambil sedikit adunan dan leperkan.
• Letak inti kacang dan bentukkan supaya ia jadi bulat.
• Golekkan di dalam tepung jagung.
• Buat sehingga habis.
• Sedia untuk di makan.

ROTI JALA

Assalam buat semua.. 

Saya buat Roti Jala ini sempena harijadi

Kakak Afiqah yang ke-26 tahun.

Tengok Roti jala yang cantik-cantik rasa teruja pula nak cuba buat sendiri. 

Walau tak secantik orang lain tapi puashati sebab anak-anak sukakannya.

Kuahnya Kari daging cincang campur karot. 

ROTI JALA

Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum

3  1/2 cawan air

2 biji telur 

1/2 cawan minyak

Sedikit garam

Pewarna kuning

Cara membuatnya 

1.Satukan kesemua bahan dan blend.

2.Bila kesemua bahan bergaul rata, tapiskan. Bahagikan kepada dua bahagian.

3.Satu bahagian di letak pewarna kuning, satu bahagian lagi tanpa pewarna 

4.Masukkan adunan ke dalam bekas acuan Roti jala.

5.Sapukan sedikit minyak guna tisu pada kuali leper. 

6.Kiraikan kesemua adunan sampai habis. 

AKOK

 Assalam buat semua

Kuih Akok memang popular di Kelantan

Dalam Bulan Ramadan, kuih Akok menjadi pilihan untuk juadah berbuka

Yang paling best Kuih Akok ini jika di bakar secara trasitional.

Guna arang atau tempurung kelapa dan dapur bakar dulu-dulu.

Aroma dan rasanya lebih hebat.

Akok yang saya buat ni guna cara moden .

Acuannya guna pembakar Kek cawan Trio.

Ok let's try buat

AKOK

Bahan

7 biji telur gred A

1 cawan gandum

1 cawan santan

1 cawan air

3 keping gula melaka

2 helai daun pandan

Sedikit garam

Cara membuatnya 

Ambil daun pandan,gula melaka dan 1 cawan air.

Masak hingga gula melaka cair.

Sejukkan sebentar.

Masukkan kesemua bahan ke dalam blender  kecuali daun pandan

Kisar hingga sebati.

Panaskan pembakar kek cawan Trio.

Kemudian masukkan adunan Akok dan bakar hingga masak

Pembakar akan berbunyi 'pop'menandakan Akok sudah masak. 

APAM KAMPUNG

 Assalam buat semua.. 

Hari ini dan semalam hujan turun tidak berhenti.  

Begitu lah keadaan bila tiba hujung tahun begini.

Keadaan semasa pun kadang-kadang menjadi sukar di musim pandermik Covid-19 ini. 

Dimana,ada jasad dan jiwa yang terpisah jauh.. 

Ok resepi untuk kali ini adalah Apam kampung. 

Biasanya ia dibuat dengan Gula melaka. 

Tetapi kali ini saya guna Perisa pandan dan warna hijau. 

Nak guna Perisa rose dan warna pink pun boleh juga. 

Let's try buat. 

APAM KAMPUNG

Bahan

3 cawan tepung gandum

2 cawan air suam

1 cawan gula

1 paket Mauripan

Perisa pandan

Pewarna hijau 

Kelapa muda di gaul dengan sedikit garam dan gula.

Caramembuatnya

.Dalam satu bekas, satukan gula,perisa pandan, pewarna hijau dan air suam. 

.Kacau biar larut. Ketepikan. 

.Dalam bekas lain, masukkan tepung dan mauripan,kacau sebati. 

.Tuangkan larutan gula ke dalam tepung dan kacau rata. 

.Biarkan selama 1 jam hingga kembang.

.Sapu loyang pilihan dengan minyak. 

.Panaskan kukusan dan kukus selama 1 jam 30 minit sehingga masak.

 .Bila masak,sejukkan sebelum di potong dan dimakan bersama kelapa muda. 

CHURROS

Assalam buat semua..
Atas permintaan anak-anak saya cuba buat. 
Letak gula aising saja untuk taburan walaupun ank-anak request nak celup coklat.
Kebetulan saya malas nak cairkan coklat...coklat cair ready made pun dah habis.
Tunggu lah saya buat lagi selepas ini. Anak-anak reda..hahaha.
Churros ni rangup ,sedap jer makan petang-petang sambil tengok drama Korea.
Let's try buat.

