KEK RED VELVET MINI

Assalam buat semua..

Saya buat Kek Red Velvet mini supaya nanti mudah nak makan sebab ia kecil-kecil sahaja

Kalau buat yang sebiji sudah tentu tak habis

Tekstur keknya lembut dan moist sebab ia dikukus

Cumanya pada masa dibuat tiada warna red velvet didapur,jadi saya guna warna merah terang sahaja

Jadi lah warna kek ini merah menyala

Let's try buat

KEK RED VELVET MINI

Bahan A

Buttermilk 

1 cawan susu segar

1 sudu besar cuka/perahan lemon

Kacau rata dan rehatkan selama 10 minit

Bahan B(Adunan kek)

3 biji telur gred A

1/2 cawan gula kastor

1/2 cawan susu pekat manis

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu besar ovalette

1 cawan buttermilk

2 sudu besar red velvet emulco

1-2 sudu kecil pewarna bright red

2 cawan tepung gandum

1 cawan minyak jagung

1 sudu besar serbuk koko

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu kecil garam

Cara membuatnya

Ayak kesemua bahan kering dan ketepikan

Dalam mangkuk,pukul telur,gula kastor,ovalette dan esen vanilla hingga kembang dan gebu

Masukkan susu pekat dan buttermilk

Pukul sebati

Tambah red velvet emulco dan pewarna bright red kemudian kacau rata

Tambah bahan kering dan gaul rata

Akhir sekali masukkan minyak jagung dan kacau hingga adunan kelihatan licin dan berkilat

Sapu acuan kecil dengan sedikit minyak dan tuang adunan 3/4 penuh

Kukus selama 12-15minit atau sehingga masak

Topping cream cheese

250 gm. cream cheese

1/2 cawan susu pekat

1/2 cawan non diary whipping cream

Cheddar cheese parut

Bila kek masak,keluarkan dari acuan

Sejukkan sebentar

Paipkan topping dan taburkan cheddar cheese parut

KEK RED VELVET

Assalam buat semua.

Saya terima tempahan kek ini dari seorang kawan sempena Chinese New Year untuk meraikan makan-makan keluarga.

Saya buat jenis Slice kek supaya lebih mudah untuk dipotong untuk tetamu

Kek ini mudah sahaja cuma toppingnya dari cream cheese yang membuatnya jadi premium

Resepi dari RASA

Let's try baking

KEK RED VELVET

Bahan A

2 1/2 cawan tepung superfine

2 sudu besar serbuk Koko

1 sudu kecil baking powder

Bahan B

2 biji telur

1/2 cawan mentega

1 1/2 cawan gula-saya guna 1 cawan

1 sudu kecil esen vanila

Bahan C(buttermilk)

1 cawan full cream milk

2 sudu besar cuka

2 sudu besar pewarna merah

Bahan D

1 sudu kecil cuka

1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara membuatnya

Mula-mula,sediakan buttermilk dahulu

Campurkan susu dan cuka,kacau sebati

biarkan selama 10-15 minit

Campurran akan jadi pekat sedikit,boleh ditambah pewarna merah dan kacau rata

Ketepikan

Ayak tepung superfine,baking powder dan serbuk Koko.Ketepikan.

Dalam bekas lain,pukul mentega dan gula kemudian masukkan telur

Putar hingga adunan kembang

Masukkan campurran buttermilk dan bahan ayak berselang seli sampai habis

Sementara itu dalam bekas lain,campurkan cuka dan soda bikarbonat

Ia akan membuih dan cepat-cepat kacau ke ke dalam adunan kek dengan spatula Bob

Alas loyang 10 inci untuk kek slice

Bakar dalam oven dengan suhu 160' C mengikut oven masing-masing

Bila masak,sejukkan sebelum disapu topping

Topping

500 gm Cream Cheese

270 gm.gula aising-saya tambah ikut manis sendiri

2 sudu kecil esen vanila

*boleh guna juga susu pekat manis

Saya tambah

1/2 cawan Cream putar 

Putar semuanya hingga kembang

 

KEK SARANG SEMUT

 Assalam buat semua..

Hujung minggu pertengahan Disember ini,banyak masa dihabiskan di rumah saja

Hujan yang berterusan masih lagi turun walaupun tidak lebat seperti dua minggu lepas

Saya habiskan masa dengan cuba resepi baru yang dikumpul dari IG,TikTok dan Facebook.

