style="text-align: center"

Ahad, 15 September 2019

MEE HOON KUNG FU

Assalam buat semua..
Ni salah satu dari makanan kesukaan saya.
Kalau keluar makan masa hujung minggu tu,mesti saya order masakan ni.
Boleh juga guna kuay teow
Ni try buat sendiri la pula,tapi sotong tak ada.
Belasah saja la bahan apa yang ada kat dapur.
Let's try buat.

KUAY TEOW KUNG FU

Bahan
Mee hoon/kuay teow
telur
1 sudu kecil lada sulah

Bahan kuah
5 ulas bawang putih-cincang halus
1 mangkuk kecil hirisan isi ayam
udang/sotong/fish cake
hirisan halus karot
bunga kobis/jagung muda
sayur kubis/sawi
1 sudu kecil lada sulah
1 kiub pati ayam
tomato belah 8
cili padi jika suka pedas
bancuhan tepung jagung
jus limau nipis

Bahan tabur
hirisan daun sup
bawang goreng

Cara membuatnya

  • Celur Mee hoon sekejap dan toskan.
  • Bancuh satu biji telur dengan lada sulah dan kacau sebati.
  • Ambil Mee hoon anggaran seorang makan,dan masukkan ke dalam mangkuk telur .
  • Kacau rata dan goreng hingga garing.
  • Angkat dan ketepikan.
Cara membuat kuahnya
  • Panaskan sedikit minyak,masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan.
  • Masukkan isi ayam,udang,sotong dan fish cake.Kacau seketika.
  • Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan kiub pati ayam,lada sulah.
  • Masukkan semua sayuran.
  • Masukkan tomato dan cili padi di ikuti air bancuhan tepung jagung mengikut kepekatan yang di sukai.
  • Masukkan jus limau nipis dan sesuaikan rasanya.
  • Letakkan mee hoon di atas pinggan,tuang kuah pekat dan tabur daun sup dan bawang goreng.
  • Sedia untuk di hidangkan.

Sabtu, 14 September 2019

CEKODOK STICK

Assalam buat semua..
Mari kita tera buat Cekodok stik ni..
Napok mace keropok lekor kae..
Sedak make di waktu pete
Beley-beley dok tengok tibi tu...cicoh denge sos cili
Hihihi..ok tak,saya tulis dale dialek Klate
Mari kita buat..

CEKODOK STICK
Bahan A
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 kiub pati ayam
2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil maggie cukup rasa
sedikit serbuk kunyit

Bahan dadu halus
1 pokok daun sup
3 tangkai cili kering
2 hiris karot
2 biji bawang merah

Cara membuatnya
  • Masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk kecuali tepung gandum.
  • Masak hingga mendidih.
  • Kemudian masukkan tepung gandum,kacau dengan senduk kayu.
  • Bila nampak adunan berketul-ketul,tutup api.
  • Sambung kacau lagi hingga adunan jadi doh.
  • Keluarkan doh dari periuk dan masukkan ke dalam bekas lain.
  • Gaul sebati dengan bahan-bahan yang di dadu.
  • Doh nampak liat dan suam-suam,boleh pegang dengan tangan dan uli sekejap.
  • Sediakan alas untuk gelek adunan dan sekeping plastik untuk alas di atas doh.
  • Ambil seketul doh dan gelek hingga leper,jangan nipis sangat.
  • Potong memanjang dan gelek sehingga jadi macam keropok lekor.
  • Ulang hingga doh habis.
  • Panaskan minyak banyak dalam kuali dan goreng sehingga masak.
  • Toskan minyak dan sedia untuk di cicah dengan sos cili.

Rabu, 11 September 2019

ROTI JALA KUAH DURIAN

Assalam buat semua..
Hari tiba-tiba rajin..menulis pulak malam ni.
Sekarang ni musim durian merata-rata di Kota Bharu ni..
dari berbelas ringgit sekilo,semalam dah jumpa yang Rm3 sekilo..Durian kampung
Kat rumah ni durian free ..emak saudara yang bagi
Jadi saya tak beli la durian tu,kecuali kalau rasa nak makan yang isinya hebat sikit!
Yang free ni isinya biasa-biasanya saja.
Tak kisahlah yang biasa pun..durian jugak.
Cicah roti jala saja..selalunya cicah roti  bantal atau bun pun sedap juga.
Saya buat warna-warna sebab nak bagi nampak meriah..
Ikut la,asal bahagia.
Let's try buat

ROTI JALA

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 biji telur
2 1/2 sudu besar minyak masak
sedikit garam dan gula
pewarna hijau,merah,kuning

Cara membuatnya

  • Blend kesemua bahan dan tapiskan.
  • Masukkan adunan ke dalam acuan Roti jala
  • Sapu sedikit minyak pada kuali non-stick dan boleh terus menjala sampai habis.
KUAH DURIAN

Bahan-bahan
10 ulas durian atau lebih
2 kotak santan segera/santan segar
1 keping gula melaka
2 helai daun pandan
garam dan gula secukup rasa
air secukupnya

Cara membuatnya
  • Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk kecuali durian
  • Masak dengan api perlahan.
  • Sentiasa kacau hingga mendidih.
  • Masukkan isi durian dan biarkan mendidih sebentar.Sesuaikan rasanya.
  • Tutup api dan sejukkan.

