ACAR HALIA MUDA

Salam bahagia buat semua.. 

Saya selalu juga buat Acar halia muda jika ada beberapa ketul halia muda yang kalau di  tunggu lama-lama boleh 'turns' tua.Membuatnya pun mudah sahaja seperti kita membuat acar kubis atau lain-lain acar.Dulu-dulu arwah ayah suka makan acar halia muda semasa hayatnya.....

ACAR HALIA MUDA

Sumber:dari dapur

Bahan-bahan

• beberapa ketul halia muda
• 1 labu bawang bombay
• sedikit bijan sangai-untuk di tabur
• 2 biji lada merah besar
• 1 biji lada hijau besar
• cuka makan secukupnya 
• garam/gula secukup rasa

Cara membuatnya

• Masukkan cuka kedalam mangkuk.Tambahkan garam ,gula dan kacaukan supaya larut.Ketepikan.
• Basuh bersih halia dan potong nipis-nipis.
• Potong lada merah,lada hijau ,bawang merah nipis-nipis dan masukkan kedalam cuka tadi.
• Gaulkan semua biar sebati.biarkan sebentar supaya cuka meresap ke dalam bahan-bahan yang telah di potong.
• Sebelum menghidang ,taburkan bijan sangai .