DAGING GORENG REMPAH

Salam semuaaa..dah seminggu tidak bersiaran di alam maya.Sebenarnya saya sibuk sangat di alam nyata pergi bercuti kat Pahang dan K-el.Hari ini baru balik bercuti,sambil-sambil dok mendobi kain yang bertimbun tu ,saya masukkan entri tertangguh ni iaitu Daging goreng ketumbar/rempah.Resipinya di ajar oleh arwah ibu saya.Semasa hayatnya dulu(nostalgia lagi!)arwah sangat suka makan Daging goreng rempah ni.Tapi masa tu daging ini di potong halus-halus dan kecil supaya rempah lagi terasa.

Mari kita tengok resipinya pula,

DAGING GORENG REMPAH

Bahan-bahan

• 250 gm.daging
• 2 sdb.biji ketumbar/rempah
• 2 helai daun limau purut-di potong halus
• 1 labu bawang besar/bombay -di potong bulat
• garam/gula secukup rasa
• sedikit serbuk kunyit
• 1 sdb.sos tiram 
• 1sdb.cili kering kisar

Cara membuatnya.

• Potong daging nipis-nipis,basuh bersih dan toskan.
• Sementara itu,tumbuk biji ketumbar dan gaulkan bersama daging,serbuk kunyit,cili kering kisar dan sedikit gula.
• Biarkan dan perap selama lebih kurang 1/2-1 jam.
• Panaskan kuali dan masukkan daging yang di perap tadi dan goreng dengan api sederhana hingga airnya hampir kering.
• Kemudian masukkan sedikit minyak dan goreng hingga daging masak dan sedikit garing.
• tambahkan sos tiram, bawang besar dan garam secukup rasa serta taburkan daun limau purut yang telah di potong halus tadi.
• Bolehlah di angkat untuk di hidangkan.