TAUGEH IKAN MASIN

Assalam buat semua..

Masakan kali ini menggunakan taugeh

Resepi ini saya jumpa di Tik Tok

Biasanya kita guna sayur kailan

Tapi kali ini kita gunakan taugeh pula yang digoreng dengan Ikan masin

Saya masak untuk majlis harijadi di  tempat bertugas dimana menu utama adalah lauk-pauk dan nasi putih.

Let's try buat

TAUGEH IKAN MASIN

Bahan

2 potong Ikan tenggiri masin

2 keping tauhu

Taugeh

Kucai 

Karot

Bawang merah,bawang putih,cili padi,tomato

Serbuk cukup rasa

Sos ikan

Cara membuatnya

Bersihkan taugeh dengan cara rendam dalam air sekejap kemudian toskan

Karot dipotong halus dan kucai dipotong satu inci.

Hiris bawang merah,cili padi serta ketuk bawang putih dan potong tomato

Panaskan minyak dan goreng tauhu kemudian potong kecil

Kemudian goreng Ikan masin.Kdtepikan.

Guna minyak yang sama,masukkan bawang merah,bawang putih,cili padi .

Tumis hingga naik baunya

Masukkan karot goreng sebentar

Masukkan Ikan masin tadi,tauhu,tomato

taugeh dan kucai

Tambahkan serbuk cukup rasa dan sos Ikan jika perlu 

Sesuaikan rasanya dan boleh lah di angkat

Taburkan bawang goreng

Sedia untuk dihidangkan

TERUNG GORENG KICAP

Assalam buat semua.. 

Hari ini saya masuk bertugas jam 1400.

Seawal jam 0730 dah masuk dapur

Masak lauk dan nasi untuk makan pagi. 

Biasa lah di Kota Bharu ni makan nasi di waktu pagi.

Untuk sayur, saya buat Terung goreng. 

Tinggal di kampung ni, orang-orang tua yang suka tanam sayur sangat murah hati. 

Selalu saja bagi sayuran mereka yang di tanam sendiri.

Segar saja sebab baru di ambil dari pokoknya. 

Let's try masak.

TERUNG GORENG KICAP

Bahan

3 biji terung

1 biji telur

Serbuk lada sulah

Serbuk lada hitam

Kicap

Bawang merah

Cili padi 

Bawang goreng

Cara membuatnya

Belah dua terong dan potong serong.

Pecahkam telur dan kasukkan serbuk lada sulah dan serbuk pada hitam. 

Kacau sebati. 

Panaskan minyak dan crlupkan terung je dalam telur. 

Goreng dengan api sederhana.

Toskan minyak. 

Telur yang lebih di goreng garing,di hancurkan dan toskan minyaknya.

Letak semua terung siap goreng dalam pinggan.

Taburkan telur goreng hancur, potongan nipis bawang dan cili padi dan bawang goreng. 

Renjiskan kicap. 

Akhir sekali taburkan sedikit serbuk Lada sulah.

Boleh lah di hidangkan. 

PERIA GORENG RANGUP

Assalam buat semua..
Sayur Peria biasanya tidak begitu di gemari oleh sesetengah orang sebab rasanya yang pahit itu.
Tapi kalau masak dengan cara yang betul,rasa pahitnya tidaklah begitu ketara sangat.
Biasanya saya masak Peria dengan cara goreng sahaja.
Sedap juga makan dengan nasi ketika ia masih panas lagi.
Let's try masak.

PERIA GORENG RANGUP

Bahan
1 biji peria
garam
tepung Bestari
minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya

• Peria di belah dua dan keluarkan bijinya.
• Potong serong dengan ketebalan 1/2 cm.
• Dalam bekas,masukkan air dan larutkan garam di dalamnya.
• Rendam Peria yang di potong tadi dalam 1/2 hingga 1 jam.
• Selepas itu toskan airnya.
• Ambil tepung Goreng Bestari dan gaul rata bersama Peria tadi.
• Panaskan minyak banyak dan goreng Peria dalam minyak panas.
• Goreng hingga Peria nampak rangup.
• Toskan minyaknya dan bolehlah di hidangkan.

