SAMBAL TUMIS TELUR

Assalam buat semua..

Sambal Tumis Telur ini saya buat untuk di makan dengan Nasi Lemak.

Saya gunakan telur gred C supaya senang untuk di ambil sebiji-sebiji.

Nak guna Telur puyuh boleh juga

Let'try masak

SAMBAL TUMIS TELUR

Bahan

10 biji telur ayam gred C-di rebus

Cili kering kisar

Bahan kisar

6 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1/2 inci belacan

1 biji bawang Bombay-potong bulat

Sos cili

Sos tiram

Sos plum

Air asam jawa

Gula dan garam

Serbuk cukup rasa Maggi

1 sudu besar jus limau nipis

Cara membuatnya

1.Panaskan minyak secukupnya dan masukkan bahan kisar .

2.Bila naik bau,masukkan cili kisar.

3.Tumis dengan api sederhana sambil di kacau sekali-sekala hingga cili masak.

4.Masukkan 1/2 sudu air asam jawa,serbuk cukup rasa,gula melaka

5.Kacau rata dan biarkan seketika.

6.Masukkan Sos cili,Sos tiram,Sos plum dan jus limau nipis.

7.Sesuaikan rasanya,tambah garam jika perlu.

8.Akhir sekali,masukkan telur rebus,biarkan seketika supaya telur sebati dengan kuah tumisan.

9.Tambahkan potongan bawang Bombay.

10.Boleh lah di hidangkan bersama nasi.