SPAGHETTI CARBONARA

Assalam buat semua..
Western today..tu pun sebab dah lama tak makan spaghetti.
Beli stok banyak pastu dok terperap lama dalam kabinet dapur sampai terlupa.
Dah teringat ni,kita masak la.
Boleh makan-makan sambil baca novel.
Novel tengah baca ni bertajuk Pulang..best ceritanya sampai saya 'masuk' dalam buku tu.
Ok let's try masak.

SPAGHETTI CARBONARA
Bahan-bahan
1 paket spaghetti
1 biji bawang Holland-cincang
5 ulas bawang putih-cincang
5 batang sosej-potong kiub kecil
1 tin cendawan-hiris nipis
2 tin sos carbonara prego
1 liter susu segar
serbuk lada hitam
oregano flakes
daun pasli/ketumbar-cincang

Cara membuatnya

• Didihkan air dan masukkan sedikit garam.
• Rebus spaghetti sampai masak dan toskan.Gaul sedikit minyak agar ia tidak melekat.
• Panaskan sedikit minyak,tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik bau.
• Masukkan sosej dan cendawan butang. Gaul rata.
• Taburkan oregano flake dan serbuk lada hitam.
• Tambahkan sos Prego Carbonara.
• Tambahkan susu dan perasakan dengan garam secukup rasa.
• Boleh juga di tambah cheese slice jika suka
• Letakkan spaghetti ke dalam pinggan dan curah sos di atasnya.
• Taburkan dengan pasli/ketumbar cincang
• Boleh juga di gaul terus semua spaghetti tadi dan hidangkan.

MAKARONI GORENG DAGING

Assalam buat semua...
Hari ini saya nak kongsikan satu resepi makaroni yang selalu saya buat dan menjadi kesukaan anak-anak.
Kadang-kadang saya buat semasa hari raya ataupun di hidangkan jika ada tetamu berkunjung ke rumah.
Sumber-RASA online/IG
Let's try masak

MAKARONI GORENG DAGING

Bahan-bahan
400 gm makaroni-rebus sampai masak dan toskan
400 gm daging kisar
5 batang sosej -potong bulat
2 biji bawang Holland-dadu
4 ulas bawang putih-tumbuk halus
5-6 sudu besar cili kisar
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan sos cili
2 sudu besar sos tiram
1 kiub pati daging/ayam
1/2 biji capsicum hijau,merah,kuning
5-6 biji cendawan butang-potong nipis
2 sudu besar jus limau nipis
1 paket kecil sayur campur-tak letak
sedikit brokoli-tak letak
garam dan gula secukup rasa
hirisan daun sup

Cara membuatnya

• Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga naik bau.
• Masukkan cili kisar dan goreng hingga cili masak.
• Masukkan daging kisar dan bila daging kelihatan masak,masukkan cendawan butang,kiub pati daging,sos cili,sos tomato dan sos tiram.Gaul rata.
• Masukkan makaroni dan capsicum dan kacau rata.
• Masukkan jus limau nipis,garam,guka secukup rasa.
• Ssuaiakn rasanya dan bolehlah di angkat.
• Taburkan daun sup semasa menghidang.

SPAGHETTI

 Assalam buat semua..
Boleh saja saya makan pasta hari-hari,untuk ganti nasi.Kalorinya boleh tahan juga untuk setiap 100 gm.
Tapi tu lah harapkan saya sorang saja makan 2-3 hari baru boleh habis.
Nak buat sikit-sikit tak berbaloi rasanya.
Ni pun saya buat masa tetamu datang,cepatlah habis.
Let's try masak.

SPAGHETTI

Bahan-bahan
1 paket spaghetti
1 tin sos Prego Tradisional
1 biji tomato,buang biji dan potong dadu
2 biji bawang Holland-potong dadu.
1 labu kecil bawang putih-cincang
1 paket daging kisar
1 tin cendawan butang-potong kecil
1 tin nenas kiub-potong kecil
serbuk cukup rasa Maggi
garam dan gula secukup rasa
air secukupnya.

Cara membuatnya

• Masak air sampai mendidih.Masukkan sedikit garam dan minyak sayur.
• Rebus spaghetti sampai lembut.
• Angkat dan toskan airnya.

