Esok jam 1500,PM akan buat perutusan tentang PKP-B.
Semoga semuanya bertambah baik.
Kuih Puteri mandi adalah salah satu dari kuih tradisional Kelantan.
Dulu-dulu saya tidak berapa suka makan kuih ni dek terlalu manis untuk selera saya.
Bila dah berumur ni,baru ada hati nak cuba membuatnya.
Tapi selalunya saya akan ejas dia punya rasa supaya tidak terlalu manis.
Kelapa muda yang di gunakan ada dua rasa,di letakkan gula sahaja(putih) ataupun menggunakan Gula melaka(coklat).
Puteri mandi di buat warna -warni jika ada mood rajin macam saya ni,ataupun warna hijau atau putih sahaja.
Kuih Puteri Mandi ini agak popular dalam bulan puasa.
Sementara PKP yang masih berjalan ni,kuih yang tak pernah saya buat pun,saya cuba membuatnya.
Begitu lah..ada hikmahnya di situ.
Kelapa muda parut pula di ambil dari pokok Kelapa pandan di belakang rumah
Rasanya sedap dengan baunya yang wangi.
Let's try masak
KUIH PUTERI MANDI
Bahan-bahan
2 cawan tepung pulut
1 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu teh air kapur/pilihan
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula
air
pewarna pilihan
Bahan kuah
2 cawan kelapa parut muda
1 keping besar gula melaka
air secukupnya
gula dan garam secukup rasa
2 helai daun pandan
untuk merebus
air
2 helai daun pandan
Cara membuatnya
Bahan Kuah kelapa
- Didihkan air,garam ,melaka dan daun pandan.
- Masukkan kelapa muda parut dan kacau rata.
- Tambah gula jika perlu dan masak dengan api sederhana sambil sentiasa di kacau.
- Bila masak,ketepikan.
- Didihkan air dan masukkan dua helai daun pandan.
- Gaul semua bahan di dalam mangkuk kecuali air.
- Masukkan air sedikit-sedikit sambil di gaul hingga dapat doh tak lekat di tangan.
- Bahagikan kepada beberapa warna jika suka.
- Gentel bentuk bulat kecil-kecil dan tekan di tengahnya sedikit.
- Masukkan ke dalam air mendidih.
- Bila timbul,angkat guna penapis dan masukkan ke dalam air biasa untuk elak ia melekat.
- Buat sampai habis toskan kesemuanya.
- Gaul rata kesemuanya di dalam kuah kelapa muda.
- Sedia untuk di hidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan