PUDING TAPAI

Puding tapai ni dibuat pada hari Jumaat dua minggu sudah .Tapi tak dapat nak entri awal-awal sebab kesuntukan masa.Tapai yang dibeli kat pasar dok terperuk dalam peti ais,tengok pun nampak sedih....saya tak begitu suka makan tapai begitu saja ,tapi kalau di buat puding atau apa-apa kuih barulah saya makan .
PUDING TAPAI 
Sumber:Home sweet home

Bahan -bahan 

• 1 paket tapai ubi(6 ketul)
• 500ml susu segar
• 2/3 cawan gula
• 1 1/2 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 biji telur -pukul sedikit
• 1/2 sudu teh pes pandan/pewarna hijau

Untuk kuah

• 1 tin susu sejat Ideal
• 2/3 cawan gula
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 helai daun pandan
• 1/2 cawan air
• 1 tin buah koktel

Masak semua bahan kuah atas api perlahan .Tutup api bila mendidih dan sejukkan .

Cara membuatnya

• Buangkan empulur tapai ubi,satukan bahan dan masukkan kedalam blender.
• Blend bahan -bahan sehingga sebati dan masukkan pes pandan /pewarna hijau.
• Tuangkan ke dalam loyang atau mangkuk kecil tahan panas.Kukus lebih kurang 15 minit.
• Scop dalam bekas puding /gelas puding dan letakkan buah koktel.Tuangkan kuah diatasnya dan kemudian sejukkan dalam peti ais.
• Sedap di makan semasa sejuk.