PUDING RAMBUTAN

 Assalam buat semua..

Sekarang ni tengah musim buah di sini.

Ada Duku dan Rambutan paling banyak dan ianya manis-manis macam saya..hihihi.

Tinggal di kawasan kampung,ada saja jiran datang bagi buah.

Tak sempat nak habiskan Buah Rambutan,saya potong kecil-kecil dan simpan dalam freezer.

Akhirnya,saya buat Puding Rambutan supaya cepat habis.

Let's try buat.

PUDING RAMBUTAN

Bahan

1 paket agar-agar serbuk/10 gm

900 ml air

2 sudu besar tepung kastard

1 tin susu cair

2 sudu besar gula

sedikit garam

Bahan kuah

1 tin susu cair

susu pekat manis-ikut manis sendiri

sedikit garam

1 sudu teh esen vanila

rambutan hiris secukupnya

tepung jagung untuk pekatkan kuah jika suka

Cara membuatnya

• Masak kesemua bahan agar-agar hingga mendidih
• Tuang ke dalam acuan kesukaan dan sejukkan sebentar sebelum di letakkan ke dalam peti sejuk.
• Masak kesemua bahan kuah guna api perlahan.Masukkan hirisan rambutan .
• Sesuaikan rasa manisnya ikut kesukaan sendiri.
• Bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan masukkan ke dalam kuah jika ingin kuah yang sedikit pekat.
• Sejukkan kuah di dalam peti sejuk.

KEK COKLAT MOIST

 Assalam buat semua..

Resepi Kek Coklat ni selalu saya buat untuk makan-makan di rumah.

Dah macam-macam resepi saya cuba,ini salah satu resepi yang mudah dan sedap juga.

Boleh lah cuba buat jika awak sukakan Kek Coklat.

Memandangkan catatan ini di tulis jam 0145 pagi,jadi kita terus saja tulis resepinya.

Mata tengah menahan mengantuk. 

Let's try baking

KEK COKLAT MOIST

Bahan A

90 gm.serbuk koko

100 gm.gula kastor

200 gm minyak masak/minyak jaqgung

200 gm susu pekat

1 tin susu cair

Bahan B

4 biji telur gred A

1 sudu teh esen vanila

Pukul kedua bahan ini sampai kembang

Bahan C

150 gm,tepung gandum/tepung superfine

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil baking soda

Cara membuatnya

• Masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk dan kacau sampai sebati dengan api yang kecil.
• Masak sekejap sahaja sambil adunan di kacau perlahan dan tidak perlu mendidih .
• Masukkan bahan B ke dalam adunan dan kacau rata.
• Masukkan pula bahan C dan kacau sebati.
• Tuang ke dalam loyang 9 inci yang di lapik baking paper.
• Bakar dalam suhu 150'c selama 45 minit hingga 1 jam bergantung pada oven masing-masing.Nak kukus pun boleh.
• Sejukkan dahulu kek baru di curah topping coklat.

Coklat topping

200 gm.coklat compound

100 gm.whipping cream

1 sudu besar mentega

Masukkan Coklat compound ke dalam bekas kaca dan double boil

Bila coklat dah cair,masukkan whipping cream dan kacau rata.

Masukkan mentega dan kacau sebati.

Tunggu sekejap baru di curah ke atas kek.

*Bunga di atas kek tu saya gunakan Coklat mousse.

CORNFLAKES ALMOND CRUNCHY

Assalam buat semua..

Masa semakin bergerak pantas...

meninggalkan kita,

hingga saya tidak sedar apa yang di sibukkan setiap hari.

Semoga saya dan awak di lindungi dari kelekaan urusan dunia yang tak pernah habis.

Semoga hati kita semakin dekat dengan Allah.

Semoga kita semua kembali kepadaNya dalam keadaan cukup bersedia.

Cerita biskut.

Saya buat biskut ni untuk kudapan Amzar. 

Setiap hari dia menyiapkan tugasan di depan komputer riba sehingga terlupa waktu makan.

Pagi hingga lah ke petang

Letak biskut di tepi siap-siap,kalau lapar makan saja.

Let's try baking.

