Assalam buat semua..
Sekali-sekala saya masak Spaghetti untuk anak-anak.
Selalu ada permintaan untuk Spaghetti Aglio Olio.
Tapi kali ini saya tukar menu pula
Mujur ia juga menjadi kesukaan walaupun di masak ikut versi saya.
Yang penting ia sedap dan memenuhi citarasa kita.
Let's try buat.
SPAGHETTI BOLOGNESE
Bahan
1 paket Spaghetti
Sedikit minyak
Bahan untuk Sos Bolognise
250 gm.daging kisar
6 biji bebola sotong/daging
1 tin Sos Prego Bolognese tradisional
2 biji bawang Holland-potong kiub
5 ulas bawang putih-cincang
1 biji karot--potong dadu
1 biji tomato-potong dadu
1 tin cendawan butang-hiris nipis
3 sudu besar sos tomato
1 kiub pati daging
Sedikit air rebusan pasta
Italian herbs
Serbuk lada hitam
Cara sediakan pasta
1.Panaskan air sampai mendidih,masukkan garam,rebus Spaghetti.
2.Kacau Spaghetti supaya tidak melekat.
3.Rebus sampai pasta lembut tapi tak terlebih kembang,tapis dan gaulkan dengan minyak. Ketepikan.
Cara buat Sos Bolognese
1.Panaskan sedikit minyak zaitun,tumiskan bawang holland dan masukkan bawang putih.
2.Masukkan daging kisar dan bebola sotong/daging dan kacau.
3.Masukkan cendawan dan karot.
4.Masukkan sedikit serbuk black pepper dan kiub pati daging.
5.Tambahkan tomato dan kacau rata.
6 .Masukkan Sos bolognese ,sos tomato dan air rebusan pasta secukupnya.
7.Tambah garam,italian herbs secukupnya dan sesuaikan rasanya.
8.Kalau rasa masam boleh tambah sedikit gula.
9.Hidangkan bersama spaghetti.