SAYUR TUMIS LOBAK PUTIH

Assalam buat semua..

Lobak putih sedap dimakan jika buat sayur tumis 

Boleh juga di buat minuman Jus lobak putih.

Tetapi mungkin yang ramai akan memilih lobak merah berbanding yang ini.

Apapun ia adalah salah satu dari sayur kesukaan saya.

Let's try buat.

SAYUR TUMIS LOBAK PUTIH

Bahan-bahan

1 batang lobak putih

1/2 biji lobak merah-potong dadu

5 ulas bawang putih-di ketuk

1/2 biji bawang besar-potong dadu

1/2 kiub pati ikan bilis

1 biji lada hijau-potong bulat

1 biji telur-di kacau

1sudu besar sos tiram

beberapa tangkai daun bawang-potong 1/2 inci

serbuk lada sulah

serbuk lada hitam

sedikit minyak sayur untuk menumis

Cara membuatnya

• Lobak putih di buang kulit dan potong bulat.
• Panaskan sedikit minyak sayur dan tumis bawang besar dadu dan bawang putih hingga naik baunya.
• Masukkan sos tiram
• Masukkan air secukupnya untuk kuah.
• Masukkan lobak putih dan lobak merah.
• Biarkan hingga mendidih.
• Tambahkan kiub pati ikan bilis,serbuk lada sulah,serbuk lada hitam dan cili hijau.
• Masukkan telur perlahan-lahan sambil di kacau.
• Tambahkan garam jika perlu.
• Sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.

KULAT SISIR GORENG IKAN MASIN

Asalam buat semua..
Resepi pertama pembuka tirai 2017..
Kulat sisir ni banyak di jual di pasar-pasar tani sekitar Kota Bharu dengan sukatan dulu-dulu..dalam tin susu dengan harga Rm 3.
Makan dengan nasi panas jadi appetiser la..
di Kelantan,biasanya kulat sisir di goreng sahaja ataupun di masak lemak putih.
Dulu-dulu masa saya masih bersekolah,selalu kutip kulat sisir di batang pokok getah tumbang.
Kenangan itu..semakin jauh berlalu tetapi masih kekal dalam ingatan.
Let's try masak

KULAT SISIR GORENG DENGAN IKAN MASIN

Bahan-bahan
1 1/2 tin kulat sisir
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji telur
1 keping ikan Tenggiri masin
1 sudu teh lada hitam biji
1 biji lada merah atau hijau atau cili padi
1 biji bawang besar-potong nipis
air secukupnya
minyak sayur

Cara membuatnya
Rendam kulat sisir dalam air bergaram seketika untuk membuang segala kekotoran.
Ramas-ramaskan kulat sisir dalam air bergaram tadi bertujuan untuk melembutkannya.
Kemudian toskan.
Tumbuk bawang merah,bawang putih dan lada hitam sampai hancur.
Gaulkan bersama kulat sisir.
Masukkan kulat sisir ke dalam kuali dan masukkan air.
Renehkan sampai air kering dengan api perlahan.
Bila kulat nampak lembut,angkat dan ketepikan
Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan masin sampai garing.
Masukkan bawang besar dan cili padi atau lada besar.
Masukkan kulat tadi dan pecahkan sebiji telur dan gaul bersama.
Goreng sampai kulat masak dan sentiasa kacau supaya tidak bergentel.
Sesuaikan rasanya dan bolehlah di hidangkan.

CAULIFLOWER CASSEROLE

Assalam buat semua..
Satu lagi resepi cauliflower yang telah saya cuba..
kalau yang tak nak makan berat-berat tu,makan cauliflower ni pun dah memadai.
Cauliflower boleh kita pelbagaikan menjadi resepi yang lebih sihat.
saya suka cuba resepi western,taste great dan ianya ringkas dan sedap pula.
tapi nasi..tak boleh nak di tinggalkan juga!
Resepi dari tiphero.com
Let's try baking.