CORNFLAKES ALMOND CRUNCHY

Bahan-bahan

500 gm mentega

3 1/2 cawan tepung gandum

1/4 cawan susu tepung

1/2 cawan tepung jagung 

1/2 sudu teh baking powder

2 cawan cornflake-ramas kasar

1 cawan gula perang

1 biji kuning telur

1 sudu besar empleks

1 sudu teh esen vanila

Almond slice/almond nibs-bakar sekejap

Hiasan 

telur putih

Cornflakes ramas halus.

Cara membuaynya

• Kacau mentega dan gula hingga sebati.
• Masukkan kuning telur dan esen vanila
• Kemudian masukkan campuran tepung-tepung tadi dan cornflake ramas kasar dan almond slice/nibs.Gaul sebati.
• Bentukkan sedikit bulat dan sapukan telur putih.
• Golekkan dalam cornflakes ramas sedikti halus.
• Susun di atas loyang dna bakar dalam suhu 140'c selama 15-20 minit bergantung pada oven masing-masing.

APPLE CRUMBLE IN CUP

 Assalam buat semua..

Saya buat Apple crumble ini olahan dari resepi asalnya Pie Apple crumble.

Tetapi kali ini saya letak dalam cawan kertas.

Mudah untuk di makan dan menarik juga.

Sedap jer makan dengan sudu,habis juga dua cawan sekali makan.

Awak terliur ke..cuba lah buat..

Let's try buat. 

APPLE CRUMBLE IN CUP

Bahan

6 biji epal granny smith-potong kiub

gula perang-ikut manis sendiri

1/4 sudu teh serbuk kayu manis

2 sudu besar mentega

3 sudu besar kismis

Cara membuatnya

• Cairkan mentega dan masukkan kesemua bahan di atas.
• Masak dengan api perlahan.Biarkan epal lembut sedikit.
• Sesuaiakan rasanya dan boleh lah di angkat.
• Masukkan epal ke dalam cawan kertas kecil separuh penuh.
• Ketepikan.

Bahan Apple Crumble

150 gm tepung gandum

70 gm mentega sejuk

70 gm gula kastor

1/2 cawan nestum/oat

Gaulkan mentega sejuk dengan tepung gandum hingga menjadi berderai.

Tambahkan gula dan nestum.Gaul rata.

Taburkan di atas epal tadi.

Bakar dalam oven dengan suhu 130'c selama 15-20 minit atau permukaan atas menjadi perang.

AYAM CHEESE

Assalam buat semua..

Ayam cheese ni kalau makan time panas-panas tu sedap sangat lah.

Puas hati dapat makan Ayam cheese yang di buat sendiri.

Boleh letak cheese banyak-banyak dan makan sampai pengsan.Begitu lah.

Oh ya..ni pun lauk kegemaran Azim juga.

Kadang tu sampai hari-hari dia nak makan.Itu..dulu lah.

Let's try masak

AYAM CHEESE

Bahan

Ayam di potong kecil

Tepung Bestari pedas

minyak untuk menggoreng

untuk sos cheese

1 sudu besar mentega

1 sudu besar tepung gandum

1 tin susu cair

1 cawan air

2 keping cheese slice

1 sudu besar susu pekat manis

1 sudu besar cheese powder/super ring powder

1/2 sudu teh serbuk lada sulah

1 kiub pati ayam

Cara membuatnya

• Ambil tepung Bestari dan campurkan denagn air.
• Rendam ayam dalam setengah jam dan toskan.
• Kocok Tepung Bestari dan ketulan ayam dalam bekas bertutup supaya bergaul rata.
• Panaskan minyak dan goreng ayam hingga habis.Toskan.

• Panaskan mentega dan goreng tepung gandum.
• Tambah air,susu cair dan susu pekat manis.
• Masukkan lada sulah dan kiub pati ayam.
• Bila mendidih,masukkan cheese slice ataupun super ring dan biar cheese larut.
• Kepekatan sos cheese boleh di ubah suai ikut citarasa sendiri.
• Kacau sentiasa dan api perlahan dan tambahakan cheese powder/super ring untuk rasa yang lebih lemak dan warna oren yang cantik.
• Masukkan ayam ke dalam bekas sesuai dan paipkan sos cheese di atasnya.