AISKRIM COKLAT HOMEMADE

Assalam buat semua..
Petang ni saya nak kongsikan satu resepi Aiskrim yang mudah.
Hanya tiga bahan di perlukan dan rasanya pun sedap juga.
Untuk hiasan saya taburkan coklat rice supaya kelihatan lebih menarik.

Nak paipkan coklat filling atas tu pun boleh juga.

Nampak anak-anak ambil makan lepas mereka makan nasi.

Cukuplah sebekas untuk mereka bertiga.

Let's try buat.

AISKRIM COKLAT HOMEMADE

Bahan

380 gm.dairy whipping cream

400 gm.susu pekat manis(saya ikut kemanisan sendiri)

60 gm.serbuk koko

1/2 sudu teh kopi emulco

Cara membuatnya

• Pukul dairy whipping cream sehingga stiff peak.
• Masukkan kesemua bahan lain dan pukul sampai sebati dan kelihatan gebu.
• Masukkan ke dalam bekas sesuai,taburkan coklat rice dan tutup dengan plastik/penutup bekas.
• Bekukan dalam peti ais selama 4-6 jam ataupun semalaman.

PULUT MANGGA

 Assalam buat semua.

Sudah dua minggu saya tidak menulis di sini.

Beberapa perkara berlaku yang membuatkan saya kena selesaikan dalam waktu yang agak terbatas.

Bila dah semua selesai,baru lah tenang hati nak menulis di sini

Alhamdulillah.

Ok..saya tulis resepi Pulut Mangga hari ini.

Ia adalah salah satu dari dessert popular berasal dari Thailand.

Saya menggunakan Mangga Harum Manis di dalam resepi ini..rasanya,walla!

Dessert ini yang ada rasa manis,masin dan lemak memang sesuai dengan citarasa orang Kelantan.

Saya lah tu..(smile).

Pulut Mangga ini mempunyai rasa kombinasi pulut yang di makan dengan kuah santan pekat yang lemak dan sedikit manis serta mangga dan di taburi bijan di atasnya.

Pulut boleh di tanak atau di kukus sahaja.

Let's try buat.

PULUT MANGGA

Bahan

3 biji mangga-di potong

bijan-goreng tanpa minyak(dalam gambar di atas saya guna beras yang di goreng)

2 cawan beras pulut-rendam 1/2 jam

1/2 cawan santan 

1/4 sudu kecil garam

1 sudu teh gula

1 helai daun pandan

air secukupnya

Campukan santan,air,garam dan gula. Kacau rata.

Kukus pulut dan daun pandan selama 15 minit,angkat dan gaulkan dengan santan hingga rata.

Kukus lagi hingga pulut masak sepenuhnya.

1 kotak kecil santan

1 sudu teh tepung beras

1 cawan air

garam dan gula seckup rasa

Masak santan di atas api sederhana sambil sentiasa di kacau.

Santan mestilah kelihatan sedikit pekat(jika kurang pekat,boleh tambah tepung beras) dengan rasa lemak,sedikit manis dan masin.

Cara menghidang

Sendukkan pulut ke dalam bekas sesuai.

Masukkan santan,taburkan bijan goreng.

Letak beberapa potongan mangga.

Sedia untuk di makan.

DONUT

Assalam buat semua..

Seminggu dua ni hidup ada sibuk sedikit menguruskan Azim yang akan belajar di Kolej Matrikulasi,Kepala Batas,Penang.

Dah berjauhan seorang anak yang selalu saja...

pantang nampak saya cuti mesti oder makanan sedap-sedap yang dia suka makan.

..yang juga membuatkan saya belajar buat macam-macam masakan,walaupun tidak berapa mahir memasak,buat kek,roti dan dessert.

Seperti Donut coklat ini,Azim minta saya buatkan sebelum dia tinggal di Penang.

Semua donut sama sahaja kecuali saya hias pelbagai supaya nampak menarik.

Let's try buat.

DONUT 

Bahan A

Che Azim Ashmawi 

2 sudu besar yis Mauripan  

1 sudu besar gula

1/2 cawan air suam

**Campur semua bahan biarkan kembang.

Bahan B

2 cawan tepung gandum

3 sudu besar minyak masak

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh garam

Cara membuatnya

• Gaul rata kesemua bahan B sehingga jadi serbuk roti dan campurkan dengan bahan A.Gaul rata.
• Biarkan kembang(dalam 15 minit )
• Bila dah kembang,tumbukkan doh untuk keluarkan angin.
• Kemudian terap guna acuan ataupun bentukkan bulat.
• Biarkan ia kembang sekali lagi (dalam15 minit).
• Goreng dalam minyak yang cukup panas sederhana dengan api perlahan.
• Toskan dan biarkan sejuk sebentar.
• Boleh lah di salut dengan gula halus ataupun celup coklat cair dan hiaskan seperti dalam gambar di atas.