Untuk kuah

• Panaskan minyak sayur dan tumis bawang Holland dan bawang putih hingga naik baunya.
• Masukkan daging cincang dan cendawan butang.Biarkan sampai daging bertukar warna pucat.
• Kemudian masukkan nenas dan tomato kiub.
• Masukkan air secukupnya untuk mendapatkan konsisten yang di ingini.Kalau saya,suka yang berkuah sedikit.
• Masukkan garam,gula dan serbuk cukup rasa.
• Biarkan kuah mendidih ,sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.
• Hidangkan bersama spaghetti yang telah siap di rebus tadi.

ONE-POT LEMON GARLIC SHRIMP PASTA

Assalam buat semua
Main masak-masak hari ini..
Banyak lagi stok pasta yang saya tak buat duk tersimpan dalam kabinet dapur.
Kalau masak pun,ambil sikit-sikit saja sebab tu lambat habis.
Nak buat banyak,tetamu dapur tak ramai pula.
Apapun memasak perlu di teruskan juga. 
Resepi pasta kali ini dari Tasty/FB
Let's try buat

ONE-POT LEMON GARLIC PASTA

Bahan-bahan
240 gm pasta Linguine
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar butter
4 ulas bawang putih-cincang halus
1 sudu teh crushed red pepper
500 gm shrimp -buang kulit
garam dan serbuk lada hitam

1 sudu kecil dried oregano
4 cawan baby spinach
6 sudu besar butter
2 sudu besar parsli cincang
1/4 cawan parmesan
1 sudu besar jus lemon

Cara membuatnya

• Rebus pasta sampai masak dan toskan.
• Panaskan minyak zaitun dan butter.
• Masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai naik baunya.
• Masukkan crushed red pepper dan udang.
• Tambahkan serbuk lada hitam,dried oregano dan garam secukup rasa.
• Masukkan baby spinach dan pasta .
• Gaul hingga rata.
• Kemudian masukkan 6 sudu besar butter,parmesan dan parsli cincang dan gaul rata.
• Akhir sekali masukkan jus lemon.Kacau rata dan bolehlah di angkat.

BANG BANG SHRIMP PASTA

Assalam buat semua..
Makan pasta lagi..
kali ini resepinya amat mudah dan rasa pastanya yang lemak berkrim.
Best la rasanya bagi saya yang suka makan pasta ni.
Macam penulis blog ni cakap,
Giving you a kick of heat and refreshing tangy goodness!
Patut pun bang-bang!
Resepi dari Damn Delicious.Thanks
Let's try buat

BANG BANG SHRIMP PASTA

Bahan-bahan
120 gm spaghetti
120 gm medium shrimp-buang kulit
1 sudu besar olive oil
3 biji bawang putih-cincang
1 sudu teh paprika atau secukupnya
serbuk lada hitam
garam secukupnya
2 sudu besar parsli cincang

Untuk sos pasta
1/2 cawan mayonis
1/4 cawan Thai sweet cili sos
1/2 biji lemon-jus
2 biji bawang putih-cincang
1 sudu teh Sriracha -optional
 crush Red pepper flakes
*campukan kesemua bahan dan gaul rata.Ketepikan.

Cara membuatnya

• Didihkan air,masukkan sedikit garam dan rebus pasta hingga lembut.Toskan.
• Panaskan oven pada suhu 200'c
• Alas tray pembakar dengan baking sheet.
• Sapukan olive oil pada baking sheet.
• Gaulkan shrimp dengan bawang putih,paprika,olive oil,garam, dan serbuk lada hitam.
• Bakar dalam oven hingga shrimp  nampak pink dan lembut lebih kurang 6-8 minit.Ketepikan.
• Dalam mangkuk besar,campurkan bersama pasta,shrimph dan sos mayonis.
• Gaul rata dan hidangkan segera.
• Tabur dengan parsli cincang di atasnya.

