style="text-align: center"

Sabtu, 23 Julai 2016

ONE POT SHRIMP PASTA

Assalam buat semua..
Saya..big fan of pasta!
Macam-macam resepi pasta dah saya cuba,browse sana -sini
semuanya melekat di hati,boleh cuba untuk di buat lagi.
Biasanya saya akan cuba buat resepi pasta yang ringkas dan cepat siap.
dan juga bergantung kepada bahan-bahan yang ada di dapur.
ubah sendiri tak apa asalkan boleh di makan
dinner time lately sekali-sekala makan pasta pun kenyang juga
jom tengok resepi selepas di ubah-suai ikut versi sendiri
Let's try cooking.

ONE POT SHRIMP PASTA

Bahan-bahan(untuk 2 orang)
1 sudu besar mentega
1 sudu besar olive oil
1 labu bawang besar-cincang
3 ulas bawang putih-cincang halus
1/2 sudu besar cuka balsamic-gantikan dengan cuka biasa
air rebusan ayam
1 sudu teh serbuk lada merah-gantikan dengan serbuk lada hitam
pasta linguine secukupnya
udang secukupnya-buang kulitnya
1/2 cawan sos pasta
parsli untuk hiasan/optional

Cara membuatnya

  • Dalam skillet (10 inci)jika tiada guna kuali non stick,panaskan mentega dan olive oil.
  • masukkan bawang besar cincang dan masak untuk selama 5 minit.Kacau sentiasa.
  • Kecilkan api dapur dan masak hingga 20-30 minit sehingga bawang jadi lembut dan golden brown.
  • 5 minit terakhir,tambah bawang putih dan dan kacau rata.
  • Tambah sos pasta,air rebusan ayam dan serbuk lada hitam dan kacau rata.Jika perlu,tambah sedikit air.
  • Tambah pasta linguine dan kacau rata dalam sos.
  • Buka api dapur secara sederhana tinggi dan biarkan kuah mendidih.
  • Bila mendidih turunkan api dapur ke sederhana panas dan renehkan pasta dan sos selama 15-20 minit
  • Kacau sentiasa supaya pasta tidak melekat.
  • Bila pasta hampir masak,tambahkan udang dan dan gaul rata.
  • Biarkan sebentar hingga udang masak.Sesuaiakn rasanya dan bolehlah di angkat
  • Hiaskan dengan parsli cincang.
  • Sedia untuk di hidangkan.

*untuk menjimat masa memasak,pasta boleh di rebus dahulu sehingga masak dan simpan sedikit air rebusannya.
*jika menggunakan cara di atas,pasta masih tidak masak atau lambat masak dan menyerap semua sos ,tambahkan lagi air dan teruskan memasak
*masa memasak pasta adalah berlainan mengikut brand masing-masing.

Jumaat, 22 Julai 2016

POTATO SALAD with SCALLIONS

Assalam buat semua..
Resepi ini di adaptasi dan di olah semula dari resepi Martha Stewart dalam  Asian Food Channel.
Mudah dan ringkas sahaja .
saja-saja nak test sedap tak rasa daun basil atau dalam bahasa Melayu di panggil daun kemangi/daun selasih.
ok,best juga aroma dan rasanya walau di makan begitu saja seperti dalam salad ini.
Scallions adalah daun bawang tetapi saya menggantikannya dengan bawang merah.
Semasa kejadian scallions tiada di dapur...
Let's try buat.