Selasa, 10 September 2019

SOSEJ AYAM HOMEMADE

Assalam buat semua..
Sosej Ayam homemade ni puas hati makan..
Dah buat sendiri,saiz besar ni sedap la makan sambil cicah sos cili Thai.
Sosej ayam kat pasaraya saiz besar gini,boleh tahan juga harganya.
Jadi ..dah jumpa resepi tu kena merajinkan diri la.
Let's try buat.

SOSEJ AYAM HOMEMADE

Bahan-bahan
200 gm isi ayam
1 biji telur
1/2 bawang holland
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu besar tepung ubi
1/2 kiub pati ayam
1/4 cawan air
Karot
Daun sup
gula dan garam secukup rasa

Cara membuatnya

  • Blend semua bahan di atas sehingga halus.
  • Masukkan ke dalam plastik aiskrim atau aluminium foil.
  • Kukus atau rebus dalam 15 minit atau sehingga masak.
  • Sejukkan dahulu dan keluarkan dari plastik aiskrim.
  • Goreng sehingga berwarna keperangan.
  • Sedia di cicah dengan sos cili Thai dan mayonis.

Sabtu, 31 Ogos 2019

PUDING ROTI KARAMEL

Assalam buat semua..
Hari ini 31 Ogos 2019,Hari Kemerdekaan negara yang ke-62 tahun.
Cuti tak lulus sebab kekurangan staf yang ramai bercuti.
Saya kena bertugas malam ini.
Ok..tak apa,pagi-pagi boleh main masak-masak.
Chill saja bila dapat berada di dapur cuba resepi dalam my waiting list.
Let's try buat

Bahan-bahan
4 keping roti sandwich
4 biji telur Gred B
3-4 sudu besar gula
1 tin susu cair
3/4 tin susu pekat/ikut manis sendiri
3/4 air suam
1 sudu kecil esen vanila
secubit garam

Cara membuatnya

  • Panaskan periuk pengukus.
  • Masak air gula hingga perang.
  • Masukkan sedikit air,kacau sebati dan larut,tutup api.Sejukkan
  • Tuang ke dalam loyang dan ratakan.
  • Carikkan roti,satukan dengan susu cair,susu pekat,air suam,garam dan esen vanila,blend sebati.
  • Tapiskan adunan dan masukkan ke dalam loyang karamel tadi.
  • Kukus adunan selama 45 minit atau sehingga masak.
  • Sejukkan dan terbalikkan ke dalam bekas sesuai.
  • Sejukkan dalam peti ais.

Ahad, 18 Ogos 2019

POPIA NESTUM

Assalam buat semua..
Saya buat Popia Nestum ni sebagai kudapan.
Sambil tengok TV atau baca buku boleh juga kunyah-kunyah.
Letak serdak nestum banyak-banyak lagi best.
Selain dari di gulung boleh juga di potong-empat segi
Bercinta sorang-sorang nak habiskan membuatnya.
Akhirnya siap juga.
Let's try buat

POPIA NESTUM

Bahan-bahan
kulit popia secukupnya

Nestum
gula
susu tepung

Cara membuatnya

  • Gulung kulit popia dan gamkan hujungnya dengan tepung gandum yang di bancuh air.
  • Buat sampai habis.
  • Gunting bentuk menyerong
  • Goreng sehingga warna perang.Toskan
  • Sementara itu kisar nestum,gula dan susu tepung.
  • Gaulkan dengan popia yang siap di goreng tadi.
  • Simpan di dalam bekas kedap udara.

Selasa, 6 Ogos 2019

BROWNIES

Assalam buat semua..
Brownies yang selalu saya buat untuk anak-anak
Penuh dengan rasa coklat yang sedap.
Kalau anak-anak suka,saya pun suka nak buatnya lagi..
Let's try baking

BROWNIES

Bahan A
1/2 cawan butter
1 cawan Dark Chocolate Beryl's

Cairkan coklat dengan kaedah double boil.
Bila dah cair,masukkan butter dan kacau hingga cair.
Biarkan suam.

Bahan B
1/3 cawan gula perang
1/4 cawan gula kastor
2 biji telur gred A

Cara membuatnya

  • Kacau semua bahan dengan whisk hingga sebati,tidak perlu adunan jadi kembang
Bahan C
1 cawan tepung naik sendiri
2 sudu besar serbuk koko
secubit garam

Ayak semua bahan

Cara membuatnya

  • Panaskan oven pada suhu 160'c.
  • Masukkan adunan A ke dalam adunan B
  • Kacau sebati guna whisk,nanti adunan akan jadi likat
  • Kemudian masukan bahan yang di ayak tadi.
  • Kaup -balik sebati guna senduk,jangan terlebih kacau.
  • Sapukan butter pada loyang 8"x8".Alas dengan baking paper.
  • Bakar selama 40 minit bergantung pada oven masing-masing.
  • Bila dah masak,jangan keluarkan lagi dan buka sedikit pintu oven.
  • Bila dah sejuk,jika suka boleh paipkan coklat dan taburkan badam seperti dalam gambar.

