style="text-align: center"

Isnin, 13 Mei 2013

IKAN SIAKAP KERABU MANGGA

As-Salam buat semua...

Hari ini ,dengan bantuan dari my sweet friend-Joanna,dapatlah saya make-over serba sedikit blog ini.Dah lama tak merayau-rayau kat ruangan reka letak atau apa saja yang berkaitan dengan kemas kini muka depan blog membuatkan saya terlupa akan cara-caranya.Ubah penampilan sikit aje supaya nampak lebih segar!~...
Resepi hari ini ialah Ikan Siakap Kerabu Mangga.Resepi yang biasa saya jumpa ialah,Ikan siakap di letak Kerabu mangga di atasnya.Tetapi resepi yang saya buat ini lain sikit dari yang biasa saya makan.Jom kita tengok resepinya.

IKAN SIAKAP KERABU MANGGA
Sumber:Mimpi pelangi.blogspot

Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap
3 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia-hiris panjang
1 biji tomato-potong dadu
1/2 biji capsicum-potong dadu
1/2 biji bawang besar-potong dadu
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1/2 batang karot-potong dadu
sedikit nenas-potong dadu
sedikti garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya
  • Ikan di lumur garam dan kunyit dan sedikit tepung jagung kemudian di goreng hingga garing.Ketepikan.
  • Tumbuk bawang merah dan bawang putih.Tumiskan bawang tumbuk ,halia dan bawang besar.
  • Masukkan sos cili dan sos tomato.Kacau sebati.
  • Masukkan capsicum,karot dan nenas .Tambahkan sedikit air jika terlalu pekat.
  • Biarka hingga mendidih,tambahkan garam dan gula seukup rasa.Angkat dan tuangkan ke atas ikan yang di goreng tadi.
Untuk kerabu mangga
2 biji mangga muda
2-3 biji bawang kecil
cili padi
udang kering-pilihan
kacang goreng-tumbuk sedikit
gula
sos ikan secukup rasa


Cara membuatnya
  • Parut an mangga.Gaul dengan bawang yang di hiris halus dan cili padi yang di potong kecil.
  • Masukkan udang kering,sos ikan dan sedikit gula.Rasalah setakat mana kesesuaian dengan selera masing-masing.Akhir sekali masukkan kacang tumbuk.
  • Letakkan kerabu mangga di atas ikan tadi.Siap untuk di hidangkan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan