GULAI TELUR ITIK

                                                                       
GULAI TELUR ITIK
Sumber:Noor Masri

Bahan-bahan

• 6 biji telur itik
• 2 1/2 cawan santan
• 1.5 cm lengkuas - diketuk
• 1-2 sdb. cili kering kisar atau boleh ganti dgn cili padi jika suka
• 5 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih - dikisar/tumbuk
• 1.5 cm halia
• 1.5 cm kunyit hidup
• 1 keping asam keping
• garam secukup rasa

Cara membuatnya

• Masukkan kesemua bahan-bahan (kecuali telur) kedlm periuk, biarkan ianya mendidih. 
• Perlahankan api kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji perlahan-lahan.Jangan di kacau.
• Seeloknya pecahkan telur dlm piring dulu,kemudian baru lah di masukkan ke dalam periuk.
• Biarkan kuah mendidih sekali lagi,sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.

** saya telah mengisar kesemua bahan yang di gunakan kecuali asam keping.