KETAM SAMBAL TELUR MASIN

As-Salam buat semua..
Saya masak ketam ni semalam atas permintaan Amzar yang suka makan ketam.Kali ini saya cuba buat ketam sambal bersama telur masin pula.Sedap juga di makan dengan nasi putih dan Sayur kacang goreng.

KETAM GORENG TELUR MASIN
Olahan:daridapursuzana
 

Bahan-bahan

3 ekor ketam-di cuci

1 labu bawang besar-potong kiub

3 ulas bawang putih - cincang halus

1 cm halia-cincang halus

5 sudu besar cili kering kisar

1 suud besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Garam dan gula secukup rasa

1 biji telur masin-di pukul

Cara membuatnya

• Panaskan minyak dalam kuali,goreng ketam sekejap dan ketepikan.kemudian  tumis bawang besar,halia dan bawang putih hingga naik baunya. 
• Masukkan cili kering kisar,masak dengan api sederhana.bila dah pecah minyak,tambahkan sos cili,sos tomato dan sos tiram.
• Masukkan ketam yang telah di goreng tadi dan gaul rata.Masukkan telur masin dan gaul biar telur bersalut rata dengan ketam.Tambahkan sedikit air.
• Sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.

KACANG PANJANG GORENG TELUR
Oleh:Rohah.tq.
Olahan:daridapursuzana
 
Bahan-bahan
10 tangkai kacang panjang-potong pendek
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar  -potong nipis
1-2 tangkai cili besar merah-potong kecil
10 gm udang kering     saya ganti dengan serbuk cukup rasa
1 biji telur
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam    saya tambah
sedikit air
gula dan garam secukup rasa
sedikit minyak

Cara membuatnya

• Tumbuk bawang merah,bawang putih.Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan yang di tumbuk dan bawang besar hingga naik baunya.
• Masukkan  kacang panjang dan sedikit air.
• Goreng dengan api sederhana hingga kacang layu sedikit kemudian pecahkan telur ke dalam kuali.Gaul rata supaya telur bersalut dengan kacang.
• Tambahkan cili merah dan serbuk cukup rasa maggi dan serbuk lada hitam.
• Sesuaikan rasanya dan bolehlah di hidangkan.