style="text-align: center"

Rabu, 16 Ogos 2017

CONGO BARS


Assalam buat semua..
Hari ini saya kongsikan satu lagi resepi mudah yang pasti menjadi kesukaan anak-anak.
Ini kali kedua saya membuatnya.
Ulang-ulang makan pun tak jemu..sedap jer kunyah.
Tambahan pula ada coklat cip dan kekacang di dalamnya.
Tapi sukatan gulanya agak manis,boleh di kurangkan jika tidak suka manis sangat. 
Let's try baking

CONGO BARS
Sumber:resepi Nenie Khuzaifah

Bahan-bahan
315 gm tepung gandum
150 gm mentega
320 gm gula perang   saya guna 250 gm
3 biji telur
2 1/2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu teh garam
1 sudu kecil esen vanila
250 gm coklat chips
1 cawan kekacang/optional
kepingan badam untuk taburan atas

Cara membuatnya

  • Ayak tepung,baking powder dan garam.Ketepikan.
  • Dalam bekas lain,putar atau kacau  mentega dan gula perang hingga gula melarut.
  • Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar sebati.
  • Masukkan esen vanila.
  • Masukkan tepung yang di ayak tadi,coklat cip dan kekacang.Gaul rata.
  • Griskan dan alaskan loyang 10 x10 ataupun mana-mana loyang yang sesuai dengan baking sheet dan tuang adunan. 
  • Ratakan permukaan adunan dan taburkan coklat cip dan kepingan badam sebagai hiasan.
  • Bakar dalam oven dengan suhu 170'c selama 30 minit sehingga permukaan atas golden brown.Jangan terlebih bakar.
  • Sejukkan dahulu sebelum di potong.

Sabtu, 12 Ogos 2017

KERUTUP UDANG

Assalam buat semua..
Siaran yang tertangguh-tangguh,hari ini baru dapat menulis resepi di sini.
Kerutup udang ni sedap di makan dengan nasi biasa ataupun Nasi Beriani.
Resepi asal menggunakan Udang galah tetapi saya hanya gunakan udang biasa sahaja.
Resepi dari blog Tiffin Biru.Thanks
Let's try masak.

 KERUTUP UDANG 
Bahan-bahan
1 kg.udang atau udang saiz besar
400 ml pati santan
160 ml sos tomato
2 sudu besar kerisik
2 sudu teh gula melaka
garam secukup rasa

Bahan A
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji cili merah
1 sudu besar cili kisar
1/2 biji bawang besar

Bahan B
4 cm kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga

Bahan C
3 cm kayu manis
2 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu besar ketumbar

Cara membuatnya

  • Udang di bersihkan dan toskan.
  • Lumur dengan sedikit kunyit dan garam.
  • Goreng hingga udang kemerahan.Angkat dan toskan.
  • Kisar halus bahan A.
  • Masukkan bahan C ke dalam kuali dan goreng tanpa minyak hingga harum,kemudian kisar halus guna pengisar kering.Ketepikan.
  • Panaskan 100 ml minyak dan tumis bahan B hingga wangi.
  • Masukkan bahan A dan tumis hingga harum.
  • Tambah bahan C,kacau rata dan masak hingga mendidih, gunakan api sederhana.
  • Tambah kerisik,masukkan udang dan gaul rata.
  • Masukkan garam secukup rasa dan masak hingga kuah pekat.
  • Sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.
  • Tabur hirisan daun bawang sebelum di hidangkan.

Sabtu, 5 Ogos 2017

MARBLE CHEESE BROWNIES

Assalam buat semua..
Brownies yang sedap ni dah berulang kali saya buat tapi tak jemu-jemu makan.
Sedap la pada selera saya sebab rasa cheese kat atas tu.
Let's try baking
Resepi dari Rinnchan.Tq

MARBLE CHEESE BROWNIES

Bahan brownies
250 gm butter
1 cawan serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cawan gula kastor
1/2 cawan susu cair
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanila

Cara membuatnya

  • Panaskan oven pada suhu 175'c.Alas loyang empat segi 10" x10" dengan baking sheet.
  • Biar kertas berjuntai pada kedua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies
  • Cairkan butter.Masukkan serbuk koko dan kacau rata
  • Kacau gula dan telur dengan handwhisk.
  • Masukkan ke dalam adunan butter-koko.Kacau sebati.
  • Masukkan tepung yang telah di ayak bersama baking powder dan soda bikarbonat.
  • Akhir sekali masukkan esen vanila dan kacau rata.
  • Tuangkan adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan.
  • Tinggalkan sedikit adunan untuk buat corak marble di atas permukaan brownies nanti.
  • Bakar selama 20 minit menggunakan api atas bawah.

Bahan untuk lapisan cheese

  • 250 gm cream cheese
  • 1 cawan gula kastor   saya guna 1/2 cawan sahaja
  • 1 biji telur gred B
Cara membuatnya

  • Pukul cream cheese hingga gebu
  • Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati
  • Masukkan telur dan pukul sebentar lagi.
Selepas 20 minit,Keluarkan brownies dari oven.
Tuangkan adunan cheese dan ratakan.Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese.
Lorekkan corak ikut citarasa.
Masukkan semula ke dalam oven dan bakar lagi selama 15 minit sehingga cheese masak.
Biarkan sejuk sebelum di potong.

Khamis, 3 Ogos 2017

TELUR MASAK PINDANG

Assalam buat semua..
Pada mulanya saya ingatkan Telur masak pindang ini adalah telur rebus dengan rempah dan daunan seperti yang selalu kita jumpa kat kenduri di Negeri Johor.
Resepi ini di panggil juga Telur masak pindang dan di ajarkan kepada saya oleh Makcik Zaitun yang baik hati dari Rembau,Negeri Sembilan.
Terimakasih Makcik Zaitun yang comel.
Sedap juga rasanya bila di makan dengan nasi putih. 
Let's try buat

TELUR PINDANG

Bahan-bahan
8-10 biji telur ayam
1 kg.santan pekat

Bahan tumbuk
10 ulas bawang merah/ikut jumlah sendiri
10 cili padi/ikut kesukaan sendiri

garam secukup rasa
pucuk ubi secukupnya
daun kunyit secukupnya

4 helai daun pisang potong 4 segi lebar

Cara membuatnya

  • Pecahkan telur dalam bekas dan kacau rata.
  • Panaskan kuali dengan api kecil dan alaskan dengan dua keping daun pisang.
  • Masukkan telur tadi dan biarkan hingga bahagian bawah masak.
  • Letakkan 2 keping lagi daun pisang di atas bahagian atas telur.
  • Balikkan telur kesebelah lagi bersama-sama helaian daun pisang.
  • Masak telur sebelah lagi hingga masak.
  • Angkat dan potong bentuk kiub sederhana kecil.Ketepikan.
Masak kuah
  • Ambil daun kunyit dan balutkan pucuk ubi dan potong halus-halus.
  • Masukkan santan pekat bersama bahan tumbuk dan secawan air
  • Masak dengan api sederhana .
  • Bila mendidih,masukkan kesemua bahan yang di hiris halus.
  • Masukkan telur kiub tadi tambahkan garam secukup rasa.
  • Kecilkan dan biarkan ia merenih lama-lama sampai kuah agak pekat.
  • Kemudian bolehlah di hidangkan. 

Selasa, 1 Ogos 2017

KUIH LAPIS

Assalam buat semua..
Baru sekali try buat Kuih lapis sebab nampak resepinya macam mudah sahaja.
Buat warna -warni nampak meriah sikit.
Ok la,not bad pada diri sendiri sebab orang kata kalau kuih lapis tu menjadi.setiap lapisannya boleh di tanggalkan.
Tu.. boleh tanggal setiap lapis, tapi tidak berapa kemas kejadiannya.
Bukan untuk tempahan pun,nak makan sendiri ..
Let's try buat

KUIH LAPIS

Bahan-bahan
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula
5 cawan santan
1/2 sudu kecil garam
pewarna pilihan

Cara membuatnya

  • Panaskan pengukus.
  • Masukkan kesemua bahan ke dalam blender.
  • Tapiskan dan bahagi kepada beberapa warna pilihan
  • Kukus setiap warna selama lebih kurang 10 minit setiap lapis.
  • Gunakan senduk yang sama untuk menyukat supaya lapisan sama tinggi.
  • Buat sampai habis .
  • Sejukkan dahulu di dalam peti sejuk sebelum di potong.

Ahad, 16 Julai 2017

PUDING OREO MILO


Assalam buat semua..
Hari ini saya ingin kongsikan satu resepi puding yang sedap 
Ada gabungan oreo dan milo.
Makan time sejuk-sejuk tu nyaman rasanya.
Let's try buat.

PUDING OREO MILO

Bahan-bahan
10 gm serbuk agar-agar
1 tin susu cair
1 bungkus biskut oreo-patahkan dua
750 ml air
150 gm gula
3/4 cawan milo

Cara membuatnya

  • Masukan kesemua bahan dalam periuk kecuali biskut oreo dan milo.
  • Masak dengan api sederhana sambil di kacau hingga mendidih.
  • Bahagikan kepada dua bahagian
  • Satu bahagian di campur milo,kacau rata dan tapiskan.Bahagi dua.
  • Masukkan setengah adunan milo,sejukkan sebentar dan letak dalam freezer sebentar supaya ia cepat keras. 
  • Goreskan dengan garfu dan curahkan adunan putih.
  • Masukkan biskut oreo yang di patahkan tadi.
  • Sejukkan sebentar dan masukkan ke dalam freezer.
  • Bila keras,goreskan dengan garfu dan curahkan setengah adunan milo lagi.
  • Sejukkan sekali lagi di dalam peti sejuk hingga keras. 


