Selamat berhari minggu buat semua.Hari ini kawan-kawan yang berbangsa Cina menyambut Tahun Baru Cina.Saya pula bercuti ,dapatlah buat Sardin puff ini untuk dibuat makan- makan sebab keluarga abang dari Kuantan pulang bercuti.Resepinya adalah dari blog My Kuali.Saya menggunakan pastri puff ready made.Sekejap sahaja dan siap.Sedap di buat sarapan pagi atau minum petang.
Sumber:My Kuali.blogspot
Bahan-bahan
1 tin sardin -asingkan sosnya
1 ulas bawang putih-cincang halus
1 hirisan nipis halia-cincang halus
1 biji bawang besar-di dadu
1 sudu teh cili kering kisar
1/2 sudu besar sos cili
3/4 sudu besar kicap
1 biji limau kasturi-perah jusnya
daun sup/ bawang -cincang saya tambah
Bahan lain
1 paket pastri puff 4x4 inci-10 keping
1 biji telur kuning-untuk sapuan
sedikit serbuk lada hitam-pilihan
bijan goreng saya tambah
Cara membuat intinya
- Hancurkan sardin.Dengan api sederhana,panaskan sedikit minyak,tumis bawang besar,bawang putih dan cili kisar hingga garing.Masukkan sos cili,kicap dan sardin tadi.Kacau rata.
- Tambahkan jus limau kasturi dan gaul rata.Masak sekejap lagi,angkat da sejukkan sebelum di gunakan.
- Keluarkan pastri puff dari freezer dan biar sekejap(jangan sampai lembik).Ambil sekeping pastri puff,kerat dua ,kelarkan-kelarkan satu bahagian.
- Bahagian satu lagi letakkan inti sadin.Tutup dengan bahagian yang di kelar.tekan tepi-tepinya dengan garfu (saya gulung sahaja barulah di kelar).
- Susun dalam loyang yang telah di lengser dengan sedikit mentega.Sapu kuning telur dan tabur sedikit serbuk lada hitam(saya tabur bijan goreng) .
- Bakar pada suhu 190'C selama 20-25 minit atau sehingga pastri berwarna kekuningan dan rangup
- Sejukkan di atas jaringan sebelum di hidangkan.
Tumpang minum pagi di sini ye ...sedap nampaknya sardi puff tu.
BalasPadamJemput makan Amie.memang sedap rangup je..
BalasPadam