CHURROS

Bahan

1 cawan tepung gandum

1 cawan air

1 sudu besar marjerin

1 sudu besar gula

1 biji telur ayam

1/2 sudu teh esen vanila 

1/4 sudu teh garam

Cara membuatnya.

• Panaskan kuali dan cairkan marjerin.
• Masukkan air,gula,garam dan esen vanila.Biarkan sampai mendidih,tutup api.
• Masukkan tepung gandum dan gaul sebati dengan senduk kayu.
• Biarkan sejuk dalam 5 minit.
• Pukul telur sekejap dan masukkan ke dalam adunan tepung gandum.
• Masukkan adunan dalam piping bag dan guna acuan samperit.
• Panaskan minyak untuk goreng tenggelam.Guna api sederhana.
• Picitkan adunan ke dalam minyak dan potong dengan gunting mengikut panjang yang di sukai.
• Goreng hingga keperangan.
• Toskan minyak dan sejukkan dahulu sebelum di tabur gula aising atau biarkan saja dan di celup coklat cair.

CEKODOK BAWANG JAGUNG

Assalam buat semua..

Hari ini dapat menulis lagi sebab saya masih lagi bercuti.

Di sini lah saya kalau tidak bertugas ataupun tidak sibuk dengan tugasan lain 

Kalau boleh nak kumpul banyak-banyak resepi dan gambar masakan di sini .

Itupun kalau kesihatan mengizinkan.

Umur pun dah semakin senja dan kadang-kadang tidak berapa sihat. 

Tak tahu lah yang mana satu nanti akan jadi catatan terakhir saya.

Semoga Allah sentiasa memberkati umur dan kesihatan saya.Aaamiin.

Hari ini saya kongsikan satu resepi mudah Cekodok goreng.

Sedap di makan panas dan rangup saja bila di cicah sos.

Let's try buat.

CEKODOK BAWANG JAGUNG

Bahan

500 gm.tepung gandum

1 cawan biji jagung/Corn kernel dalam tin

1 cawan corn cream

1 labu bawang besar-dadu kecil

1 kiub pati ikan bilis

2 sudu besar gula perang

2 sudu besar marjerin

1 biji telur

1 sudu besar yis

 garam secukup rasa

air secukupnya

Cara membuatnya

• Gaulkan kesemua bahan sambil di tambah air sedikit-sedikit.
• Biarkan dalam 30 minit.
• Panaskan minyak dengan api sederhana.
• Goreng cekodok hingga perang dan toskan.
• Buat sampai habis adunan.
• Hidangkan dengan sos cili pilihan.

KUH PUTERI MANDI

Assalam buat semua..
Esok jam 1500,PM akan buat perutusan tentang PKP-B.
Semoga semuanya bertambah baik.
Kuih Puteri mandi adalah salah satu dari kuih tradisional Kelantan.
Dulu-dulu saya tidak berapa suka makan kuih ni dek terlalu manis untuk selera saya.
Bila dah berumur ni,baru ada hati nak cuba membuatnya.
Tapi selalunya saya akan ejas dia punya rasa supaya tidak terlalu manis.
Kelapa muda yang di gunakan ada dua rasa,di letakkan gula sahaja(putih) ataupun menggunakan Gula melaka(coklat).
Puteri mandi di buat warna -warni jika ada mood rajin macam saya ni,ataupun warna hijau atau putih sahaja.
Kuih Puteri Mandi ini agak popular dalam bulan puasa.
Sementara PKP yang masih berjalan ni,kuih yang tak pernah saya buat pun,saya cuba membuatnya.

Begitu lah..ada hikmahnya di situ.
Kelapa muda parut pula di ambil dari pokok Kelapa pandan di belakang rumah
Rasanya sedap dengan baunya yang wangi.
Let's try masak

KUIH PUTERI MANDI

Bahan-bahan
2 cawan tepung pulut
1 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu teh air kapur/pilihan
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula
air
pewarna pilihan

Bahan kuah
2 cawan kelapa parut muda
1 keping besar gula melaka
air secukupnya
gula dan garam secukup rasa
2 helai daun pandan

untuk merebus
air
2 helai daun pandan

Cara membuatnya
Bahan Kuah kelapa

• Didihkan air,garam ,melaka dan daun pandan.
• Masukkan kelapa muda parut dan kacau rata.
• Tambah gula jika perlu dan masak dengan api sederhana sambil sentiasa di kacau.
• Bila masak,ketepikan.