POTATO SALAD with SCALLIONS

Bahan-bahan
2 biji kentang Russet
beberapa tangkai daun basil
1 biji bawang merah/scallions-potong nipis
1/2 sudu besar susu pekat manis/optional
1 sudu teh jus lemon
serbuk lada hitam
serbuk lada sulah
sedikit garam /optional
mayonnis

Cara membuatnya

  • Rebus kentang hingga empuk.Toskan.
  • Buang kulitnya dan potong kiub
  • Masukkan kentang kiub,bawang merah/scallions,serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam serta mayonnis dan susu pekat manis serta jus lemon.
  • Gaul semua bahan bersama potato hingga rata
  • Akhir sekali ambil daun basil dan gaulkan bersama salad potato tadi.
  • Sedia untuk di hidangkan

Rabu, 13 Julai 2016

MANGO FLOAT

Assalam buat semua..
Hampir seminggu lebih saya tidak menulis di sini.
hari-hari teringat 'kesayangan' saya ini  tapi dek minggu raya semua masa berlalu begitu sahaja.
Rasanya masih belum terlambat untuk saya mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Fitri buat rakan-rakan blogger semua
Maaf zahir dan batin .
ok kita tengok dessert yang....
pada mulanya hanya di buat untuk orang lain makan.
tapi saya pula yang lebih-lebih makan.!
best betul dessert ni.. 
kalau nampak dessert ..nikmati lah dengan sepenuh hati.
Saya buat ikut cara yang mudah dan ringkas sahaja ,versi sendiri
Let's try buat.

MANGO FLOAT

Bahan-bahan
biskut vege cracker secukupnya
2 biji mangga saiz sederhana
krim putar secukupnya
biskut vege cracker-di hancurkan
bekas plastik

Cara membuatnya
  • Putar krim putar hingga kental.
  • Potong satu biji mangga dan blend untuk di jadikan puri mangga.
  • Potong dadu satu biji mangga lagi.
  • Susun biskut vege cracker di dalam bekas
  • Paipkan krim putar ke atas biskut
  • Letakkan mangga yang di potong dadu.
  • Paipkan puri mangga dan taburkan dengan serbuk biskut vege cracker.
  • Ulang semula cara sampai 3 lapisan(bergantung pada saiz bekas)
  • Letakkan di dalam freezer untuk semalaman.
  • Hidangkan sejuk.

Selasa, 5 Julai 2016

BISKUR SEMPRIT PELANGI

Assalam buat semua..
Penghujung Ramadhan hari ini
tentu saya akan rindu pada Ramadhan lagi..
post yang terakhir sebelum raya esok.
sementara menunggu kek siap di bakar saya letak resepi biskut 
semprit pelangi ni.
Elok guna dua warna sahaja sebab kalau 3 warna jadi macam saya tu lah,habis tercampur jadi kaler tak cantik.
Nampak macam biskut hampir hangus pulak!.
untuk sukatan gula aising 150 gm tu rasanya amat manis bagi tekak saya.Jadi pandai-pandailah adjust yer.
Let's try baking.

BISKUT SEMPRIT PELANGI

Bahan-bahan
250 gm mentega
150 gm gula aising   
1 biji kuning telur
250 gm tepung red rose
150 gm tepung kastard
30 gm tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
sedikti pewarna

Cara membuatnya

  • Ayakkan tepung red rose,tepung kastard dan tepung jagung.Ketepikan.
  • Pukul mentega dan gula hingga sebati.
  • Masukkan telur dan esen vanila dan terus pukul hingga bergaul sempurna
  • Kemudian masukkan tepung yang telah di ayak sedikit demi sedikit dan terus menguli sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari.
  • Bahagikan doh kepada beberapa warna jika suka.
  • Panaskan oven pada suhu 170 'c.
  • Sediakan loyang pembakar dan tabur sedikit tepung atau sapu sedikit mentega.
  • Masukkan doh ke dalam acuan semprit dan tekan di atas loyang.
  • Buat dalam 2.5 cm panjang
  • Bakar dalam oven dengan suhu 170 'c selama 15 minit atau sehingga masak.
  • Sejukkan dahulu  sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara.

Sabtu, 2 Julai 2016

GULAI TELUR SOTONG

Assalam buat semua..
Di Kota Bharu,Telur sotong yang frozen mudah di dapati
di jual dengan harga Rm 30-35 sekilo
Macam-macam resepi boleh di masak dengan Telur sotong ni
kalau kat kedai makan biasanya yang famous sekali tentulah Maggi telur sotong
Hari ini saya cuba masak gulai pula.
baru pertama kali cuba,juadah untuk berbuka petang nanti.