LEMON BUTTER CHICKEN PASTA

Assalam buat semua..
Tengah -tengah bercuti ni best juga dapat update blog.
Sementara orang tu sibuk dengan urusannya dan tak ajak saya jalan-jalan cari makan,bolehlah saya tulis-menulis di sini.
Resepi pasta kali ini simple sahaja dan mempunyai rasa yang ringan dengan aroma lemon yang saya suka.
Resepi di bawah telah saya adjust ikut bahan yang ada di dapur.
Resepi sebenar menggunakan Pasta Angle Hair dari Delish.com
Let's try buat

LEMON BUTTER CHICKEN PASTA

Bahan-bahan
Spaghetti-di celur hingga lembut.
1 sudu besar extra virgin oil
2 keping dada ayam
serbuk lada hitam
2 ulas bawang putih-cincang halus
1/2 biji bawang bombay-cincang 
1 biji lemon-potong nipis
1/4 cawan butter
1/3 cawan jus lemon
parutan kulit lemon/lemon zest
Red pepper flakes
3 cawan spinach
1/4 cawan parmesan-untuk taburan
1/2 cawan air rebusan pasta

Cara membuatnya

• Panaskan olive oil dengan api sederhana.Letakkan dada ayam dan taburkan serbuk lada hitam dan garam di setiap bahagian.
• Masak selama 10 minit di setiap bahagian atau sehingga masak. 
• Angkat dan potong kepada kepingan kiub kecil.
• Dengan kuali yang sama,cairkan butter dan masukkan bawang merah dan bawang putih cincang .
• Tambahkan jus lemon,lemon zest,lemon slices dan kacau rata.
• Masukkan pula red pepper flakes dan kepingan ayam serta air rebusan pasta.Kacau rata.
• Akhir sekali masukkan spinach.Tambahkan pasta dan gaul rata
• Angkat dan taburkan parmesan di atasnya dan sedia di hidangkan.

ONE POT SHRIMP PASTA

Assalam buat semua..
Saya..big fan of pasta!
Macam-macam resepi pasta dah saya cuba,browse sana -sini
semuanya melekat di hati,boleh cuba untuk di buat lagi.
Biasanya saya akan cuba buat resepi pasta yang ringkas dan cepat siap.
dan juga bergantung kepada bahan-bahan yang ada di dapur.
ubah sendiri tak apa asalkan boleh di makan
dinner time lately sekali-sekala makan pasta pun kenyang juga
Resepi dari cookiesandcups.com.
jom tengok resepi selepas di translate ikut ayat saya dan di ubah-suai ikut versi sendiri.
Let's try cooking.

ONE POT SHRIMP PASTA

Bahan-bahan(untuk 2 orang)
1 sudu besar mentega
1 sudu besar olive oil
1 labu bawang besar-cincang
3 ulas bawang putih-cincang halus
1/2 sudu besar cuka balsamic-gantikan dengan cuka biasa
air rebusan ayam
1 sudu teh serbuk lada merah-gantikan dengan serbuk lada hitam
pasta linguine secukupnya
udang secukupnya-buang kulitnya
1/2 cawan sos pasta
parsli untuk hiasan/optional

Cara membuatnya

• Dalam skillet (10 inci)jika tiada guna kuali non stick,panaskan mentega dan olive oil.
• masukkan bawang besar cincang dan masak untuk selama 5 minit.Kacau sentiasa.
• Kecilkan api dapur dan masak hingga 20-30 minit sehingga bawang jadi lembut dan golden brown.
• 5 minit terakhir,tambah bawang putih dan kacau rata.
• Tambah sos pasta,air rebusan ayam dan serbuk lada hitam dan kacau rata.Jika perlu,tambah sedikit air.
• Tambah pasta linguine dan kacau rata dalam sos.
• Buka api dapur secara sederhana tinggi dan biarkan kuah mendidih.
• Bila mendidih turunkan api dapur ke sederhana panas dan renehkan pasta dan sos selama 15-20 minit
• Kacau sentiasa supaya pasta tidak melekat.
• Bila pasta hampir masak,tambahkan udang dan dan gaul rata.
• Biarkan sebentar hingga udang masak.Sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat
• Hiaskan dengan parsli cincang.
• Sedia untuk di hidangkan.

