PUDING KASIH BERTAUT

 As-Salam buat semua...
Nama puding ni seindah rupanya.Dah lama saya simpan resepinya,hampir setahun juga hinggalah hari ini saya cuba membuatnya.Seperti biasa ia sedap di makan sejuk-sejuk sebagai pencuci mulut.Rasa sayang nak potong,pejam mata makan saja !..

PUDING KASIH BERTAUT
Sumber:Naz @ Cute Oven Small Kitchen.Tq!

Bahan A
1/2 paket atau 2 sudu kecil serbuk agar-agar(sepaket 10 gm)
300 ml air
200 ml santan
1/2 cawan gula
1 biji telur
2 sudu kecil sirap ros
2 sudu kecil perisa pandan dan pewarna hijau
ataupun boleh guna pewarna pilihan sendiri

 Cara membuatnya

• Masukkan serbuk agar-agar ,gula  dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut.Kecilkan api.
• Pecahkan telur ke dalam santan dan kocak sedikit dengan garfu.Tuang ke dalam larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih atas api perlahan.tutup api.
• Bahagikan agar-agar kepada 2 bahagian dan masukkan ke dalam bekas berlainan ataupun acuan bunga-bunga kecil .
• Masukkan sirap ros dalam satu bahagian dan perisa pandan dalam satu bahagian yang lain.
• Kacau sebati dan biarkan ia sejuk sedikit kemudian masukkan ke dalam peti  sejuk.
• Setelah keras ,potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan kesemuanya potongan itu ke dalam satu bekas yang lebih besar.(saya guna acuan kecil bunga-bunga ,jadi ia tidak perlu di potong).

Bahan B
1/2 paket serbuk agar-agar(lebihan dari 1/2 paket agar-agar tadi)
500 ml air
1/4 cawan gula
50 gm gula melaka
1 helai daun pandan-simpulkan

Cara membuatnya

• Masukkan daun pandan ke dalam periuk bersama serbuk agar-agar,gula melaka ,gula pasir dan air.
• Masak hingga larut dan mendidih.Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding.
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi kiub agar-agar A tadi.Biarkan ia di dalam peti ais.
Bila ia mengeras,bolehlah di keluarkan dari acuan dan sedia untuk di hidangkan.