Sabtu, 3 Ogos 2019

BANANA CUPCAKE

Assalam buat semua..
Ok..hari ni saya kongsikan satu resepi Kek Cawan Pisang yang gebu dan sedap ni.
Minum Nescafe kosong dan lawankan dengan Kek cawan ni di waktu petang,best juga.
Tak pun saya buat supper bila lapar pada waktu malam.
ataupun saya buat breakfast saja di hari lain..
Let's try baking.

BANANA CUPCAKE

Bahan-bahan
110 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bikarbonat
50 ml sour cream/buttermilk/yogurt
1 biji telur
1/3 cawan gula perang
3/4 cawan pisang-lenyek
1/4 kismis-potong 2
1/4 cawan butter
1/2 sudu teh esen vanila

Hiasan/optional
kepingan badam
coklat cip

Cara membuatnya

  • Ayak tepung gandum,baking powder dan soda bikarbonat.
  • Pukul butter,gula perang ,esen vanila dan telur hingga gebu.
  • Masukkan pisang,sour cream/buttermilk/yogurt dan kismis,gaul rata.
  • Kaup-balikkan tepung ke dalam adunan.
  • Masukkan 3/4 penuh adunan ke dalam cawan kertas.
  • Taburkan kepingan badam dan coklat cip
  • Bakar dengan suhu 170'c selama 20-25 minit bergantung pad ajenis oven masing-masing.

Rabu, 31 Julai 2019

AYAM MASALA SIMPLE

Assalam buat semua..
Nak simpan resepi di sini untuk rujukan anak-anak di masa hadapan.
Walaupun pengunjung blog sudah tidak seramai dulu,tapi sekurang-kurangnya saya masih gigih menulis resepi di sini,
sebagai catatan peribadi..
Resepi Ayam Masala ni simple sahaja,
Just nice untuk anak-anak saya.
Let's try masak.

AYAM MASALA SIMPLE

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam-potong kecil
1 sudu besar rempah masala

3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 tangkai daun kari
1 biji tomato-belah 4
1 biji lada hijau -potong serong
sedikit kicap manis
2 sudu besar rempah Masala
1/2 kiub pati ayam
garam,gula secukup rasa

Cara membuatnya

  • Gaul ayam dengan 1 sudu besar rempah Masala dan sedikit garam.
  • Goreng sekejap dan toskan.
  • Kisar bawang merah dan bawang putih.
  • Tumis bawang kisar hingga naik baunya.
  • Masukkan 2 sudu besar serbuk Masala dan sedikit air.
  • Tumis hingga rempah masak.
  • Masukkan ayam goreng,daun kari,kiub pati ayam,garam,gula secukup rasa dan sedikit kicap manis.
  • Tambahkan sedikit air.
  • Gaul rata dan biarkan ayam mesra dengan kuahnya dan sedikit pekat.
  • Akhir sekali masukkan tomato dan lada hijau.
  • Sesuaiakn rasanya dan bolehlah di angkat. 
  • Taburkan dauan Parsli semasa menghidang.

Isnin, 29 Julai 2019

PUDING BLUE OCEAN

 Assalam buat semua..
Cukup mendamaikan bila tengok puding ni
Rasa macam duduk dalam laut saja..
Sedap juga bila di makan waktu cuaca panas-panas ni
Saiznya agak besar juga,sesuai untuk di makan ramai-ramai
Let's try buat

Bahan A(Biru)
1 paket agar-agar tali(18gm)
1 atau 2 tin laici
5 sudu besar gula pasir
sedikit pewarna biru
1 paket kecil biji selasih-di rendam
2 cawan air
3 cawan air dari tin laici

Cara membuatnya

  • Basuh agar-agar tali dan masak dengan air biasa.
  • Bila sudah mendidih dan agar-agar larut,masukkan air laici serta gula dan pewarna biru.
  • Basahkan loyang/acuan pilihan.
  • Susun buah laici dan masukkan agar-agar biru serta biji selasih yang telah di toskan airnya.
  • Sejukkan sebentar,biar ia keras sedikit.
Bahan B(Putih)
1 paket agar-agar tali(18gm)
3 cawan air
1 tin susu cair
5 sudu besar gula pasir
sedikit esen vanila
sedikit garam

Cara membuatnya
  • Masak agar-agar dengan air hingga larut dan masukkan gula dan garam.
  • Masukkan susu cair dan esen vanila
  • Masak sampai mendidih sambil di kacau sentiasa.
  • Ambil agar-agar biru dan goreskan permukaannya dengan garfu.
  • Tuangkan agar-agar putih perlahan-lahan.
  • Sejukkan dahulu sebelum di masukkan ke dalam peti sejuk.