*untuk menjimat masa memasak,pasta boleh di rebus dahulu sehingga masak dan simpan sedikit air rebusannya.
*jika menggunakan cara di atas,pasta masih tidak masak atau lambat masak dan menyerap semua sos ,tambahkan lagi air dan teruskan memasak
*masa memasak pasta adalah berlainan mengikut brand masing-masing.

MACARONI SALAD

 Aassalam buat semua..
Semalam gi round kat oversea,jumpa resepi macaroni yang mudah ini.
Resepi tu bertajuk BLT Macaroni salad.
BLT adalah stands for-bacon,lettuce and tomato.
Saya tak letak tajuk asal kerana resepi ni telah di ubah-suai ikut bahan yang ada di dapur.
bacon yang tidak boleh di makan tu ,saya tukar ke
kepingan sosej yang cruncy.
buat separuh saja dari sukatan di bawah
Resepi sebenar ada di shewearsmanyhats.com

Let's try buat.

Bahan-bahan
480 gm elbow macaroni
3/4 cawan mayonis
1/4 sour cream
3 sudu besar cuka makan  
1 sudu teh garlic powder
1 sudu teh garam
1 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
2 batang sosej-potong nipis dan goreng 
1 cawan diced tomato
1 cawan chopped baby spinach-  ganti dengan salad iceberg


Cara membuatnya

• Didihkan air dan rebus makaroni sehingga lembut.Toskan
• Gaulkan dengan semua bahan di atas hingga sebati.
• Simpan dalam bekas bertutup sehingga sedia untuk di hidangkan.

SHRIMP SCAMPI

Assalam buat semua..
Dulu-dulu ..banyak kenangan alergik dengan udang..
kadang tu sampai bengkak muka dan rashes pada kulit
Sampai kena gi hospital ambil ubat untuk tahan gatal dan alergik.
Lepas ok,makan lagi udang..tak berhenti!
hinggalah sekarang alergik sudah hilang.
Banyak resepi dari udang yang best-best telah saya cuba
Yang ini pula dari www.delish.com oleh Lindsay Funston -The 50 most delish shrimp recipes.
Ada beberapa bahan yang saya ganti dari resepi asal ikut kesesuaian sendiri. 
Let's try buat.

SHRIMP SCAMPI

Bahan-bahan
12 oz(360 gm) spaghetti
3 sudu besar butter
3 ulas bawang putih-cincang
450 gm udang saiz sederhana-buang kulitnya
1 ml white wine   saya tukar kepada cuka makan
jus dari 2 biji lemon
1 biji lemon zest
1 sudu teh crushed red pepper flakes   saya ganti dengan crushed black pepper
kosher salt  saya guna garam biasa
parsli cincang untuk hiasan

Cara membuatnya

• Panaskan air hingga mendidih,tambah sedikit garam dan rebus spaghetti hingga al dente.
• Toskan dan simpan 1/2 cawan air rebusan pasta.
• Cairkan butter dengan api sederhana.
• Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga naik baunya(1min).
• Tambahkan udang dan masak hingga udang bertukar warna(3 min.)
• Tambahkan cuka makan,jus lemon dan lemon zest,crushed black pepper flakes.
• Perasakan dengan garam secukup rasa.
• Masukkan spaghetti,tambahkan 1 sudu besar air rebusan tadi setiap kali hingga pasta kelihatan bersos.
• Hiaskan dengan taburan pasli cincang dan hidangkan.

MAKARONI BAKAR BEREMPAH

As-Salam buat semua..
Hari ini saya kongsikan di sini Makaroni Bakar Berempah yang selalu di buat dan menjadi kesukaan di rumah ini.Azim yang pemilih makanan tu pun sanggup makan berkeping-keping.Kalau buat sendiri tu overlah sikit letak bahan-bahan biar rasanya melekat di hati!..Let's try baking..