Kek Gula Hangus hari ini adalah cubaan yang ke-9

Banyak-banyak resepi kek yang saya telah cuba tapi entah lah kenapa kek ini lah yang paling tidak menjadi

Syukur lah hari ini baru rasa puashati untuk diri sendiri

Lembut dan yang penting ada 'sarang semut'tu

Kek kesukaan my Bff❤️

Let's try baking

KEK GULA HANGUS

Bahan

1 cawan gula

1 cawan air panas

2 sudu besar marjerin

Panaskan gula dengan api perlahan

Bila gula sudah keperangan dan mencair,masukkan air panas perlahan-lahan

Tambah 2 sudu besar marjerin,kacau rata

Ketepikan.

1 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking soda

1 sudu kecil baking powder

4 biji telur

1/2 cawan susu pekat manis

1 sudu kecil esen vanila

Cara membuatnya

Panaskan pengukus

Kacau telur,susu pekat manis guna whisk

Masukkan esen vanila

Tambahkan air gula hangus tadi dan kacau rata

Tambahkan tepung,baking soda,baking powder.Gaul sebati

Tapiskan adunan ke dalam loyang 7 inci

Tutup atas loyang dengan aluminium foil untuk elak air menitis di atas kek.

Kukus sehingga masak

CLASSIC MARBLE CAKE

Assalam buat semua..

Saya sangat suka buat kek seperti ini.

Kek biasa-biasa sahaja tapi rasanya sedap dan tidak muak.

Terpulang pada citarasa masing-masing nak buat beberapa warna atau cuma dua warna sahaja.

Let's try baking

CLASSIC MARBLE CAKE

Bahan A

5 biji telur gred A

150 gm.gula kastor

1 sudu besar ovalette

2 sudu teh esen vanila

Bahan B

225gm.tepung naik sendiri

1/4 sudu teh garam

Bahan C

200gm.mentega 

2 sudu besar susu pekat manis

*Cairkan kedua bahan ini

Cara membuatnya

1.Putar kesemua bahan A dan bahan B dengan high speed selama 5 minit atau sehingga kembang.

2.Masukkan mentega cair dan kaup-balik sahaja.

3. Alas loyang 8 inci dengan baking paper

4.Ambil sedikit adunan dan letak pewarna pilihan

5.Tuang adunan selebihnya kedalam loyang dan ratakan.

6.Letak adunan berwarna dan lorek ikut kreativiti sendiri atau dilapis-lapis

6.Bakar dalam suhu 150'c sehingga masak mengikut jenis oven masing-masing.

KEK KAROT WALNUT

 Assalam buat semua

Saya yang suka makan Kek Karot tapi di rumah ini tiada peminatnya

Walaupun begitu .

Saya belajar buat kek karot sendiri dan cuba resepi mana yang sedap

Dulu-dulu,masa bertugas di wad

Jika ada makan- makan kat tempat kerja,saya akan bawa Kek karot 

Let'try baking

KEK KAROT WALNUT

Bahan

3 biji telur

1 cawan gula perang/gula kastor

1 cawan minyak masak/minyak jagung/mentega cair

1 cawan karot parut

1 cawan walnut-sangai dan cincang kecil

1 sudu kecil esen vanilla

Sedikit garam

Bahan di ayak

2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil baking soda

1 sudu kecil serbuk kayu manis-jika suka

Cara membuatnya

1.Telur,gula perang,esen vanila kacau rata dengan whisk 

2.Masukkan minyak dan garam dan kacau rata

3.Masukksn karot parut kemudian walnut cincang.

4.Akhir sekali kaup-balik tepung kedalam adunan

5.Alas loyang dengan baking paper dan bakar dengan suhu 150'c selama 40-45  mengikut jenis oven masing-masing.

6.Bila masak,sejukkan dahulu

Topping

250gm.Cream cheese

3 sudu besar gula halus

1/4 cawan mentega

Sedikit jus lemon

Putar kesemua bahan hingga sebati

Sapu diatas kek mengikut kreativiti

Lagi sedap jika disejukkan semalaman dalam peti ais sebelum dimakan.

KEK MENTEGA MARBLE

Assalam buat semua..

Kek mentega marble ni selalu saja saya buat kat rumah.

Kek ni tak jemu di makan kerana ianya seperti kek marjerin versi dulu-dulu.

Lukis corak kesukaan diatas untuk cantikkannya.