• Didihkan air dan masukkan dua helai daun pandan.
• Gaul semua bahan di dalam mangkuk kecuali air.
• Masukkan air sedikit-sedikit sambil di gaul hingga dapat doh tak lekat di tangan.
• Bahagikan kepada beberapa warna jika suka.
• Gentel bentuk bulat kecil-kecil dan tekan di tengahnya sedikit.
• Masukkan ke dalam air mendidih.
• Bila timbul,angkat guna penapis dan masukkan ke dalam air biasa untuk elak ia melekat.
• Buat sampai habis toskan kesemuanya.
• Gaul rata kesemuanya di dalam kuah kelapa muda.
• Sedia untuk di hidangkan.

CEKODOK PISANG

Assalam buat semua..
Hari ini saya tidak bertugas.Dapat cuti dua hari selepas habis dari
tugasan malam.
Pagi-pagi masuk dapur,ambil pisang frozen dan lembutkan.
Nak buat Cekodok Pisang.
Makan panas-panas boleh habis sepinggan ni.
Sumber: Majalah RASA
Let's try buat.

CEKODOK PISANG

Bahan-bahan
5 biji pisang saiz besar
2 sudu makan marjerin
5 sudu makan gula pasir(ikut manis sendiri)
1sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh garam
2 cawan tepung gandum

Cara membuatnya

• Satukan kesemua bahan kecuali tepung gandum dan lenyek hingga sebati
• Bila dah sebati,masukkan tepung gandum.
• Gaul sekata bersama pisang tadi.
• Rehatkan adunan selama 10-15 minit.
• Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi.
• Goreng guna api perlahan hinga garing dan masak.
• Angkat dan toskan.

Nota

1. Marjerin untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila di goreng. dan menghalang minyak dari menyerap ke dalam Cekodok.
2. Cekodok akan wangi dan akan mengekalkan rasa aslinya.
3. Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana akan hangit dan tidak masak di dalam.
4. Untuk hasil Cekodok yang cantik,hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak.
5. Nanti ia akan sendiri membulat (jika bancuhan itu di buat dengan baik) 

SERIKAYA PULUT

Assalam buat semua..
Sekarang ni tengah fenomena Monsun Timur Laut yang menyebabkan cuaca panas melampau.
Bersyukurlah dengan cuaca panas yang Allah turunkan ini.
Untuk melawan Coronavirus(Covid-19) yang sedang menular.
Virus yang tidak tahan dengan cuaca panas melebihi 25'c.
Semoga kita semua di lindungi dari wabak ini.Aamiin

Ok..nak kongsi resepi Serikaya Pulut.
Kuih tradisional ini popular di Negeri Kelantan.
dan ia adalah kuih kesukaan anak-anak saya.
Sebab itu saya cuba belajar membuatnya sendiri..boleh kurangkan sikit rasa manisnya.

Gambar kedua,potongan tidak berapa kemas sebab ia di potong semasa masih panas lagi.
Kalau lambat ambil gambar dah tentu habis.
Let's try buat.

SERIKAYA PULUT

Bahan
500 gm beras pulut-rendam semalaman
300 ml santan pekat
300 ml air
2 sudu kecil garam
2 sudu kecil gula

Lapisan atas
10 biji telur-pukul sebati
400 ml. santan pekat
250 gm.gula melaka
1 sudu besar tepung jagung
2 helai daun pandan-carik dan simpul
1/4 sudu kecil garam
sedikit pewarna coklat

Cara membuatnya

• Tanak/masak beras pulut.Gaul santan dengan garam.
• Bila sudah masak,gaul dengan santan.
• Padatkan pulut tanak di dalam bekas(saya guna bekas kaca tahan panas).
• Sediakan periuk pengukus.Masukkan daun pandan ke dalam air mendidih.

Lapisan atas

• Blend santan,tepung jagung bersama gula melaka yang telah di racik halus.
• Tuangkan ke dalam adunan telur.
• Tambahkan garam dan sedikit pewarna coklat.Kacau rata.
• Tapis dan tuang ke atas pulut tadi.
• Kukus hingga masak.
• Sejukkan sebelum di potong.

