style="text-align: center"

Selasa, 19 Mei 2015

ORANGE CHOCOLATE CHIP CUPCAKE
























As-Salam buat semua..
Sekarang ni masa nak hilangkan stress,tulis resepi dan tengok gambar kek boleh juga tenangkan jiwa!..selalu saja sekarang ni saya pulang lewat selepas habis masa bertugas kerana menunggu anak-anak pulang dari sekolah,rasa stress jugak sebab panas dan letih..kalau pulang ke rumah dulu malas pula nak keluar lagi akhirnya saya duduk saja di hospital.
Satu lagi kalau nak hilangkan stress tu,masa balik saya pandu kereta laju-laju tapi bukan macam dalam movie fast'n'furios tu!.why jadi begini,entahlah!.
Kek di atas telah di olah menjadi Kek cawan.Resepi sebenarnya adalah Orange chocolate chip pound cake.Mudah sikit nak makan.Anak-anak lebih suka kek cawan berbanding dengan kek yang di potong.Let's try baking...

ORANGE CHOCOLATE CHIP CUPCAKE
Sumber:Noor Abdul Rahim/Buku resepi.com.thanks

Bahan-bahan
3/4 cawan butter(185 gm)
1 cawan gula halus    saya guna 1/2 cawan
3 biji telur saiz besar
1 1/2 cawan tepung gandum-di ayak
3/4 cawan dairy whipping cream-suhu bilik 
1 1/2 sudu kecil orange paste
3/4 cawan chocolate chip

Cara membuatnya
  • Pukul butter hinga berkrim kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil di pukul hingga kembang.
  • Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil adunan di pukul .
  • Masukkan 1/2 cawan tepung gandum dahulu sambil di gaul cara kaup-balik.
  • Masukkan setengah krim ,gaul rata.
  • Masukkan 1/2 cawan tepung gandum lagi dan di gaul rata  kemudian baki cream,di gaul rata.
  • Akhir sekali masukkan orange paste dan coklat chip.Gaul rata.
  • Tuang adunan ke dalam acuan kertas kek cawan.Saya taburkan coklat urai di aatsnya sebagai hiasan.
  • Bakar di dalam oven yang telah di panaskan pada suhu 170'c sehingga masak bergantung pada oven masing-masing.

Isnin, 18 Mei 2015

SPAGHETTI SOS CENDAWAN

As-Salam buat semua..
Makanan ruji selain dari nasi,saya suka makan pasta.One of my favourite dishes.Pelbagai resepi pasta dah saya cuba dan semuanya sedap-sedap belaka.Sebab tu susah nak slim,asyik makan saja!Tambahan pula umur makan antik ni,Basal Metabolic Rate(BMR)pun  semakin rendah.Alasan kan..cakapla suka makan...

SPAGHETTI SOS CENDAWAN
Olahan:daridapursuzana

Bahan-bahan
1 bungkus  spaghetti
250 gm daging cincang
1/2 tin sos cendawan prego
2 sudu besar sos tomato
1 tin cendawan butang -potong nipis
2 biji tomato-buang isi dan potong dadu
2 biji bawang besar-potong dadu
2 ulas bawang putih-cincang
1 kiub pati daging
beberapa tangkai daun ketumbar-hiris halus 
serbuk lada hitam
minyakcanola
garam/gula secukup rasa

Cara membuatnya
  • Didihkan air di dalam periuk.Masukkan garam dan sedikit minyak canola.
  • Bila air mendidih,masukkan spaghetti dan rebus hingga masak.Toskan airnya dan ketepikan.Simpan air rebusan.
  • Panaskan minyak  canola dan tumis bawang besar ,bawang putih.Tambahkan tomato dadu sedikit garam dan serbuk lada hitam semasa menumis.
  • Masukkan daging cincang dan masak hingga daging berubah warnanya.
  • Masukkan sos cendawan prego,sos tomato.kacau sebentar dan tambah air rebusan spaghetti secukupnya untuk kuah.
  • Masukkan kiub pati daging dan cendawan hiris.Kacau sebati.
  • Masak hingga kuah kelihatan sedikit pekat dan akhir sekali masukkan daun ketumbar.
  • Tambah garam dan gula secukup rasa.
  • Curahkan sos di atas spaghetti dan hidangkan.

