BROWNIES KUKUS

Semasa memandu kereta pulang dari kerja, buletin pagi dari  Suria fm menyiarkan Datin Rosmah Mansor ada menyatakan orang perempuan hendaklah saling bantu -membantu bukannya saling menjatuhkan.Apa yang berlaku sebenarnya di sekeliling kita adalah sikap yang suka menjatuhkan itu.Dan saya dah kena semalam.Bengang sekejap, sekarang dah ok balik lepas makan Brownies kukus yang sejuk ni.Ok lah Cik Ton,kita layan resipi pula.Telan dan buat tak tau aje,kan lebih baik!

Bahan-bahan

• 100gm .gula kastor
• 150ml.susu cair
• 100ml.susu pekat manis
• 150gm.mentega
• 50gm.serbuk koko
• 150 gm.tepung gandum 1sdt.baking powder
• 1/2 sdt.soda bicarbonat
• secubit garam
• 2 biji telur gred A

Cara membuatnya

• Ayak tepung gandum,baking powder dan soda bicarbonat.Ketepikan.
• Masak gula kastor,susu pekat,susu cair dan mentega hingga larut.
• Tutup api dan larutkan serbuk koko kedalamnya dan kacau sebati.Sejukkan sedikit.
• Pukul telur dan masukkan ke dalam adunan koko dan kaup balikkan tepung kedalamnya.
• Tuang ke dalam loyang dan kukus selama 45min.-1 jam atau sehingga masak.
• Sejukkan dahulu sebelum di tuang coklat ganache.

Chocolate Ganache topping

• 150gm.whipping cream
• 200gm.cooking chocolate-potong kiub
• 1/2 sdt.mentega
• 1 sdt.madu/glucose syrup-utk mengilatkan ganache

*Masak whipping cream hingga berbuih.angkat dari api dan masukkan cooking chocolate .kacau sebati.masukkan mentega dan madu.kacau rata.


Sumber:resep.dekap .com