NASI HUJAN PANAS

Assalam buat semua..
Ku sangkakan panas hingga ke petang,rupanya hujan di tengahari..
Sesekali ku rasa teringinnn....masak nasi macam ni sedap juga,
tambahan pula kalau menggunakan beras Basmathi.
Tapi pada hari di mana semangat nak memasak begitu tinggi,
beras Basmathi tiada dalam simpanan pula..
Jadi..saya guna beras biasa saja lah.
Pewarna pula,saya tak letak banyak..cukup nampak kaler-kaler sikit saja.
Ok..let's try masak.

NASI HUJAN PANAS

Bahan
2 cawan atau 420 gm beras Basmathi
2 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar mentega
1 batang kulit kayu manis
2 buah pelaga
2 bunga lawang
3 cengkih
3 ulas bawngn merah
2 ulas bawang puith
2 helai daun pandan
1 cawan atau 250 ml susu cair
2 cawan atau 500 ml air(bergantung pada jenis beras)
1 sudu kecil garam
kacang gajus(saya guna gajus readymade salted caramel)
kismis
pewarna makanan

Cara membuatnya

• Cincang halus bawang merah dan bawang putih\tumbuk\blend.
• Cairkan minyak sapi dan masukkan bahan rempah kering,kacau sebentar. 
• Masukkan bawang cincang dan tumis hingga naik baunya.
• Masukkan daun pandan yang telah di simpul.Tumis sebentar lagi.
• Masukkan susu cair dan air dan kacau rata.
• Tambahkan garam dan biarkan mendidih.
• Masukkan kismis dan beras yang telah di basuh.
• Pindahkan kesemua ke dalam rice cooker dan masukkan kismis.
• Biarkan nasi masak,kemudian buat beberapa  lubang dalam nasi menggunakan chop stik.
• Letakkan pewarna ke dalam lubang-lubang tersebut dan masak nasi selama 5 minit lagi.
• Bila dah sedia,gaul nasi menggunakan senduk dan warnanya akan bercampur.
• Sedia untuk di hidangkan.