Selasa, 11 Julai 2017

SMILEY'S POTATO

 As Salam  buat semua..
Potato Russet kat dapur sampai dah tumbuh nak keluar daun,punyalah lama beli tak buat-buat.
Mujur jumpa resepi ni,boleh try buat nak perabih stok lama.
Lakulah juga bila tengok potato yang ceria dan kiut ni.
Ia crispy di luar dan lembut di dalam.
Lets's try buat.

SMILEY POTATO

Bahan-bahan
2 biji potato besar/Russet potato
3 sudu besar tepung jagung
1/4 cawan gandum
3 sudu besar bread crumbs
1 1/2 sudu teh pepper
1 biji telur
garam secukup rasa
minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuatnya

  • Bersihkan potato dan buang kulitnya. Potong kiub.
  • Rebus sampai lembut dan toskan airnya.
  • Campurkan dengan tepung jagung,gandum,pepper,telur,bread crumbs.
  • Lenyek hingga hancur dan gaul rata semua bahan hingga sebati.
  • Bentangkan baking sheet dan tabur tepung.
  • Ambil doh dan leperkan sedikit.Letak sehelai kertas lagi atasnya.
  • Gunakan penggelek dan gelek hingga doh jadi rata.
  • Tekapkan dengan acuan bulat.
  • Buat mata dengan straw dan mulut tersenyum dengan sudu besar.
  • Panaskan minyak sayur dan goreng hingga garing dan warna keperangan.
  • Toskan minyaknya dan hidangkan bersama sos cili dan mayonis.


Ahad, 9 Julai 2017

AYAM MASAK PALEMBANG

Assalam buat semua..
Lamanya tak menulis di sini...
Sentiasa teringat nak menulis dalam 3 minggu ni..tapi tak sempat pula.
Asyik bertangguh,lama -lama bertimbun gambar masakan dalam folder.
Beratur la lepas ni...nak pos satu-satu.
Kali pertama cuba masak ayam guna resepi dari Azlita masam manis.
Rasanya sedap juga makan dengan apa-apa jenis nasi pun.
Let's try masak.

AYAM MASAK PALEMBANG

Bahan-bahan
1 ekor ayam
di potong dan bersihkan kemudain gaul dengan garam dan kunyit goreng separuh masak.
Angkat dan ketepikan.

5 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos tiram
1 cawan santan
1 tangkai daun kari
2 keping asam keping
garam dan gula secukup ras
air jika perlu
minyak untuk menumis.

Bahan kisar
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
15-20 tangkai cili kering-rendam lembut
2 inci halia
2 batang serai

Cara membuatnya

  • Ambil sedikit minyak goreng ayam dan panaskan.
  • Tumiskan bahan kisar,serai dan daun kari hingga harum dan garing.
  • Bila dah garing,masukkan kicap manis dan sos tiram.
  • Jika terlalu kering tambahkan sedikit air.
  • Bila dah merenih,masukkan ayam.
  • Masukkan asam keping,santan dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  • Biar merenih dan kuah pekat.
  • Angkat setelah masak dan hidangkan.

Khamis, 22 Jun 2017

BISKUT ROS UNTAIAN CINTA

Assalam buat semua..
Ada beberapa jenis biskut yang saya buat di penghujung Ramadhan ini.
Mulanya hanya nak beli saja biskut raya sebab penat nak membuatnya.
Tapi akhirnya saya terbuat juga beberapa jenis..mood nak raya! 
Rasanya tak sempat untuk di poskan semua di sini sebelum raya. 
Dua hari menjelang raya adalah waktu yang amat sibuk bagi semua orang termasuk saya.
Jadi hari ini saya kongsikan satu resepi biskut yang saya jumpa di FB.Kali pertama membuatnya,bentuk tidak begitu perfect
Kredit untuk Norriha Norriha/Resepi baru hari ini.
Video cara membuatnya ada di fan page tersebut.
Let's try baking

BISKUT ROS UNTAIAN CINTA 

Bahan-bahan
250 gm butter
100 gm gula halus
200 gm tepung jagung
150 gm tepung gandum
1 sudu teh esen vanila
pewarna pink dan kuning
1 sudu besar tepung beras    saya tambah

Cara membuatnya

  • Gaul rata butter,gula dan esen vanila.
  • Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga jadi doh.
  • Doh kena lembut supaya senang di tekan keluar guna acuan samperit.
  • Bahagikan doh kepada dua warna.
  • Ambil sedikit dua warna itu dan tekan keluar membentuk bunga.
  • Letakkan dalam paper cup kecil.
  • Buat sampai habis.
  • Bakar dalam oven dengan suhu 150'c selama 15- 20 minit bergantung pada oven masing-masing.
  • Sejukkan dahulu sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.