Assalam buat semua..
Saya suka buat Kek Coklat tapi bukan seorang Chocolate lover.
Resepi ni di Tik Tok Apa kau Rasa
Kredit untuk pemilik resepi
Tekstur kek lembut dan moist
Tidak manis sangat
Toppingnya tidak menggunakan resepi asal tapi saya tukar ke resepi topping yang lain.
Untuk adunan ini guna loyang 7x7
Saya buat untuk dua adunan guna loyang saiz 12
Let's try baking
KEK COKLAT MOIST
Bahan kering
1 cawan tepung gandum(130gm)
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh garam
1/2 cawan serbuk Koko(50gm.)
1/2 sudu teh instant coffee
Bahan basah
1 cawan minyak sayur(190gm.)
1 cawan buttermilk(235ml.)
Homemade buttermilk
1 cawan susu
2 sudu makan cuka atau jus lemon
1/4 cawan susu pekat manis(75gm.)
4 biji telur B
1 sudu teh esen vanilla
50 gm gula kastor
50 gm.gula perang
Cara membuatnya
Dalam mangkuk adunan campurkan semua bahan basah dan kacau dengan whisk hingga gula larut dan adunan bergaul rata.
Ayak semua bahan kering
Masukkan ke dalam adunan dan kacau perlahan guna whisk.
Alas loyang dan masukkan adunan kek
Bakar dalam oven dengan suhu 150'C selama 40-45 minit hingga masak bergantung pada oven masing-masing.
Bila masak sejukkan dahulu
Bahan topping
1 cawan minyak sayur
1 cawan susu pekat manis
1 cawan serbuk Koko
Campurkan kesemuanya dan kacau rata
Masak hingga agak pekat sambil di kacau
Jika ingin lebih pekat,sejukkan didalam peti sejuk sebentar
Curah diatas kek rata-rata
Saya tabur serbuk biskut dan hirisan Strawbery diatas kek.