MAKARONI BAKAR BEREMPAH
Olahan:daridapur suzana

Bahan-bahan
250 gm makaroni
2 labu bawang besar-potong dadu
1 labu bawang putih-cincang
3 sudu besar rempah kari daging
2 sudu besar rempah kurma
4 sudu besar cili kering kisar
1/4 cawan sos cili
1/4 cawan sos tomato
1/4 cawan sos tiram
1 paket daging kisar
1 kiub pati daging
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
7 biji telur ayam
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 cawan bawang goreng
1 cawan hirisan daun ketumbar dan daun bawang
3 biji cili merah -potong halus
1/2 cawan minyak canola
garam/gula secukup rasa

Hiasan
hirisan daun bawang
bawang goreng di tumbuk hancur
sos cili
mayonis
hirisan lada merah
 
Cara membuatnya

• Panaskan air dalam periuk hingga mendidih.Masukkan garam dan kemudian celur makaroni hingga lembut.Toskan.Simpan sedikit air rebusan.
• Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar serta bawang putih hingga naik baunya.
• Bancuhkan serbuk kari daging dan serbuk kurma dengan sedikit air dan gaul bersama di jadikan pes.
• Kemudian masukkan cili keing kisar dan tumis hingga cili masak.
• Masukkan pes kari dan kurma dan masak lagi hingga naik minyak.
• Masukkan daging  kisar dan gaul sebati.Tambahkan sedikit air rebusan makaroni.
• Bila daging sudah masak,masukkan sos cili,sos tomato,sos tiram dan kiub pati daging dan gaul rata.
• Masukkan makaroni dan gaul rata.
• Kemudian masukkan bawang goreng,hirisan daun ketumbar dan daun bawang,cili merah dan serbuk lada hitam serta garam dan gula secukup rasa.
• Kacaukan 5 biji telur di dalam mangkuk,tambahkan serbuk lada sulah.
• Padamkan api dan curahkan telur kedalam adunan makaroni tadi dan gaul rata.
• Panaskan oven pada suhu 180'c dan masukkan adunan makaroni ke dalam loyang dan ratakan.
• Bakar di dalam oven selama 15 minit dan jika menggunakan loyang kaca tahan panas,bakar secara bain marie.
• Selepas 15 minit keluarkan makaroni tadi dan kacaukan  2 biji telur lagi dan siram rata-rata di atas makaroni.
• Bakar semula hinga masak-permukaan atas makaroni kelihatan perang.
• Sejukkan makaroni sebentar kemudian bolehlah di taburkan bahan hisan dan paipkan sos cili dan mayonis di atasnya.
• Sejukkan sepenuhnya agar tidak berderai semasa di potong.

MAKARONI FRUIT SALAD

 As-Salam buat semua..
Kali pertama cuba membuatnya,ia kena dengan selera saya mungkin kerana saya peminat pasta.Kali pertama juga makan pasta perasa manis not bad jugak lah sebab ia sedap.Selalunya makan yang jenis savouri sahaja.Sukatan pula boleh di buat bergantung kepada keperluan kita.Let's try buat..


MAKARONI FRUIT SALAD
Sumber: mybakingworkshop.blogspot. thanks

Bahan-bahan
1 bungkus makaroni
470 ml mayonis
1 kotak cheddar cheese-potong kiub kecil    saya parut 
1/2 tin susu pekat manis 
1 tin buahan campuran-toskan airnya
1 tin nata de coco-toskan airnya
sedikit kismis 
sedikit gajus /kacang panggang

Cara membuatnya

• Rebus makaroni hingga lembut dan toskan airnya.
• Dalam mangkuk besar,masukkan semua bahan-bahan yang lain dan gaul sebati.
• Kemudian masukkan makaroni dan gaul rata.  
• Sejukkan sebelum di hidangkan.
• Akhir sekali,saya taburkan cheese parut .

SPAGHETTI SOS CENDAWAN

As-Salam buat semua..
Makanan ruji selain dari nasi,saya suka makan pasta.One of my favourite dishes.Pelbagai resepi pasta dah saya cuba dan semuanya sedap-sedap belaka.Sebab tu susah nak slim,asyik makan saja!Tambahan pula umur makan antik ni,Basal Metabolic Rate(BMR)pun  semakin rendah.Alasan kan..cakapla suka makan...

