style="text-align: center"

Sabtu, 16 Disember 2017

OMELETTE SOSEJ CHEESE

Assalam buat semua..
Sesuai untuk di buat sarapan pagi..
tapi bagi yang berdiet dan tak mahu makan nasi,pun boleh juga.
Saya jumpa resepinya di FB
Let's try buat.

OMELETTE SOSEJ CHEESE.

Bahan
2 biji telur
2 batang sosej
1 keping cheesedale-potong dua
serbuk lada hitam
serbuk lada sulah
sos cili dan mayonis

Cara membuatnya.

  • Pukul telur dan tambah serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam
  • Celur sosej sebentar dan potong memanjang.
  • Sapukan nonstick pan dengan sedikit minyak.
  • Masukkan telur dan ratakan dalam kuali
  • Letakkan sosej yang telah di potong dan kepingan cheesdale.
  • Biarkan sebentar dan lipatkan telur supaya menutupi yang sebelah lagi.
  • Bolehlah di angkat.
  • Paipkan sos cili dan mayonis dan sedia untuk di hidangkan.

Jumaat, 15 Disember 2017

KEK PANDAN CHEESE LELEH


Assalam buat semua..
Hampir-hampir sebulan saya tidak kongsi resepi di ruangan ini.
Hari-hari ingat saja nak menulis di sini tapi selalunya sampai ke malam ada saja waktu yang terbatas.
Dan hari ini sampai jam 2300 baru sempat berada di ruangan ini..
Kek Pandan Cheese leleh ni dah lama saya simpan resepinya.
baru sekarang saya berkesempatan membuatnya.
Let's try buat..

KEK PANDAN CHEESE LELEH

Bahan A
5 biji telur
1 cawan gula halus
1 sudu kecil esen pandan
1 sudu kecil pewarna hijau
1 sudu kecil penuh ovalette
*blend hingga gebu

Bahan B
2 cawan gandum
1 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil baking powder

Bahan C
1/2 cawan minyak
1 cawan air masak

Cara membuatnya
  • Ambil bahan blend(A) dan masukkan ke dalam bahan B dan kacau sebati secara manual sahaja.
  • Kemudian masukkan bahan C-minyak dan kacau sedikit kemudian masukkan air kacau sebati.Adunan kelihatan cair.
  • Masukkan ke dalam loyang yang di sapu sedikit minyak.
  • Kukus atau bakar sehingga masak dengan suhu 170'c selama lebih kurang 40 minit bergantung pada oven masing-masing.
  • Kek di atas di buat secara kukus.
Cheese leleh
250 gm cream cheese Tatura 
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan susu cair

Keju cheddar parut.

*Blend bersama sehingga cair dan masukkan ke dalam peti sejuk      Bila sedikit pekat baru di tuang di atas kek.
  Taburkan keju parut di atasnya,

Selasa, 21 November 2017

KEK OREN MOIST

Assalam buat semua..
Sudah beberapa kali saya buat Kek Oren ni..
Teksturnya memang betul-betul moist dan lembut sahaja.
Sesuai la untuk makan petang-petang 
Rasanya tidak begitu manis.
Kredit resipi to Zaimah Zakaria/FB
Let's try baking.

KEK ORER MOIST.

Bahan-bahan
170 gm butter
115 gm gula kastor
3 biji telur
160 gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 biji oren-parut kulitnya
4 sudu besar jus sunquick-saya letak 2 sudu besar
atau 8 sudu besar jus oren

Cara membuatnya

  • Panaskan oven pada suhu 160'c.
  • Ayak tepung gandum bersama baking powder.
  • Putar butter bersama gula hingga kembang.
  • Masukkan telur satu-persatu.
  • Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di gaul rata.
  • Akhir sekali masukkan jus oren dan parutan kulit oren. 
  • Masukkan ke dalam loyang yang telah di alas dengan baking sheet.
  • Bakar dalam oven dengan suhu 160'c selama 1 jam.