Bahan-bahan
1 bunga kubis(cauliflower) saiz besar
1 cawan susu -saya guna full cream milk
2 sudu makan tepung gandum
1 biji telur-di pukul
1 sudu teh kosher salt-  saya guna garam biasa
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
2 cawan keju Mozarella parut
2 sudu besar parmesan cheese
1 sudu besar parsley cincang

Cara membuatnya

• Panaskan oven pada suhu 170'c.
• Potong cauliflower mengikut kelopaknya.Belah dua kelopak jika besar sangat.
• Didihkan air di dalam periuk dan celur cauliflower hingga lembut sedikit dan toskan.
• Satukan susu,tepung,tambahkan telur,garam,serbuk lada hitam dan satu cawan keju mozarella parut.Gaul rata.
• Masukkan cauliflower yang telah di celur tadi dan gaul rata bersama bahan campuran.
• Masukkan ke dalam casserole dish atau bekas tahan panas.
• Taburkan 1 cawan lagi keju mozarella parut.
• Bakar dalam oven selama 25 mnit atau sehingga keju menjadi sedikit perang 
• Taburkan dengan parsley cincang(ganti dengan daun ketumbar) dan parmesan cheese.
• Sedia untuk di makan.

SPICY SESAME CAULIFLOWER

Assalam buat semua..
Sebelum ni kalau ada bunga kubis dalam peti ais hanya pandai masak dan campur dalam sayur tumis ataupun masuk dalam Tom yam sahaja.
Ada beberapa resepi yang saya jumpa kat FB untuk bunga kubis yang di masak dengan pelbagai rasa.
Ada beberapa bahan yang saya tukar sesuai dan hampir sama seperti yang ada di dapur.
Untuk resepi di atas rasanya boleh tahan juga sesuai dengan tekak saya.Rasa dan rupanya seperti isi ayam sampaikan Azim ingat saya buat ayam goreng untuknya!
Resepi dari Tip Hero/FB.Untuk lebih jelas lagi boleh tengok videonya kat Tip Hero.

Let's try masak!

SPICY SESAME CAULIFLOWER

Bahan
1/2 biji bunga kubis-potong kecil
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan adunan batter
1/2 cawan tepung gandum
1/2  cawan susu
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh serbuk halia

Sos
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar halia cincang
1/2 cawan kicap manis
1/4 cawan cuka makan-bahan asal cuka beras
1 sudu besar gula
2 sudu besar serbuk cili-bahan asal Sriracha
1 sudu besar tepung jagung

Taburan
bijan goreng
daun bawang/sup

Cara membuatnya

• Gaulkan semua bahan batter di dalam satu mangkuk.
• Panaskan minyak 
• Masukkan potongan kecil bunga kubis ke dalam adunan batter dan gaul rata.
• Goreng di dalam minyak panas hingga keperangan.Toskan.

Untuk membuat sos

• Gunakan kuali lain dan panaskan  minyak bijan.
• Tumiskan halia hingga naik baunya.
• Masukkan semua bahan sos dan masak hingga sedikit pekat dengan api sederhana..
• Masukkan bunga kubis yang telah di goreng tadi dan gaul rata.
• Angkat dan taburkan bijan serta daun bawang/sup
• Sedia untuk di hidangkan.

BAKED STUFFED TOMATO CHEESE

As-Salam buat semua..
Sudah beberapa kali saya buat Baked tomato ni.
dan ia juga salah satu dari bekal ke tempat bertugas minggu ini.
Time rajin bawa lah bekal makanan yang saya sukai,kalau time malas tu beli saja.
Tapi kalau beli hari-hari pun memang bosan,menu sama saja kat cafe tu.
Lagipun banyak makanan yang tidak memenuhi citarasa saya. 
Let's try buat..