BEST BANANA MUFFIN

As-Salam buat semua...
Esok pagi sekolah anak-anak buat majlis sambutan hari guru.Sibuklah Azim tu minta saya buatkan kek coklat kecil nak bawa ke sekolah.Projek baking mula jam 2200 tak siap-siap lagi.  Macam tahun lepas sibuk nak beli hadiah.Dah naik sekolah menengah ni tak mahu bawa hadiah lagi nak bagi kat cikgu,tapi dia nak bagi kek pula.Sementara tunggu kek masak ,saya rehatkan minda depan PC kejap post resepi yang dah lama ada dalam draf.Let's try baking...

BEST BANANA MUFFIN
Sumber:INTAI DAPUR  thanks

Bahan-bahan
3/4 biji pisang saiz besar
1/2 cawan gula halus
1 biji telur-di pukul sedikit
1/3 cawan mentega/marjerin cair/minyak masak
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh baking powder
1/2 suud teh garam

Cara membuatnya
  • Satukan pisang yang telah di lecek bersama gula,mentega cair dan telur.Ketepikan.
  • Dalam bekas yang lain satukan tepung gandum,soda bikarbonat,baking powder dan garam.
  • Ayakkan bahan ini bersama.
  • Kemudian satukan bahan basah tadi ke dalam bahan kering.
  • Masukkan ke dalam loyang muffin(saya guna acuan cupcake) dan bakar pada suhu 175 'c selama 20 minit bergantung pada oven masing-masing.

Rabu, 13 Mei 2015

TERUNG GORENG CILI

As-Salam buat semua..
Let's try masak sayur terung pula.Selalunya saya suka makan terung yang di celur sahaja,rasanya manis di ratah begitu sahaja.Bab makan sayur terung,saya bukan tipikal Kelantan,cicah terung celur dengan budu.Kali ini try masak terung cara goreng pula.Best juga makan dengan Ikan goreng dan Nasi putih buat hidangan tengahari.

TERUNG GORENG CILI
Olahn:daridapursuzana

Bahan-bahan
2 batang terung
1 biji bawang besar-belah dua

bahan kisar
4 biji cili merah
2 ulas bawang putih

1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil jus limau nipis
garam dan gula perang secukup rasa

Cara membuatnya
  • Terung di potong dan di goreng sekejap.Toskan.
  • Tumis bawang besar hingga layu.Masukkan bahan kisar dan tumis hingga garing.
  • Masukkan sos tiram,jus limau nipis,garam dan gula perang secukup rasa.
  • Tuang bahan tumis di atas terung goreng tadi.
  • Sedia di hidangkan.

Selasa, 12 Mei 2015

SPICY ONION RING WITH SOS AIOLI





















As-Salam buat semua..
Bawang besar yang di jadikan kudapan goreng ini manis rasanya dan juga rangup.Di cicah pula dengan sos lagi bertambah sedap.Kebanyakkan orang tak suka makan bawang tapi saya suka ia dibuat sebagai hidangan sampingan.Bawang besar atau Bawang Bombay di antaranya berkhasiat untuk mengekalkan kesihatan jantung,mempercepatkan edaran darah,mencegah osteoporesis,kanser dan asthma,mengawal gula dalam darah dan lain-lain lagi..
Mari baca resepi Spicy Onion Ring yang best ini...

SPICY ONION RING WITH SOS AIOLI
Sumber:Chef Kamarul/Majalah Saji April 2015.

Bahan-bahan
2 labu bawang besar
1 cawan susu UHT
6 sudu besar tepung gandum
3 sudu besar tepung beras
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu kcil serbuk cili
1/2 sudu kecil serbuk lada putih
garam secukup rasa
minyak masak

Cara membuatnya
  • Rendamkan bawang besar yang di potong ring bersama susu UHT selama 5-10 minit.
  • Kemudain keluarkan bawang dan asingkan susu tersebut.
  • Campurkan bahan-bahan kering iaitu tepung gandum,tepung beras,tepung jagung,serbuk cili ,lada putih, dan garam di dalam mangkuk.Gaul rata.
  • Tuangkan susu tadi dan kacau perlahan-lahan sehingga menjadi adunan yang lembut.
  • Jangan terlalu pekat dan tidak semestinya habiskan susu tersebut.
  • Panaskan minyak,celupkan bawang ke dalam adunan dan goreng hingga kuning keemasan.
  • Kemudian angkat bawang yang telah di goreng dan tuskan minyaknya.