SPAGHETTI SOS CENDAWAN
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan
1 bungkus  spaghetti
250 gm daging cincang
1/2 tin sos cendawan prego
2 sudu besar sos tomato
1 tin cendawan butang -potong nipis
2 biji tomato-buang isi dan potong dadu
2 biji bawang besar-potong dadu
2 ulas bawang putih-cincang
1 kiub pati daging
beberapa tangkai daun ketumbar-hiris halus 
serbuk lada hitam
minyakcanola
garam/gula secukup rasa

Cara membuatnya

• Didihkan air di dalam periuk.Masukkan garam dan sedikit minyak canola.
• Bila air mendidih,masukkan spaghetti dan rebus hingga masak.Toskan airnya dan ketepikan.Simpan air rebusan.
• Panaskan minyak  canola dan tumis bawang besar ,bawang putih.Tambahkan tomato dadu sedikit garam dan serbuk lada hitam semasa menumis.
• Masukkan daging cincang dan masak hingga daging berubah warnanya.
• Masukkan sos cendawan prego,sos tomato.kacau sebentar dan tambah air rebusan spaghetti secukupnya untuk kuah.
• Masukkan kiub pati daging dan cendawan hiris.Kacau sebati.
• Masak hingga kuah kelihatan sedikit pekat dan akhir sekali masukkan daun ketumbar.
• Tambah garam dan gula secukup rasa.
• Curahkan sos di atas spaghetti dan hidangkan.

PASTA PESTO

As-Salam buat semua...
Entah yang keberapa kali, masa telah menguasai saya..dah hampir seminggu tak menulis di sini walau hati sentiasa teringat-ingat.Bila tak dapat menguasai masa,hampir kesemua rutin harian jadi semakin sibuk..menyepi dari dapur ini bukan bermakna saya lupa akan blog ini.Sepi memang indah tapi adakalanya seperti lirik lagu ini..'nanti kau tau ertinya sepi,bagaikan pisau menghiris hati'..
Ok,tak mau sepi-sepi lagi.. mari kita tengok resepi dari Itali yang simple dan menyegarkan hati ini.

PASTA PESTO
Sumber:Astro- Channel 738 FYI/Audra Morrice

Bahan-bahan
pasta
lemon jus/limau nipis
2 ulas bawang putih
daun pasli/daun ketumbar/daun basil segar
garam secukup rasa
cili merah/cili padi
sedikit minyak zaitun
sedikit gula perang

Cara membuatnya

• Panaskan air hingga mendidih.Masukkan sedikit garam dan rebus pasta hingga masak .
• Angkat dan toskan.
• Untuk pes pesto-tumbukkan daun pasli/basil/ketumbar,bawang putih dan cili merah hingga hancur(saya kisar dengan sedikit air).
• Bila semua sudah hancur,gaulkan dengan jus lemon/limau nipis ,gula perang dan minyak zaitun.Tambah sedikit garam jika perlu.
• Masukkan pasta ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama pes pesto.
• Sesuaikan rasanya dan bolehlah di makan begitu sahaja.
• Tambahkan tomato cincang jika suka atau taburkan saja keju parmesan..lagi best.

SPAGHETTI GORENG SOSEJ

 As-Salam buat semua..
Petang semalam makan pasta goreng.Menu dah jadi macam -macam dah sebab dah tak tau nak makan apa buat berbuka.Makan yang ringkas sekali -sekala sedap juga.Badan pun tak rasa berat sangat lepas berbuka.Letak sosej bukan main banyak lagi sampai pasta pun tenggelam bawah timbunan sosej!..

SPAGHETTI GORENG SOSEJ
Resepi:Zalinah@Rempah ratus.

Bahan-bahan
250 gm spaghetti
200 gm daging cincang
1/2 bii capsicum merah-hiris
1/2 biji capsicum hijau-hiris
10 batang sosej-dipotong  
1 pokok daun ketumbar/bawang
sedikit bawang goreng
2 biji bawang merah-cincang
4 ulas bawang putih -cincang
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 kiub pati daging
1/2 biji tomato   saya tambah
garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya

• Rebus spaghetti hingga masak.Masukkan sedikit mentega/minyak dan toskan.Ketepikan.
• Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
• Masukkan cili kisar,goreng sebentar dan tambahkan sos cili.Sos tomato dan kiub daging.
• Masukkan daging cincang dan sosej.Kacau rata.Masukkan spaghetti dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
• Akhir sekali masukkan capsicum dan gaul rata.tambahkan bawang goreng dan daun ketumbar.
• Sedia untuk di hidangkan.

