SOFT BUTTER BUN

 Hari ini buat roti.Gara-gara terliur nak makan dan nak cuba membuat dan makan roti buatan sendiri.selalu dok blog walking jumpa resipi roti yang sedap-sedap dan simple.Membuat roti ni perlukan banyak tenaga ( nak menguli doh )dan perlu banyak sabar sebab lama menunggu baru dapat makan .Kalau malas tu beli aje kat kedai terus je nnggaaap ...dah kenyang !.Roti ni senang je nak membuatnya,ia cuma menggunakan satu resipi asas.Dah boleh buat macam -macam roti.Nak gulung ke ,nak lipat ke, nak bulat ke dan nak letak inti yang pelbagai semuanya boleh.Sedap pula tu.

Bahan -bahan roti asas.

• 250 gm tepung high protein
• 50 gm teping halus (saya guna hanya 330 tepung high protein shj.)
• 50 gm gula castor
• 2 sudu besar susu tepung
• secubit garam
• 1 biji telur gred C
• 2 sudu besar mauripan (yis)
• 140 ml air (guna air paip sahaja)
• 30  gm butter.

Cara- cara

• Campurkan semua bahan di atas kecuali butter hingga ia menjadi doh.
• Kemudian masukkan butter,dan uli hingga ia sebati lebih kurang 10 minit(saya guna penguli mixer)
• Selepas itu ,uli dengan tangan di atas papan sambil tabur tepung sekali-sekala.
• Bulatkan dan simpan didalam bekas dan biarkan selama 30min.-1 jam(tutup bekas dengan plastik wrap).
• Jika adunan telah naik berganda dari yang asal,tekan doh tadi dengan jari anda perlahan - lahan.Jika doh tidak turun selepas di tekan,maknanya doh tersebut telah diuli dengan betul dan telah sedia untuk di bentukkan.
• Saya keluarkan doh tadi dan uli sebentar dalam seminit.
• Bahagikan setiap doh sebanyak 60gm dan diletakkan di dalam acuan.Bolehlah kalau nak letak inti.Gambar kat atas saya letak inti kaya dan inti kacang merah yang sedap tu.
• Doh itu dibiarkan naik lebih kurang satu jam.Saya renjiskan dengan air dan taburkan badam nibs.
• Bakar 200 celcius selama 25minit(api bawah sahaja)
• Roti yang telah masak saya sejukkan di luar sahaja dengan menggunakan tuala bersih utk .menutupnya(supaya roti lembut).

#Boleh juga tengok kat youTube 'how to make a bun'
# Resipi dari Blog Hanamemories.Terimakasih.