BAKED STUFFED TOMATO CHEESE

Bahan-bahan
4 biji tomato saiz besar
1/2 cawan daging/ayam cincang
1/2 labu bawang besar-potong dadu
2 tangkai daun ketumbar-cincang halus
1 biji lada merah-potong halus
keju mozarella parut
serbuk lada hitam
serbuk lada putih
minyak canola
garam secukup rasa

Cara membuatnya

• Basuh tomato dan potong bahagian atasnya.Korek keluar isinya.Lebihan bahagian atas di potong dadu.
• Panaskan minyak canola dan tumis bawang besar hingga naik baunya.Tambah sedikit garam.
• Masukkan tomato dadu dan gaul rata.
• Masukkan daging cincang dan tumis hingga masak.
• Perasakan dengan serbuk lada hitam dan lada putih.
• Taburkan sedikit daun ketumbar.Angkat.
• Masukkan sedikit keju parut dan gaul ke dalam inti daging
• Masukkan inti daging ke dalam tomato hingga penuh.
• Taburkan keju mozarella di atasnya.
• Taburkan juga lada merah,hirisan daun ketumbar dan serbuk lada hitam.
• Renjiskan dengan minyak canola di atas tomato.
• Akhir sekali bakar di dalam oven dengan suhu 150 'c selama 15-20 minit hingga keju cair dan perang sedikit.
• Sedia untuk di hidangkan sebagai appetiser.

sebelum di bakar

ACAR UMBUT KELAPA

As-Salam buat semua..
Acar umbut kelapa biasanya saya makan di tempat-tempat kenduri sahaja.Minggu lepas ada orang bagi umbut kelapa dari dua batang pokok kelapa yang di tebang kerana ingin membina rumah.Simpan dalam frezeer sampai saya terlupa hingga sebahagiannya menjadi rosak mungkin kerana masuk angin.Sebahagian lagi yang masih elok saya buat Acar umbut kelapa.Saya guna santan pekat..sampai tak nampak rupa umbutnya!Resepi dari Wind of Change.Thanks.Let's try masak.

ACAR UMBUT KELAPA

Bahan-bahan
semangkuk umbut kelapa yang telah di cincang nipis 
4 biji cili kering -buang biji rendam air panas
4 biji bawang merah
1 biji bawang putih
sedikit halia
5 sudu besar cuka makan
1 cawan santan sederhana pekat   saya guna santan pekat
gula,garam secukupnya 
minyak untuk menumis 

Cara membuatnya 

• Tumbuk kasar bawang merah,bawang putih,halia dan cili kering.
• Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga garing.
• Masukkan cuka dan gula,masak lagi hingga bau cuka hilang.
• Masukkan umbut kelapa dan santan.
• Masak hingga umbut lembut dan santan mendidih.Tambahkan air jika nampak kering.
• Tambahkan garam dan sesuaikan rasanya.

CENDAWAN GORENG RANGUP

As-Salam buat semua..
Bestkan makan cendawan goreng cicah dengan sos.Rangup saja bila makan time panas-panas.Rasanya macam ayam goreng pulak.Saya tidak mengunakan batter untuk celup cendawan ini cuma salutkan dengan tepung goreng sahaja.Simple dan ringkas sahaja.Cendawan ni kena keringkan jika mahu ia rangup dan cepat garing bila di goreng.Saya menggorengnya di dalam bekas deep fryer.

CENDAWAN GORENG RANGUP

Bahan-bahan
250 gm cendawan tiram
1 cawan tepung goreng rangup
1 sudu makan serbuk kari
1 sudu teh serbuk cukup rasa
1 biji lada merah-hiris nipis
1 tangkai daun kari

Cara membuatnya

• Lalukan cendawan di bawah air mengalir kemudian toskan.
• Keringkan cendawan dengan tisu dapur.
• Panaskan minyak untuk goreng terendam.
• Gaulkan tepung goreng rangup bersama serbuk kari dan serbuk cukup rasa.
• Dalam bekas lain,gaulkan tepung bersama cendawan.
• Goreng di dalam minyak yang betul-betul panas hingga perang dan garing.
• Buat sehingga habis dan toskan.
• Goreng daun kari bersama lada merah dan campurkan bersama cendawan goreng tadi.
• Sedia untuk di cicah dengan sos cili Thai.