MEATBALL SPAGHETTI BOLOGNAISE

As-Salam buat semua..

Hari ini tak makan nasi,kita buat pasta sahaja kerana semua bahan-bahan yang di perlukan sudah ada dalam peti Doraemon kat dapur.Pembetulan ...tak makan nasi!(tak mungkin).... pada waktu pagi sahaja,waktu petang dah habis sepinggan nasi! hee.he .Resepi asalnya bertajuk Meatball Pasta.

MEATBALL SPAGHETTI BOLOGNAISE
Sumber: Sugar House of Gift,facebook/Buku resepi

Bahan-bahan
300 gm spaghetti
500 gm daging cincang
200 gm tomato puree   saya guna sos spaghetti bolognaise
6 biji tomato ceri   saya guna tomato besar
2 biji cili merah/capsicum
1 labu bawang besar-potong dadu
2 biji bawang putih-cincang halus
2 helai Bay leaf
3 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
minyak zaitun untuk menumis
garam dan lada hitam kisar secukup rasa

Cara membuatnya

• Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam bekas dan gaul bersama daging kisar.Bentukkan daging kisar menjadi bebola daging.Saya tambahkan sedikit serbuk lada hitam dan garam.
• Panggang dalam ketuhar untuk 5 minit(saya panggang dalam pemanggang ajaib sahaja) .
• Jika ada air daging terkumpul semasa memanggang jangan buang air ini,campur bersama kuah pasta nanti. 
• Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik baunya.Masukkan Bay leaf.Tuang tomato puree/sos spaghetti bolognaise,sos tomato,sos cili,tomato ceri dan cili merah serta bebola daging.masak debgan api sederhana hingga naik minyak.Tambahkan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.Jika suka boleh di tambah sedikit gula.
• Sementara kuah sedang masak,rebus air hingga mendidih.Masukkan sedikit garam sebelum memasukkan pasta.Bila air mendidih, masukkan pasta dan rebus hingga masak(lebik kurang 15-20 minit)toskan pasta dan sedia untuk di hidang bersama kuahnya. Taburkan sedikit daun bawang jika suka.

PENNE GORENG

As-Salam buat semua..

Penne adalah salah satu dari berjenis-jenis pasta yang ada di pasaran.Bentuknya agak besar sedikit dari saiz pasta yang lain.Kalau makan tu mudah saja cepat kenyang.Selain dari ayam ia juga boleh di campur dengan pelbagai bahan lain seperti udang,daging dan sosej dan pelbagai sayuran untuk menambahkan lagi kesedapannya apabila di masak.Penne goreng adalah masakan ringkas yang saya selalu buat jika tidak makan nasi.

PENNE GORENG
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan

250 gm Penne-di rebus dan toskan
100 gm brokoli
4 sudu besar sos pasta Prego tradisonal
3 ulas bawang putih-cincang
1labu bawang bombay-potong dadu
1 keping isi dada ayam-potong kecil
2 biji tomato kecil-potong 4
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
garam/gula secukup rasa-  pilihan
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 kiub pati ayam
minyak zaitun/minyak masak

Cara membuatnya

• Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih cincang dan bawang bombay dadu hingga wangi dan masukkan isi ayam serta sedikit air.
• Bila ayam sudah masak,masukkan sos pasta,sos tiram dan sos cili,kiub pati ayam dan pasta yang telah di rebus tadi dan gaul rata.
• Goreng sebentar lagi hingga semuanya bergaul rata dan sebati barulah di masukkan brokoli dan tomato.
• Tambahkan serbuk lada hitam.Jika perlu tambahkan garam dan gula secukup rasa.
• Angkat dan hidangkan.

MAKARONI GORENG

Azim request nak makan Makaroni goreng.Dah lama sebenarnya saya tak goreng makaroni,asyik dok goreng mee dan mee hoon saja.Mujur juga ada stok Makaroni yang belum di masak.

