SOTONG SAMBAL NAMPLA

Assalam buat semua..

Hari ini saya masak sotong yang menjadi kesukaan anak nombor dua.

Anak sulung dan yang ketiga tak makan sotong.

Begitu lah...selera ketiga-tiganya tak sama.

Makan dengan Nasi putih sedap juga

Saya pun tumpang makan sekali sebab saya memang sukakan sotong.

Let's try masak.

SOTONG SAMBAL NAMPLA

Bahan

1/2 kg.sotong

5 ulas bawang putih-di ketuk

2 batang serai-di ketuk

sos ikan/nampla secukup rasa

2 sudu besar cili kering kisar

2 biji cili padi-di ketuk

jus limau nipis

gula perang

daun ketumbar cincang

Cara membuatnya

• Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan serai hingga wangi.
• Masukkan cili kisar dan tumis hingga cili masak.
• Masukkan nampla,gula perang dan jus limau nipis.
• Akhir sekali masukkan sotong dan cili padi dan kaup-balik biar rata.
• Masak sekejap dalam 2 minit sahaja untuk elak sotong jadi liat.
• Angkat dan taburkan daun ketumbar cincang.Sedia untuk di hidang