TERUNG GORENG CILI

As-Salam buat semua..
Let's try masak sayur terung pula.Selalunya saya suka makan terung yang di celur sahaja,rasanya manis di ratah begitu sahaja.Bab makan sayur terung,saya bukan tipikal Kelantan,cicah terung celur dengan budu.Kali ini try masak terung cara goreng pula.Best juga makan dengan Ikan goreng dan Nasi putih buat hidangan tengahari.

TERUNG GORENG CILI
Olahn:daridapursuzana

Bahan-bahan
2 batang terung
1 biji bawang besar-belah dua

bahan kisar
4 biji cili merah
2 ulas bawang putih

1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil jus limau nipis
garam dan gula perang secukup rasa

Cara membuatnya

• Terung di potong dan di goreng sekejap.Toskan.
• Tumis bawang besar hingga layu.Masukkan bahan kisar dan tumis hingga garing.
• Masukkan sos tiram,jus limau nipis,garam dan gula perang secukup rasa.
• Tuang bahan tumis di atas terung goreng tadi.
• Sedia di hidangkan.

SAYUR LEMAK PUTIH

As-Salam buat semua...
Bestnya dah habis bertugas malam,saya cuti tiga hari.Nak round dunia dengan Cik Google la.Macam-macam plan saya nak buat tiga hari ini dan pastinya jadual aturcara padat sekali.Selama tiga hari ni tak ada bau-bau ubat ye.Nak masuk dunia awam sekejap.
Saya masak ringkas sahaja hari ini,sayur lemak putih.Sayur yang sinonim dengan masakan orang Kelantan.Makan pula dengan nasi panas dan ikan masin/ikan pekasam goreng atau ikan kering lagi best.Let's try masak.

SAYUR LEMAK PUTIH
Olahan:daridapursuzana.

Bahan-bahan
sayur pilihan-karot,bunga kubis,terung,timun
1 biji lada hijau-buang biji
4 ulas bawang merah
1 ekor ikan-di rebus
2 cawan santan  pekat
2 cawan air
beberapa biji lada hitam
garam dan gula secukup rasa 

Cara membuatnya

• Tumbuk bawang merah dan lada hitam hingga hancur.Masukkan isi ikan rebus dan tumbuk lagi biar bergaul rata.
• Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk,tambahkan air dan santan pekat.
• Masak kuah hingga  mendidih sambil dikacau selalu.
• Tambahkan sayuran dan biarkan hingga mendidih sekali lagi.Masukkan garam dan gula secukup rasa.
• Sedia untuk di hidangkan bersama nasi putih ikan masin/ikan pekasam goreng.

BENDI GORENG BELACAN

As-Salam buat semua....
Sayur bendi ini saya masak untuk di makan dengan masakan sotong yang telah di buat sebelum ini.Goreng yang ringkas-ringkas sahaja baru cepat boleh makan.Biasanya saya suka makan bendi segar atau yang di celur dan rasanya manis sahaja,ataupun cicah saja dengan budu lagi terangkat..

BENDI GORENG BELACAN
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan
10 batang bendi-cuci dan toskan
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci belacan bakar
1 biji lada merah 
1 biji lada hijau
serbuk cukup rasa
minyak sayur

Cara membuatnya

• Tumbuk bawang merah,bawang putih dan belacan .
• Panaskan sedikit minyak sayur dan tumiskan bahan tumbuk tadi.
• Potong bendi dan masukkan ke dalam kuali dan gaul rata.
• Tambahkan lada merah dan hijau serta serbuk cukup rasa.
• Biarkan bendi layu sedikit  kemudian bolehlah di angkat.

KACANG PANJANG GORENG

As-Salam buat semua..
Kacang panjang ini di goreng untuk di lawankan dengan Daging mongolia.Makan sayur tak berkuah campur dengan nasi panas yang lembut-lembut sikit ,best kan!..Kebetulan ada beberapa ketul hati dan pedal ayam yang masih tak tau nak buat apa,jadi saya campur saja dalam sayur goreng ni..Let's try masak..