Bahan Sos Aioli

3 ulas bawang putih
4 susu besar mayonis
1 sudu kecil sos mustard   tak letak
1/2 sudu kecil lada hitam
garam dan lada putih secukup rasa

Satukan bawang putih,mayonis,sos mustard,lada hitam,lada putih,dan garam di dalam bekas.
Gaul rata dan hidangkan bersama bawang yang di goreng tadi.

Isnin, 11 Mei 2015

HADIAH HARIJADI AZIM..

As-Salam buat semua..
Tahun ini Azim tak nak apa-apa barang pun untuk hadiah harijadinya cuma dia minta nak gi I-City Selangor sahaja.Dah kebetulan ada di Kuala Lumpur minggu lepas ,kami pun membawanya ke I-City  yang terletak di kawasan Lembah Kelang,Selangor.Dari Sri Gombak tempat kami tinggal ia mengambil masa lebih kurang 1 jam melalui Lebuh Raya Persekutuan.

Kali terakhir kami pergi ke I-City kira-kira 4 tahun lepas(2011).Banyak perubahan yang telah di buat di kawasan-kawasan tertentu dan ada banyak permainan yang baru.Pokok-pokok Alphine sintetik yang berwarna -warni semakin banyak dan amat cantik sekali pada waktu malam.Ada juga air pancut berirama,Dancing Water namanya yang boleh bertukar warna dan ketinggian pancutan mengikut rentak muzik  rancak.
Tak sempat nak round tempat-tempat lain di kawasan Fun World seperti Fun Drive di mana anak-anak boleh memandu sendiri kereta,Itsy Bitsy sebuah taman ajaib berkonsepkan semut.Jungle Adventure,taman tema yang ada Bumper car dan ilustrasi binatang.Kat sini orang dewasa pun boleh main Bumper car.Boleh main langgar -langgar orang.
Kami hanya sempat round City of Digital lights sahaja(kawasan pokok-pokok berlampu)dan saya pun dah hilang mood kerana terlampau letih.Snow world pun tak sempat masuk.Layan lah juga Azim naik keretapi yang kat atas tu,main Rocking Chaise Car dan mainan pusing kat bawah ni.Saya phobia la dengan benda-benda macam ni!
Hujan yang turun tiba-tiba membawa kami lari keluar ke kereta.Apapun dah tak boleh main dan tengok apa-apa lagi.Nanti lain  kalau ada kesempatan,saya nak gi Trick Art Museum,Wax Museum,Giant Ferris wheel dan banyak lagi.Kena tebalkan poket dulu sebab semuanya berbayar..


                                Bye-bye sampai jumpa lagi...

Khamis, 7 Mei 2015

CEKODOK PISANG GEBU

As-Salam buat semua..
Saya try buat cekodok atau di Kelantan di panggil Jemput-jemput pisang dengan menggunakan ibu jemput-jemput resepi dari  Kak Noor.Memang gebu cekodok ni dan ia tidak berminyak sangat.

CEKODOK PISANG GEBU
Sumber:Bicara Kak Noor Thanks.

Bahan ibu jemput-jemput
beberapa biji pisang ranum
3/4 cawan brown sugar
1 sudu teh ground cinnamon
secubit garam
*sukatan ni untuk 2 cawan ibu jemput-jemput.

Cara membuatnya
  • Lecek pisang hingga hancur dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
  • Simpan beberapa jam dalam peti sejuk supaya gula benar-benar cair.
Cara membuat cekodok
2 cawan ibu jemput-jemput
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu besar soda bikarbonat

  • Ayakkan soda bikarbonat ke dalam tepung gandum dan gaul rata.
  • Kemudian masukkan ibu jemput-jemput dan gaul sampai sebati.Adunan agak pekat dan kental.
  • Panaskan minyak dan goreng  cekodok dalam minyak yang sederhana panas sambil di balik-balikkan supaya ia masak rata.
  • Toskan minyaknya dan bolehlah di hidangkan.