GULAI TELUR SOTONG

Bahan-bahan
250 gm telur sotong
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji cili padi
2 biji cili hijau-belah dua buang biji
1 sudu teh biji ketumbar
1 kotak santan
1/2 inci kunyit hidup
1 batang serai
1/2 biji timun-potong baji
garam,gula secukup rasa
serbuk cukup rasa Maggi
air secukupnya

Cara membuatnya

  • Tumbuk atau kisar bawang merah dan putih,kunyit dan cili padi dan biji ketumbar.
  • Masukkan santan ke dalam periuk dan tambah sedikit air untuk kepekatan yang di inginkan.
  • Masukkan semua bahan-bahan yang telah di tumbuk/kisar tadi serta satu batang serai.
  • Masak hingga mendidih dengan api sederhana sambil di kacau sekali-sekala.
  • Bila kuah mendidih,masukkan telur sotong,timun dan lada hijau.
  • Biarkan ia mendidih sekali lagi.
  • Perasakan dengan serbuk cukup rasa maggi, garam dan gula secukup rasa.
  • Sedia untuk di hidangkan.

Jumaat, 1 Julai 2016

BISKUT GAJUS RANGUP

Assalam buat semua..
Try buat satu resepi biskut dari Majalah Saji Jun 2016 keluaran 200 resepi terbaik koleksi biskut dan kek.
Padan dengan namanya,agak rangup juga biskut gajus ini.
Malas nak terap dengan acuan bentuk gajus,saya guna penerap empat segi sahaja.Cepat siap.
Let's try baking

Bahan-bahan
150 gm tepung gandum
100 gm tepung jagung
10 gm tepung kastard
150 gm mentega
100 gm gula halus
10 gula perang
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh esen vanila

Hiasan
gajus 
kuning telur campur sedikti air dan pewarna kuning

Cara membuatnya

  • Mentega,gula halus dan gula perang di pukul hingga kembang.
  • Masukkan telur dan esen vanila dan pukul sebati.
  • Kemudian masukkan tepung gandum,tepung kastard dan tepug jagung.
  • Uli hingga jadi doh 
  • Canai dan terap doh menggunakan acuan mengikut kreativiti anda.
  • Hiaskan gajus di atas doh dan sapukan dengan kuning telur.
  • Bakar dalam ketuhar pada suhu 150'c selama 20 minit. 

Selasa, 28 Jun 2016

KEPAK AYAM GORENG RANGUP

Assalam buat semua..
Kepak ayam goreng yang paling mudah di sediakan.
Hari ni rasa penat sangat,tugasan bertimbun perlu di siapkan,masak yang simple sahaja.
untuk Azim ..buka puasa dengan Kepak ayam goreng lah petang nanti.
makan time panas-panas rangup sahaja.
Let's try goreng

AYAM GORENG RANGUP

Bahan-bahan
12 keping kepak ayam
tepung goreng ayam berempah secukupnya
1 sudu teh serbuk cili Baba's
1 sudu teh serbuk lada hitam
serbuk cukup rasa Maggi
air secukupnya
minyak untuk goreng terendam

Cara membuatnya

  • Bersihkan kepak ayam dan gaul bersama serbuk cili,serbuk lada hitam dan serbuk cukup rasa.
  • Bancuh tepung goreng berempah dengan air mengikut kepekatan yang sesuai untuk menyalut ayam.
  • Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing guna api sederhana.
  • Toskan minyak,sedia untuk di hidang.

Isnin, 27 Jun 2016

PULUT MANGGA

Assalam buat semua..
Pemanis mulut untuk untuk buka puasa.
This is Kelantan ..best nya Pulut Mangga.Disini kita panggil Pulut Pauh.
Nak lebih class lagi we called- Mango sticky rice.
Makan sejuk-sejuk time  buka puasa tentu dah tak larat makan benda lain dah.
terus kenyang..makan pulut kan..
Buat versi saya sendiri ..tak berapa manis sebab buah mangga tu masak ranum..dah manis!