KACANG PANJANG GORENG
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan
kacang panjang-hiris nipis menyerong
1 labu bawang besar-hiris nipis
4 ulas bawang putih-di ketuk
1 biji lada merah-hiris nipis
serbuk lada hitam
sos tiram
1/2 kiub pati ayam
2 ketul hati dan pedal ayam-hiris nipis
minyak canola

Cara membuatnya

• Panaskan sedikit minyak canola dan tumiskan bawang besar serta bawang putih sampai naik baunya.
• Masukkan hati dan pedal ayam bersama sedikit air.Masak hingga empuk.
• Tambahkan kacang panjang,lada merah,serbuk pati ayam,serbuk lada hitam dan sos tiram, gaul rata. 
• sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.

PUCUK SOYA GORENG.

As-Salam buat semua...
Pernah tak makan pucuk soya.Selalu nampak sayur ni kat pasaraya tapi tak tau pula sayur apa.Dah suka sangat makan sayur nak menerai la juga.Ooo.... sedap bila di goreng campur dengan isi ayam.Let's try masak..

PUCUK SOYA GORENG
Olahan:daridapur suzana

Bahan-bahan
pucuk soya
1/2 biji bawang besar-di hiris
3 ulas bawang putih-di ketuk
3 biji cili padi-di ketuk
1/2 cawan isi dada ayam
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu besar sos tiram
1/2 kiub pati ayam
minyak canola-untuk menumis

Cara membuatnya

• Panaskan minyak canola dan tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga naik baunya.Masukkan cili padi.
• Tambahkan isi ayam dan goreng sebentar lagi.Tambahkan sos tiram dan kiub pati ayam.
• Masukkan pucuk soya dan tambah sedikit air,gaul rata.
• Masukkan serbuk lada hitam,sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.

SAYUR GORENG DI HUANG MIOU

As-Salam buat semua...
Mungkin tak ramai yang pernah makan sayur ni.Pada kali pertama melihatnya saya ingatkan sayur ini pahit dan berdaun tua kerana nampak kasar dan keras tapi apabila di masak,rupanya ia rangup dan lembut sahaja.Di tag harga tertulis Di Huang Miou.Bila di cari dalam Google ia juga di kenali sebagai Pucuk kekacang atau Kangkung cina.
Let's try masak.....

SAYUR DI HUANG MIOU GORENG
Olahan:dari dapur suzana

Bahan-bahan
sayur Di Huang Miou
4 ulas bawang putih-di ketuk
1/2 labu bawang besar
1/2 kiub pati ikan bilis
1 sudu besar sos tiram
1 biji lada merah-hiris nipis
1 biji lada hijau-hiris nipis
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
 minyak canola

Cara membuattya

• Sayur Di Huang Miou di bersihkan dan potong pendek,ambil batang yang lembut sahaja.
• Panaskan sedikit minyak canola dan tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik baunya.
• Masukkan sos tiram dan sayur Di Huang Miou serta kiub pati ikan bilis.
• Goreng sebentar dan masukkan sedikit air dan goreng hingga sayur layu.
• Tambahkan cili merah dan serbuk lada hitam.Gaul rata.
• Bolehlah di angkat dan hidangkan.

*Boleh juga di tambah udang,sotong ataupun fish ball bersama sayur goreng ini jika suka.

ACAR JANTUNG PISANG

As-Salam buat semua...
Dalam dua tiga hari ini En. Google jadi lembab pula.Sampaikan saya nak sign in untuk follow blog pun tak boleh.Asyik dok cakap ,we're unable to handle your reques,please try a bit later.Entah kenapa!.Untuk Izzan Yong Rosdin yang dah follow blog saya,tapi saya belum boleh lagi follow blog anda,maaf ku pinta,bukan tak sudi berkawan.Tungguuuu....
Untuk hari ini saya postkan satu resepi makan tengahari iaitu Acar Jantung Pisang.Sedap juga makan dengan Ikan goreng dan Nasi putih.