**Saya buat separuh dari sukatan resepi di atas.

MURTABAK LAPIS CRACKERS

Assalam buat semua..
Hari ini saya nak kongsikan satu resepi yang sesuai di buat untuk jamuan makan-makan untuk keluarga dan kawan-kawan.
Rasanya seperti makaroni bakar
Sedap di makan dengan sos cili dan mayonis
Let's try buat.

MURTABAK LAPIS CRACKERS

Bahan-bahan
18 keping biskut crackers
1 cawan susu cair
6 biji telur

Bahan inti
200 gm daging kisar
3 labu bawang besar-cincang halus
1 paket kecil serbuk kari daging
2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji ubi kentang-dadu kecil
2 sudu besar cili kering kisar
1/2 cawan daun bawang\sup cincang
3 sudu besar minyak masak
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya

• Tumbuk bawang putih dan campurkan rempah kari dan cili kisar.
• Panaskan minyak dan tumis pes tadi hingga garing dan naik baunya.
• Masukkan bawang besar dan kentang yang di potong dadu serta daging cincang.
• Gaul sebati.
• Tambahkan 1/4 cawan air dan masak hingga daging dan kentang empuk.
• Masukkan garam,gula,daun bawang dan sup.
• Angkat dan sejukkan.

Untuk lapisan crackers

• Oleskan dulang pembakar dengan mentega.
• Celupkan biskut crackers sebentar dalam campuran susu.
• Susun biskut crackers yang di celup tadi di dalam loyang.
• Lapiskan dengan lapisan inti tadi.
• Pukul ringan telur dan curahkan separuh dari telur ke atas lapisan daging/inti tadi.
• Taburkan daun sup/bawang.
• Susun lagi crackers yang di celup susu ke atas lapisan inti daging.
• Ulang proses lapisan lagi hingga bahan-bahan habis.
• Akhir sekali tuang baki susu dan telur sehingga habis.
• Bakar selama 45 minit atau sehingga masak.
• Sejukkan dahulu sebelum di potong.

PENGAT BEBOLA DURIAN

Assalam buat semua..
Hari ini saya kongsikan satu resepi dari Durian
Musim Durian yang lepas,ada sedikit isi Durian yang saya frozenkan.
Kuih ni rasanya macam Pengat Durian juga.
Ok..let's try masak

PENGAT BEBOLA DURIAN

Bahan
6 ulas durian-ambil isinya
tepung pulut secukupnya

Cara membuatnya

• Ambil isi durian,lenyekkan dan gaul dengan tepung pulut.
• Letak tepung pulut sedikit-sedikit sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan.
• Jangan tambah air.
• Gentelkan kecil-kecil dan buat sehingga habis.
• Lepas itu rebus dalam air sehingga timbul.Toskan

Untuk kuahnya
Santan
gula melaka
daun pandan
sedikit garam

Masak di atas api perlahan dan sentiasa di kacau.
Bila mendidih,tutup api dan masukkan bebola durian tadi.

DONUT

Asslam buat semua..
Ia berlalu begitu saja,tanpa peduli apa pun,
tanpa kerelaan,ia tetap berlalu pergi.
Yang tinggal hanya kenangan dan rindu....

Resepi untuk hari ini adalah Donut mudah,starter untuk saya yang tak pernah cuba buat Donut.
Nanti kalau dah pandai sikit,saya cuba buat Donut yang hias cantik-cantik pula.
Setakat untuk cubaan yang pertama ni,letak gula dahulu.
Let's try buat.

DONUT

Bahan--bahan
1/2 kg.tepung gandum/high protein/superfine
1/2 cawan air suam
2 sudu besar gula
2 sudu besar susu pekat
1 paket Mauripan
secubit garam

2 sudu besar butter
1 sudu besar ovalette
2 sudu besar susu tepung
1/2 sudu kecil baking powder


Cara membuatnya

• Untuk membuat doh,campurkan air suam,gula,susu pekat dan Mauripan.
• Doh di kacau sebati dan di perap selama 10 minit atau sehingga berbuih.
• Dalam bekas lain,sebatikan tepung gandum,susu tepung,baking powder,ovalette dan garam.
• Kemudian campurkan bahan air tadi,gaul rata dan uli hingga jadi doh.
• Uli sekejap semua bahan dan yang penting ia sebati.
• Tutup dengan kain basah selama 30 minit dan doh naik.
• Jika doh sudah naik,sudah boleh di bentuk.
• Tunggu naik dulu dan minyakkena panas baru goreng dengan api sederhana.
• Siap untuk di gaul dengan gula.