PULUT MANGGA

Bahan-bahan(2 orang)
1 biji mangga saiz besar-potong kiub
1 cawan beras pulut
1 cawan santan
sedikit gula dan garam secukup rasa
bijan sangai untuk hiasan

Cara membuatnya

  • Tanak pulut hingga masak
  • Masak santan dengan sedikit air dan tambah sedikit tepung jagung untuk memekatkannya.
  • Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  • Sedia untuk di hidangkan bersama mangga dan pulut.
  • Letak sedikit bijan sebagai hiasan.

Sabtu, 25 Jun 2016

BISKUT BANGKIT CHEESE

 Assalam buat semua..
Post biskut raya la pula,puas hati buat sendiri walaupun tidak begitu cantik kejadiannya.
Pastu suka cuba resepi baru,ada juga risikonya,kadang menjadi ada juga yang tidak sedap. 
Dalam beberapa jenis yang saya buat,ada dua yang tidak begitu memenuhi selera.
Ni pun resepi baru di cuba juga,syukur ia menjadi tapi kena pandai-pandai ejas sendiri.
Resepi dari FB.
Let's try baking

BISKUT BANGKIT CHEESE

Bahan-bahan
4 cawan tepung ubi-di sangai
2 1/2 tepung jagung
4 sudu besar susu tepung
1 sudu kecil baking powder
250 gm mentega
70 gm keju cheddar parut
11/4 cawan gula kastor(kalau nak kurang manis guna 1 cawan)
2 biji kuning telur

hiasan
keju parut secukupnya.

sapuan atas biskut
kuning telur campur air dan sedikit pewarna kuning.

Cara membuatnya

  • Tepung ubi yang telah di sangai,asingkan 1 cawan.
  • Satukan kesemua tepung,baking powder dan susu tepung,ayakkan.
  • Putar mentega dan gula hingga kembang sedikit dan masukkan kuning telur dan keju parut.Putar sebati.
  • Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di uli.
  • Jika masih lembik dan melekat di tangan,tambahkan tepung ubi yang telah di asingkan satu cawan tadi sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yang sesuai untuk di terap.
  • Rehatkan doh selama 30 minit.
  • Canaikan doh dengan penggelek dan terap dengan acuan pilhan.
  • Panaskan oven pada suhu170 'c.
  • Sapu tray pembakar dengan sedikit mentega dan susun biskut .
  • Sapu kuning telur dan tabur dengan keju cheedar parut di atasnya
  • Bakar hingga biskut masak lebih kurang 15-20 minit


Jumaat, 24 Jun 2016

AGAR-AGAR SANTAN PANDAN

Assalam buat semua..
Pemanis mulut dari agar-agar mudah dan cepat saja nak membuatnya.
boleh buat untuk di makan semasa berbuka.
Kalau untuk berbuka,biasanya saya buat sehari lebih awal.
Gabungan aroma pandan dan santan memang sesuai.Best saja bila masuk tekak. 
Resepi dari buku Senangnya memasak Puding dan Dessert oleh Chef Hanieliza.
Let's try buat..

AGAR-AGAR SANTAN PANDAN

Bahan-bahan
1 paket serbuk agar-agar/10 gm
1 1/2 liter air       guna1 liter air
1 cawan gula      ikut manis sendiri
3 helai daun pandan-di simpul
1/2 sudu teh pewarna hijau

*200 ml santan
1 biji telur
secubit garam
*ketiga bahan ini di bancuh bersama

Cara membuatnya

  • Masakkan serbuk agar-agar dengan air,gula dan daun pandan hingga mendidih.
  • Masukkan pewarna hijau.
  • Masukkan campuran santan dan telur serta garam.
  • Kacau hingga mendidih dengan api sederhana.
  • Tuangkan ke dalam acuan pilihan dan sejukkan.
  • Masukkan ke dalam peti sejuk sebelum di hidangkan.