Isnin, 20 November 2017

JEMPUT-JEMPUT SAYUR



Assalam buat semua..
Pandai-pandai saya gi letak nama. 
Kalau di Klate ore panggil Jjeput malah.
Letak nama Jemput-jempur sayur senang sikit nak sebut
Asal tak lari tajuk...
Pencicahnya,saya menggunakan Sos cili Thai.
Resepi dari An Nursma/Senang masak/FB.Thanks

JEMPUT-JEMPUT SAYUR

Bahan-bahan
1/2 kg.tepung gandum
1/2 paket Mauripan
1 biji telur
ilan bilis
karot-di sagat
daun kadok-di hiris
bawang besar-di hiris
3 ulas bawang putih-di tumbuk
air secukupnya
sedikit garam
sedikit pewarna kuning jika suka

*Gaul kesemua bahan dan tambah air sedikit demi sedikit
*perap setengah jam baru di goreng

Bahan sos
1/2 cawan cili kering- kisar
2 sudu besar bijan-goreng tanpa minyak
3 ulas bawang putih-tumbuk lumat
1/2 labu bawang besar-hiris nipis
2 cawan air
2 keping gula melaka
3 sudu besar gula
2 sudu besar tepung jagung-bancuh dengan air
air asam jawa
garam
sedikit minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.
Masukan bawang besar dan goreng hingga layu.
Masukkan 2 cawan air.
Masukkan kesemua bahan lain dan masak sampai pekat.
Rasa bergantung pada selera masing-masing.

Sabtu, 18 November 2017

KEK BATIK COKLAT


Assalam buat semua..
Saya buat kek batik versi yang ada topping.
Kalau sebelum ni saya selalu saja buat yang siap di potong-potong.
Tapi azim request nak Kek Batik yang ada banyak coklat.
Topping dengan Chocolate Ganache dan hias dengan krim putar.
Taburkan pula Kit Kat Bites..dah banyak coklat!
Let's try buat.

KEK BATIK COKLAT

Bahan-bahan
2 cawan milo
2 sudu besar serbuk koko
1/2 tin susu pekat manis/ikut kemanisan sendiri
1 buku mentega
1 paket biskut meri
1 sudu teh esen vanila.

Cara membuatnya
  • Cairkan mentega dengan api sederhana dan masukkan susu pekat.
  • Masukkan milo dan serbuk koko.Gaul rata.
  • Masukkan esen vanila dan padamkan api.
  • Masukkan biskut meri yang telah di patah empat dan gaul rata.
  • Masukkan ke dalam loyang bulat yang telah di alas dengan plastik atau aluminium foil di bahagian dasarnya.
  • Sejukkan semalaman di dalam peti sejuk.

Topping
150 gm krim putar
250 gm coklat masakan-hiris halus
15 gm sirap glukos
10 gm mentega

Cara membuatnya
  • Panaskan krim putar dan sirap glukos.
  • Masukkan ke dalam hirisan coklat dan gaul rata.
  • Tambahkan mentega dan kacau hingga licin dan berkilat.
  • Tuang di atas kek batik perlahan-lahan.
  • Masukkan ke dalam peti sejuk.
Hias dengan Kit Kat Bites dan taburan coklat rice.
Paipkan tepinya dengan Krim putar perisa coklat.
Sejukkan sebelum di potong.

Khamis, 16 November 2017

ROTI BAKAR SOSEJ CHEESE

Assalam buat semua..
Roti ni saya bakar untuk'temankan' air Nescafe kosong saya .
Buat makan-makan pada sebelah petang.
Habis 2 keping roti ni...full dah rasanya.
Bahan pun mudah sahaja.
Let's try buat.

ROTI BAKAR SOSEJ CHEESE
Bahan-bahan
2 kering roti 
2 batang sosej
1 keping cheesdale-potong dua
hirisan daun sup-hiasan
sos cili
mayonis
mentega

Cara membuatnya
  • Celur sosej sebentar.Toskan.
  • Sapukan roti dengan mentega
  • Letakkan sosej di atas roti.
  • Letakkan cheesdale di atas kedua keping roti 
  • Bakar dalam oven hingga cheese cair.
  • Taburkan daun sup dan paipkan mayonis dan sos cili
  • Sedia untuk di makan.

Selasa, 14 November 2017

KUIH LOMPANG

Assalam buat semua..
Try buat kuih dulu-dulu pulak sebab ada banyak stok kelapa parut muda dalam peti ais.
Kalau kena cara buatnya,kuih ni ada lubang kat tengah.
Sebab tu di namakan Kuih lompang agaknya.
Let's try buat.