MURTABAK AYAM MINI

Assalam buat semua..
Hari ini saya kongsikan satu resepi murtabak menggunakan kulit popia..
Sesuai untuk di simpan lama di bahagian frozen.
Goreng sebentar dulu,sejukkan barulah di simpan.
Intinya juga boleh di pelbagaikan ikut kesukaan masing-masing.
Di Kelantan murtabak di cicah dengan kuah cuka warna merah.
Ada juga orang suka cicah dengan kuah kari.
Ok..Let's try buat.

MURTABAK AYAM MINI

Bahan-bahan
kulit popia secukupnya
2 biji telur
daun sup/bawang-hiris
garam secukup rasa
sedikit tepung gandum,bancuh air untuk di jadikan gam.

Bahan inti.
isi ayam cincang
ubi kentang-dadu kecil
lobak merah-dadu kecil
1 paket rempah kari daging
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar-dadu
garam,gula dan air secukupnya
sedikit minyak untuk menumis

Cara membuatnya

• Bagi menyediakan inti,tuang sedikit minyak masak,tumis kesemua bawang hingga wangi.
• Masukkan rempah kari yang telah dicampurkan air.
• Tumis hingga pecah minyak.
• Seterusnya masukkan isi ayam,lobak merah,kentang.
• Masukkan air secukupnya dan biarkan semua bahan-bahan masak.
• Setelah inti hampir kering,perasakan dengan garam,gula secukup rasa dan serbuk perasa jika suka..
• Masak hingga inti betul-betul kering.Sejukkan.
• Untuk membuat murtabak,pecahkan telur,pukul dan masukkan sedikit garam.
• Masukkan inti yang di masak tadi.
• Tambahkan daun sup/bawang jika suka.Kacau sebati.
• Ambil kulit popia,letak atas dulang,ambil inti dan lipat popia dengan kemas.
• Gam hujung dengan bancuhan tepung gandm dan buat hingga habis.
• Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper dan goreng murtabak mini hingga perang dan keemasan.

Untuk kuah merah

cuka makan

bawang besar-hiris nipis

air secukupnya

pewarna merah

garam dan gula secukup rasa.

*Campurkan kesemua sekali dan gaul rata.

ROTI JALA KUAH DURIAN

Assalam buat semua..
Hari tiba-tiba rajin..menulis pulak malam ni.
Sekarang ni musim durian merata-rata di Kota Bharu ni..
dari berbelas ringgit sekilo,semalam dah jumpa yang Rm3 sekilo..Durian kampung
Kat rumah ni durian free ..emak saudara yang bagi
Jadi saya tak beli la durian tu,kecuali kalau rasa nak makan yang isinya hebat sikit!
Yang free ni isinya biasa-biasanya saja.
Tak kisahlah yang biasa pun..durian jugak.
Cicah roti jala saja..selalunya cicah roti  bantal atau bun pun sedap juga.
Saya buat warna-warna sebab nak bagi nampak meriah..
Ikut la,asal bahagia.
Let's try buat

ROTI JALA

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 biji telur
2 1/2 sudu besar minyak masak
sedikit garam dan gula
pewarna hijau,merah,kuning

Cara membuatnya

• Blend kesemua bahan dan tapiskan.
• Masukkan adunan ke dalam acuan Roti jala
• Sapu sedikit minyak pada kuali non-stick dan boleh terus menjala sampai habis.

KUAH DURIAN

Bahan-bahan

10 ulas durian atau lebih

2 kotak santan segera/santan segar

1 keping gula melaka

2 helai daun pandan

garam dan gula secukup rasa

air secukupnya

Cara membuatnya

• Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk kecuali durian
• Masak dengan api perlahan.
• Sentiasa kacau hingga mendidih.
• Masukkan isi durian dan biarkan mendidih sebentar.Sesuaikan rasanya.
• Tutup api dan sejukkan.