ACAR JANTUNG PISANG
Sumber:Amie's Little Kitchen.Thanks Amie.
             Majalah Rasa edisi mei 2012

Bahan-bahan

1 biji jantung pisang

200 ml santan pekat

1 labu bawang besar - belah 4

2 sudu besar cuka

garam dan gula secukup rasa

minyak masak secukupnya

Bahan kisar

10 biji cili kering

6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

50 gram udang kering

Cara membuatnya

• Jantung pisang dibelah empat(saya potong dua lagi) dan kemudian dicelur hingga lembut.
• Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis semua bahan kisar sehingga wangi.
• Masukkan santan dan biarkan mendidih dan kemudian masukkan garam, gula dan cuka.
• Masukkan jantung pisang dan bawang besar.
• Masak sehingga pekat dan angkat.

PAK CHOY GORENG AYAM

As-Salam buat semua...
Resepi sayur goreng yang ringkas sahaja petang ini gandingan dengan masakan sotong yang resepinya dipostkan semalam.Dah ada hidangan berkuah saya buat sayur goreng ringkas ini sahaja.Sedap juga bila di makan dengan nasi putih ,mujur tak menambah-nambah..tahan saja walaupun teringin nak makan nasi lebih.

PAK CHOY GORENG AYAM
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan
2 pokok Pak choy
1/2 keping dada ayam-potong dadu
3 ulas bawang putih-di ketuk
1/2 labu bawang besar-potong nipis
2 biji lada merah-potong bulat
1 sudu besar sos tiram
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 kiub pati ayam
sedikit sos ikan
minyak canola untuk menumis

Cara membuatnya

• Sayur Pak choy di potong pendek,asingkan daun dan batangnya.
• Panaskan minyak canola dan tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik baunya.
• Masukkan isi dada ayam dadu dan gaul rata.Tambah sedikit air
• Bila isi ayam hampir masak,tambahkan batang hijau pak choy,sos tiram,serbuk lada hitam ,kiub pati ayam dan sos ikan secukup rasa.
• Goreng sebati semua bahan dan akhir sekali masukkan daun hijau dan biarkan sebentar kemudian bolehlah di hidangkan.

ACAR TIMUN

As-Salam buat semua..
Acar timun ini di gandingkan dengan Ayam masak merah dan Nasi beriani.Bahan-bahan dan cara membuatnya mudah dan ringkas sahaja.

ACAR TIMUN
Sumber:Gee Hut

1 batang timun- di hiris memanjang
1 batang lobak merah -di hiris halus memanjang
1 biji lada besar-di mayang
1 ulas bawang merah besar-mayang   saya tambah 
3 sudu besar cuka makan
4-5 sudu besar gula pasir
garam secukupnya

Cara membuatnya
Campurkan semua sekali dan gaul sehingga mesra.Sedia untuk di hidang.

HATI GORENG DENGAN BROKOLI

As-Salam buat semua...

HATI GORENG DENGAN BROKOLI
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan

Hati lembu-di potong nipis 
1 sudu teh serbuk kunyit
1 biji lada hijau-di hiris
1 biji lada merah-di hiris
1 labu bawang besar-potong bulat
garam secukup rasa
1 sudu besar ketumbar-tumbuk halus
2 sudu besar kicap manis
sayur brokoli
minyak canola

Cara membuatnya

• Hati di perap bersama serbuk kunyit,ketumbar dan serbuk lada hitam serta garam.
• Panaskan air dan masukkan sedikit garam.Bila mendidih, masukkan brokoli dan celur sebentar.Toskan brokoli dan masukkan ke dalam air sejuk dan toskan sekali lagi.
• Panaskan  minyak canola dan goreng hati hingga hampir masak.
• Masukkan kicap manis dan gaul rata.Tambahkan bawang besar,lada hijau dan merah.
• Sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.
• Susun brokoli dalam bentuk bulatan dan curahkan hati goreng di tengah-tengah,sedia untuk di hidangkan.