SIEW PAK CHOY and MINCED CHICKEN

Salam bahagia buat semua...
Hari ini masak sayur lagi,hari-hari mesti kena masak sayur.Kalau tak ada sayur kat meja makan,tak ada seleralah si dia tu makan nasi.Siew pak choy kalau simpan lama-lama dalam peti sejuk ia cepat rosak kerana ia sejenis sayuran berdaun hijau.
Saya paling suka makan siew pak choy yang di celur, kemudian di tambah dengan lain-lain bahan di atasnya dan pada kali ini saya meletakkan daging ayam cincang.Satu gabungan yang sesuai dan sedap.

SIEW PAK CHOY AND MINCED CHICKEN
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan

• 2 ikat siew pak choy
• 1/2 isi dada ayam-cincang halus
• 5 ulas bawang putih-cincang
• 1/2 labu bawang besar-hiris nipis
• 1 biji lada hijau-hiris halus
• 1 biji lada merah-hiris halus
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu teh air perahan limau nipis
• sos ikan dan gula secukup rasa
• sedikit bawang goreng untuk taburan atas sayur

Cara membuatnya

• Panaskan air dan celur sayur sekejap.Masukkan ke dalam air sejuk dan toskan.Tujuannya supaya sayur tidak menjadi terlalu masak dan juga untuk mengekalkan warna hijaunya.
• Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih cincang sehingga naik baunya.
• Masukkan sos tiram,sos cili dan ayam cincang.Gaul rata dan goreng sekejap lagi.
• Tambahkan serbuk lada hitam,sos ikan dan gula secukup rasa.Tambahkan lada hijau dan lada merah serta air perahan limau nipis.
• Masak sebentar lagi dan bolehlah di angkat.
• Susunkan sayur di dalam pinggan dan curahkan ayam cincang di atanya.Taburkan bawang goreng di atasnya dan sedia untuk di hidangkan.