GETUK UBI KAYU

Assalam buat semua..
Kali pertama saya makan kuih ni di Negeri Sembilan
Ia di buat dalam bentuk bebola.
Rasanya sedikit manis,rangup di luar dan lembut di dalam.
Saya cuba buat sebab resepinya mudah sahaja.
Let's try buat

GETUK UBI KAYU

Bahan-bahan
1 kg.ubi kayu-kupas dan potong kecil
4 sudu makan gula
1 cawan kelapa parut
1/2 sudu teh garam
minyak masak secukupnya.

Bahan B
1 cawan tepung beras
1 sudu makan tepung gandum
1/2 cawan air
garam secukup rasa

Cara membuatnya

• Rebus ubi kayu,toskan dan tumbuk hingga hancur.
• Gaulkan ubi kayu dengan gula,kelapa dan garam sehingga sebati.
• Bentukkan seperti bebola kecil. Saya buat bentuk bulat leper.
• Bancuhkan semua bahan B dan celupkan dengan bebola ubi.
• Goreng menggunakan minyak yang panas sehingga berwarna keperangan.
• Angkat dan toskan minyak.
• Sedia untuk di hidang.

CUCUR JAGUNG MANIS

Assalam buat semua..
Cucur jagung yang rangup diluar dan lembut di dalam
Sedap di makan waktu pagi atau petang.
Tambahan pula kalau makan beramai-ramai.
Cepat saja habis..
Let's try masak

CUCUR JAGUNG MANIS.

Bahan-bahan
2 cawan isi jagung rebus
4 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 labu bawang besar-dadu
2 tangkai daun ketumbar-hiris halus
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu besar marjerin campur 1/2 cawan air panas.
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
air secukupnya

Car membuatntya

• Gaul rata kesemua bahan dan perap selama 1 jam.
• Panaskan minyak dan goreng cucur hingga habis
• Sedap dimakan bersama sos cili Thai.

KASTARD JAGUNG

Assalam buat semua..
Ini post pertama di tahun 2kosongsatu9.
Kuih Kastard jagung ni sudah beberapa kali saya buat dalam tahun lepas.
Bunyi macam lama jer tapi baru dua hari lepas..
Ok..rasanya sedap dan rasanya kurang manis sesuai dengan selera.
Let's try buat

KASTARD JAGUNG

Bahan-bahan
1 tin susu cair
1 tin jagung cream
1 cawan corn's kennel
1 pek tepung bird's custard(300 gm)
6 cawan air
1 cawan santan
gula secukup manis
1 sudu teh esen vanila
daun pandan
sedikit garam
sedikit pewarna kuning

Cara membuatnya

• Campurkan kesemua bahan-bahan di dalam periuk.
• Kacau di atas api sederhana sampai pekat
• Bila mendidih dan adunan meletup-letup kecil boleh lah di angkat
• Masukkan ke dalam loyang dan sejukkan sebelum di masukkan ke dalam peti sejuk.

ONDEH-ONDEH

Assalam buat semua..
Dah lama saya tak buat kuih ondeh-ondeh
Pada kebiasaannya di Kelantan ni,ia banyak di buat dalam bulan puasa.
Tapi sekarang ni kalau rasa nak makan saya akan buat sendiri.
Sebab ia jarang-jarang di jual pada hari biasa.
Let's try buat.

ONDEH-ONDEH

Bahan-bahan
2 cawan tepung pulut
2 sudu makan tepung gandum
1 cawan jus pandan(kisar daun pandan)
pewarna hijau

1 keping besar gula melaka-di potong kiub kecil
1/2 biji kelapa parut muda
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
sedikit garam
Gaul rata semua bahan.Ketepikan

2 helai daun pandan
air

Cara membuatnya

• Didihkan air bersama daun pandan di dalam periuk.
• Satukan tepung pulut,tepung gandum sedikit garam dan pewarna hijau.
• Tambahkan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil di gaul sehingga mendapat doh yang tidak melekat di tangan.
• Ambil sedikit doh,leperkan,letak kiub gula melaka dan bulatkan.
• Masukkan ke dalam air yang sedang mendidih.
• Angkat doh yang timbul di permukaan air dan toskan.
• Buat sampai habis.
• Golekkan dalam kelapa parut muda.
• Sedia untuk di hidangkan.