SAMBAL TUMIS IKAN BILIS

As-Salam buat semua..seperti biasa kita mulakan hari ini dengan cerita.Hampir kena tahan kat road block tadi.Tangan dah terketar-ketar pegang stering.Tiba-tiba je sebaik terpandang muka saya ni pak cik polis bagi isyarat suruh jalan.Lega rasanya.Masa tu juga teringat nak check lesen memandu.Alahai dah tamat pada 24/7/11 lagi!.dah masuk 2 bulan setengah expired(hari ni 4/10/11).Macam mana boleh tak perasan ...macam biasa la,koya memanjang...

Balik rumah masak untuk makan tengahari-sambal tumis ikan bilis.Mari kita tengok resipinya.

SAMBAL TUMIS IKAN BILIS
Olahan:daridapursuzana

Bahan -bahan

• 250gm.ikan bilis
• 4 sudu besar cili kering kisar
• 2 sudu besar bawang merah kisar
• 1 sudu besar bawang putih kisar
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit garam dan gula.
• sedikit air perahan limau nipis

Cara membuatnya

• Basuh ikan bilis dan rendam seketika supaya lembut dan toskan.
• Panaskan minyak,masukkan bawang dan tumis hingga naik bau.
• Masukkan cili kisar dan tumis hingga cili masak
• Masukkan kesemua sos ,gula dan garam dan tambah sedikit air.
• Masukkan ikan bilis,gaulkan hingga rata.Bila ikan bilis masak,masukkan sedikit air limau nipis bolehlah di angkat dan hidangkan.

*sambal yang saya buat ni agak kering sedikit.