SALTED EGG CORNFLAKES

Assalam buat semua..
Malam ini saya kongsikan satu resepi kudapan baru.
Sebelum ni tak pernah jumpa pula Cornflakes yang di makan bersama serbuk telur masin.
Walaupun tahun lepas dah ada orang buat.
Tapi masa tu tak tergerak pula hati nak buat sebab ingatkan ianya masin.
Kali pertama cuba ia sedap pula.
Yang di jual agak mahal bagi saya,jadi saya cuba cari resepi dan buat sendiri.
Ia tidaklah masin sangat dan amat rangup.
Resepi:Ellie Hj. Darus
Let' try buat

SALTED CARAMEL CORNFLAKES

Bahan
250 gm.Kellog's Cornflakes
75 gm mentega
3-4 tangkai daun kari
3-4 tangkai cili kering
1/2 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil serbuk kari daging
1 sudu besar gula kastor-saya tambah
65 gm.salted egg powder-nak letak lebih pun boleh

Cara membuatnya

• Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan cili kering,daun kari,serbuk cili dan serbuk kari.
• Masak dan kacau-kacau dalam 30 saat,guna api perlahan.
• Masukkan Salted egg powder,masak dan kacau-kacau lagi dalam 30 saat.
• Tutup api dan dan masukkan Cornflakes.Kacau rata.
• Masukkan kesemuanya ke dalam loyang dan ratakan.
• Bakar dalam oven pada suhu 150'c selama 10 minit atau sehingga garing.
• Sejukkan sebentar sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

NAKED CARROT CAKE

Assalam buat semua..
Kali ini saya buat kek Karot kosong tanpa topping di atasnya.
Cuma di tabur dengan snow powder sahaja dan di letak karot parut halus di atasnya.
Sedap juga bila di gandingkan dengan secawan nescafe.
Resepi dari NorHidayu Abdul Majid/Keluarga.
Let's try baking

KEK KAROT

Bahan
1 1/2 cawan karot parut
2 1/2 cawan tepung gandum
1 suud teh baking powder
1/2 suud teh sod abikarbonat
1 1/4 cawan gula kastor
 4 biji telur gred A
1/2 cawan minyak
1/2  cawan walnut cincang/almond nibs

Cara membuatnya

• Putar telur dan gula hingga ringan dan gebu.
• Tambahkan minyak dan putar lagi dalam 1-2 minit.
• Ayakkan tepung,baking powder dan soda bikarbonat.
• Gunakan whisk dan kaup-balik ke dalam adunan.
• Kemudian masukkan karot parut dan walnut.Gaul sebati.
• Alas loyang dengan baking paper.
• Tuang adunan dan ratakan.
• Bakar pada suhu 150'c selama 40-45 minit bergantung pada oven masing-masing.

BAKSO

Assalam buat semua..
Hari in 20022020.Tarikh cantik untuk di ingati.
Resipi bakso kali ini tidak menggunakan banyak bahan.
Walaupun begitu rasanya tetap kekal sedap.
Saya menggunakan Kuey teow untuk di makan bersama Kuah bakso
Nak guna mee ataupun bihun pun boleh juga.
Resepi dari Nur Haziqah/FB.Thanks.
Let's try buat

BAKSO

Bahan-bahan
Kuey teow/bihun-celur sekejap
kubis-hiris
karot-potong halus
daun sup-hiris
bawang goreng
sos cili

KUAH
bebola daging readymade
2 liter air
garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar
1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
3 biji buah keras-tumbuk dahulu
2 inci halia
1 sudu teh lada hitam

Cara membuatnya

• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi dan garing.
• Masukkan air dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
• Tambah bebola daging,masak dengan api sederhana hingga mendidih.
• Ketepikan.

Bahan sambal kicap
10 biji cili padi
5 ulas bawang putih
kicap manis secukupnya

*Kisar kesemua bahan dan masak hingga pekat.

Cara menghidang

• Masukkan Kuey teow/bihun,kubis dan sos ke dalam mangkuk
• Sendukkan kuah bersama bebola daging.
• Taburkan bawang goreng,daun sup dan letakkan sambal kicap secukupnya.
• Sedia untuk di hidang.

TAUFU FA

Assalam buat semua..
Hari ini saya kongsikan satu resepi pencuci mulut yang mudah.
Hanya menggunakan air soya kotak dan agar-agar.
Boleh lah nak buat basahkan tekak pada hari yang panas
Tak pun sebagai dessert selepas makan nasi.
Makan panas-panas ataupun sejuk,semuanya sedap.
Let's try buat.

TAUFU FA

Bahan
2 kotak air soya
Agar-agar tali/26 gm.
2 cawan air biasa
daun pandan

Cara membuatnya

• Masak agar-agar dengan air dan masukkan daun pandan .Masak hingga agar-agar larut
• Tambahkan air soya dan biarkan seketika.
• Tapiskan ke dalam bekas sesuai.
• Biarkan sejuk sebelum di masukkan ke dalam peti sejuk.

Air gula
Larutkan 1 keping gula melaka dengan 2 cawan air.
Tapis dan sejukkan.

CEMPEDAK GORENG RANGUP

Assalam buat semua..
Buah Cempedak pemberian ibu saudara di Jerteh
Di ambil dari pokok yang di tanam sendiri
Ada 3 biji kesemuanya,saya frozenkan sebahagian darinya
Dah tentu tak habis untuk sekali makan.
Sedap la cempedak goreng ni,isinya manis dan rangup saja bila di goreng.
Ok..lets try goreng

CEMPEDAK GORENG RANGUP

Bahan
Cempedak seckupnya
2 senduk sederhana tepung beras
1-1/2 senduk tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1 senduk sederhana kelapa muda parut
1 sudu besar marjerin
1 biji telur
air secukupnya
sedikit serbuk kunyit
sedikit gula
garam secukup rasa
minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya

• Panaskan minyak untuk goreng terendam.
• Gaul sebati kesemua bahan hingga mendapat adunan batter yang sesuai kepekatan untuk menyalut cempedak.
• Bila minyak betul-betul panas,celupkan Cempedak ke dalam adunan batter.
• Angkat tinggi sedikit dari permukaan minyak (bertujuan untuk dapatkan serdak rangupnya)dan masukkan Cempedak ke dalam minyak panas.
• Goreng dengan api sederhana sambil di balik-balikkan supaya masak rata.
• Goreng sampai habis dan toskan minyak sebelum di hidang.
• Adunan batter yang tak habis boleh di goreng untuk di tabur di atas Cempedak goreng tadi.