KUIH LOMPANG

Bahan-bahan
1 cawan gula melaka -hancurkan
1/2 cawan gula pasir
4 sudu besar kicap manis
1 helai daun pandan
3 1/4 cawan air
*masak sampai gula larut dan sejukkan.

1 sudu besar kapur makan
1/4 cawan air
*campurkan keduanya dan biarkan sampai mendak.
*ambil 1/2 sudu besar

1 1/4 tepung beras
2 sudu besar tepung ubi

  • Kacau rata dengan 1/2 sudu besar air mendakan kapur makan dan bahan yang telah di sejukkan tadi.Tapiskan.
  • Panaskan kukusan dan oles acuan dengan sedikit minyak dan kukus acuan 5 minit dengan api besar.
  • Teknik ini untuk dapatkan lompang di tengah.
  • Tanpa alihkan acuan,masukkan adunan dalam acuan dan kukus selama 20 minit guna api besar untuk dapatkan lubang di tengah.
  • Bila masak,hidang dengan kelapa muda parut yang di campur sedikit garam. 

REMBULAN..

Lokasi: Jalan Binjai -Kubang Kerian.

Isnin, 6 November 2017

SANGKAYA HOMEMADE

Assalam buat semua..
Sedap juga Roti kukus cicah dengan Sangkaya homemade ni
Jika di buat sendiri bolehlah adjust dari segi kemanisannya.
Saya buat dua jenis-Roti bakar dan roti kukus
Kalau guna Roti benggali lagi sedap tapi masa kejadian hanya ada roti slice sahaja...pun jadilah.
Let's try buat

SANGKAYA HOMEMADE

Bahan-bahan
5-6 helai daun pandan -ambil airnya.
1 biji telur
250 ml susu cair
250 ml air
150 gm gula/ikut citarasa sendiri
2 sudu besar tepung jagung
secubit garam

Cara membuatnya

  • Blender daun pandan dengan setengah cawan air dan tapis.
  • Dalam bekas,masukkan telur dan gula,kacau sebati.
  • Masukkan susu,air daun pandan dan tepung jagung dan kacau sebati.
  • Masukkan semua bahan dalam periuk dan masak dengan api kecil dan sentiasa kacau selama 20 minit.
  • Setelah likat matikan api dan tunggu ia sejuk.
  • Hidangkan bersama susu cair untuk rasa yang lebih sedap.
  • Bahan paling penting- Roti benggali yang di stimkan atau di bakar.

Ahad, 5 November 2017

NASI GORENG TELUR MASIN

Assalam buat semua..
Hari ini di Kota Bharu hujan turun tak berhenti-henti dari pagi sampai ke malam.
Cepat saja perut terasa lapar..
Ada nasi lebihan malam tadi,saya olah semula buat Nasi goreng. 
Makan panas-panas licin satu pinggan..then tidur !
Let's try masak.

NASI GORENG TELUR MASIN

Bahan-bahan
2 cawan nasi sejuk
2 biji telur masin
2 ulas bawang putih
3 sudu besar minyak masak
1 sudu besar mentega
udang /isi ayam
1/2 cawan daun bawang-potong pendek(tak letak)
2 biji cili padi

Cara membuatnya

  • Rebus telur masin,kupas dan hancurkan dengan garfu.
  • Panaskan kuali,masukkan 2 sudu minyak masak dan bawang puth.Kacau hngga wangi.
  • Masukkan nasi dan kacau sebentar.
  • Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.Ketepikan.
  • Masukkan 1 sudu besar minyak masak ke dalam kuali. tadi,goreng udang/ayam hingga kekuningan.
  • Ketepikan di pinggir kuali.
  • Perlahankan api dapur,masukkan mentega dan masukkan telur masin tadi dan goreng hingga telur nampak berbuih.
  • Masukkan cili padi.
  • Kacau udang/ayam di dalam telur masin dan kuatkan api dapur.
  • Masukkan kembali nasi yang di goreng tadi dan daun bawang,goreng seketika.
  • Perasakan dengan lada sulah dan jika kurang masin boleh di tambah garam secukup rasa.
  • Sedia untuk di hidangkan.