PRA KUNG

As-Salam buat semua.

Sebut dalam versi Thai dengan gaya bahasa yang lembut....Praa kunnnng,baru dapat feel makanan Thai!Dalam Bahasa Melayu ia adalah Salad udang dengan serai.Best sekali!harus di cuba.Ratah udang saja lah kita hari tu.Tak chill la bila saya terlupa masukkan Kacang gajus masin.Lepas habis semua baru nampak Kacang gajus dok tersenyum kat saya atas meja dengan ucapan,kenapa mak cik lupa ambil saya...

PRA KUNG(SALAD UDANG DENGAN SERAI)

Sumber:Azli Razali/Majalah Saji september 2015 

Bahan-bahan

550 gm udang saiz sederhana-rebus

3 tangkai daun pudina

3 batang serai -hiris halus

1 tangkai daun bawang-racik halus

1 tangkai daun ketumbar -hiris kasar

5 ulas bawang merah-hiris

1 tangkai cili merah-hiris

150 gm kacang gajus masin-cincang kasar

1/2 sudu teh serbuk cili -bancuh dengan 2 sudu besar air masak    saya ganti dengan sos Mae phranom

2 sudu besar sos ikan atau sotong

2 sudu besar jus limau nipis

gula perang secukup rasa

Cara membuatnya

• Letakkan udang yang telah di rebus(buang kulitnya) di dalam mangkuk besar .
•  Masukkan daun pudina,serai,daun bawang,daun ketumbar,bawang merah,cili merah dan gajus.
• Kemudian serbuk cili(sos mae phranom),sos ikan,jus limau nipis dan gula perang.
• Gaulkan kesemua bahan-bahan ini dengan sebati dan sesedap rasa.
• Hidangkan.