Semasa merebusnya saya terleka di depan PC menyebabkannya jadi 'over cooked'.Jadi bila di goreng agak lembik sedikit.Tapi tak apa la Azim makan dengan berselera sekali.

MAKARONI GORENG

Bahan-bahan

• 250gm.makaroni-di rebus
• udang,isi ayam,sotong
• 1/2 tin cendawan butang-di hiris
• 4 sdb.cili kering kisar
• 2 sdb.bawang merah kisar
• 1 sdb.bawang putih kisar
• 2 sdb.sos cili
• 2 sdb.sos tiram
• 2 sdb.sos tomato
• 2 sdb.sos pasta
• 2 sdb.udang kering kisar
• kubis/sayur pilihan
• gula /garam secukup rasa
• 2 biji telur -di pukul sedikit

Bahan tabur

• bawang goreng.
• cili merah-hiris halus
• daun bawang/sup

Cara membuatnya

• Panaskan minyak dan tumis bawang kisar.
• Bila naik bau masukkan udang kering,tumis sebentar baru di masukkan cili kering .
• Bila cili masak,masukkan kesemua sos dan biarkan sebentar.Tambahkan sedikit air.
• Masukkan udang ,isi ayam dan sotong serta cendawan butang.Tambahkan garam/gula secukup rasa.

• Bila lauknya masak masukkan telur dan makaroni serta kubis.
• Goreng sebentar hingga kesemuanya bergaul rata dan apabila masak bolehlah di angkat.
• Hidangkan dengan di tabur bawang goreng,daun bawang/sup yang di hiris halus dan cili merah.

MAKARONI BAKAR BEREMPAH

As-Salam buat semua..
Saya suka makan pasta.Salah satunya adalah Makaroni Bakar.Selain dari bakar, makaroni juga boleh di buat goreng dan di masak sup.Semuanya sedap tak kiralah masak apa cara pun...kalau hati sudah suka semuanya indah dan sedap belaka.
Makaroni tidak boleh di rebus lama sangat nanti ia akan menjadi lembik ..al-dente,orang kata,dan masakan yang di buat jadi tidak sedap.Cara-cara memasak pasta ada di terangkan dalam entri saya yang lepas.Sila rujuk pada info tentang pasta.

Makaroni Bakar Berempah

Bahan -bahan

• 250 gm. makaroni
• 400 gm.(1 paket )daging/ayam kisar Ramly 
• 4 labu bawang besar-potong kiub
• 1 labu bawang putih-cincang
• 1 cm.halia-cincang
• 1 peket bawang goreng
• 1 ikat daun bawang/sup-potong halus
• 1 biji cili merah-hiris halus
• 4 sdb.cili kering kisar
• 4 sdb.rempah kari daging Adabi
• 1/2 peket sayur campur(frozen)
• 8-10 biji telur ayam-di pukul sedikit
• garam/gula secukup rasa

Cara membuatnya

• Rebus air hingga mendidih .Letak sedikit garam dan masukkan makaroni dan sedikit minyak.Rebus sehingga makaroni masak.
• Angkat dan toskan.Ketepikan.
• Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dadu,bawang putih dan halia cincang tadi.
• Bila naik bau masukkan cili kisar dan goreng hingga cili masak .Masukkan rempah kari yang telah di bancuh dengan air.
• Bila rempah kari masak, masukkan daging/ayam kisar,sayur campur dan gaul rata.
• Tunggu hingga daging/ayam masak barulah di masukkan makaroni dan balik-balikkan hingga rata.
• Padamkan api dan masukkan bawang goreng,daun bawang/sup,garam/gula dan telur(simpan telur sedikit utk.di curah atas makaroni sebelum di bakar).
• Bila semua sudah bergaul rata masukkan di dalam bekas yang sesuai dan curahkan telur yang selebihnya tadi.
• Bakar pada suhu 180'c sehingga masak.Bila masak sejukkan sebentar dan taburkan bawang goreng,cili yang di hiris dan daun sup/bawang.
• Sedap di makan dengan sos cili dan mayones.Selamat mencuba.