Let's try baking

Kredit to Azlina Ina

KEK MENTEGA MARBLE

Bahan

200 gm.tepung naik sendiri

6 biji telur gred A

1 sudu besar ovalette

3 sudu besar susu pekat

1/4 cawan susu segar

3 sudu besar susu tepung

170 gm.gula kastor

150 gm.mentega-cairkan

Cara membuatnya

• Masukkan kesemua bahan kecuali mentega ke dalam pemutar.
• Putar dengan kelajuan tinggi selama lebih kurang 5 minit hingga adunan gebu dan kelihatan putih.
• Masukkan mentega cair dan kaup-balik hingga rata.
• Ambil sedikit adunan dan letak pewarna pilihan.
• Alas loyang 9x9 dan masukkan adunan kek.
• Letak adunan yang berwarna diatas dan buat corak pilihan.
• Bakar dalam oven pada suhu 150'c selama 50-60 minit bergantung oada oven masing-masing.
• Bila masak,terbalikkan diatas jaringan petak-petak.
• Hias dengan coklat cip.

KEK CAWAN PANDAN

Assalam buat semua..

Selamat tahun baru 2023

Semoga Allah kurniakan rezeki kesihatan dan masa lapang yang lebih baik di tahun ini.Aamiin.

Jom buat Kek Cawan Pandan

Sedap juga makan dengan secawan Nescafe.

KEK CAWAN PANDAN

Bahan

200 gm tepung gandum

1/2 sudu teh baking powder

     -diayak bersama-

125 gm.mentega

1/2 sudu teh esen vanila

150 gm.gula kaster

2 biji telur A

75 gm.santan campur 25 gm.air perahan daun pandan

1/4 sudu teh garam

pewarna hijau

Cara membuatnya

•Putar mentega,gula hingga kembang dan gebu.

•Masukkan telur satu persatu sambil terus di putar.

•Masukkan esen vanila dan pewarna hijau.

•Kaup-balikkan tepung selang seli dengan santan sampai habis.

•Masukkan ke dalam acuan cawan kertas,isi 3/4 penuh.

•Tabur bahan hiasan jika suka.

•Bakar dalam oven dengan suhu 160`c selama 25-30 minit bergantung pada oven masing@masing.

•Bila masak,sejukkan.Boleh juga di paipkan krim di atasnya.

CREAM CHEESE BUTTER CAKE

Assalam buat semua..

Hari ini saya kongsikan satu lagi resepi Kek Mentega

Kek ini rasanya mewah sedikit kerana di tambah cream cheese

Jika ingin rasa kek mentega yang sedap,moist,jom kita buat

Let's try baking

CREAM CHEESE BUTTERCAKE

Bahan

200 gm mentega

200 gm cream cheese

200 gm gula

250 gm tepung gandum

5 biji telur A

1 sudu teh baking powder

Sedikit jem strawberi-hiasan

Cara membuatnya

•Putar mentega,cream cheese dan gula hingga sebati.

•Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus di putar.

•Putar adunan hingga kembang dan gebu.

•Tambah esen vanila.

•Ayak tepung gandum bersama baking powder.

•Kaup-balik tepung ke dalam adunan mentega.

•Alas loyang 8x8 dengan baking sheet.

•Paipkan jem strawberi diatas adunan kek untuk hiasan.

•Bakar dalam oven dengan suhu 160'c hingga masak bergantung pada oven masing-masing.

•Bila masak,buka pintu oven sedikit dan biarkan sebentar kek di dalam oven.

•Jem strawberi akan kelihatan tenggelam sedikit di atas permukaan kek

KEK GULUNG VANILA

 Assalam buat semua..

Kali ini saya kongsikan pengalaman membuat Kek Gulung.

Saya belajar membuatnya kerana anak-anak suka makan Kek gulung.

Kek gulung yang dibuat sendiri rasanya lebih sedap dan lebih dekat di hati.

Proses mengulung agak susah juga pada mulanya.

Akhirnya selepas beberapa kali membuatnya baru lah dapat rentaknya.

Ia boleh di pelbagaikan corak,rasanya dan juga bahan isian.

Boleh lah kalau nak buat untuk makan sendiri.

Let's try baking

KEK GULUNG VANILA

Bahan

70 gm.tepung gandum

1 sudu besar susu tepung 

       * disatukan dan di ayak.

3 biji telur gred A

60 gm.gula halus

60 ml.minyak jagung

2 sudu besar ovalette

1 sudu teh esen vanila

krim putar

jem blueberry atau strawberi filling.

Cara membuatnya

• Panaskan oven pada suhu 150'c. Sediakan loyang swiss roll berukuran 7x10 inci.
• Alas dengan kertas minyak,sapu sedikit mentega pada kertas minyak tadi. Ketepikan.
• Satukan kesemua bahan di atas kecuali minyak.
• Putar dengan kelajuan perlahan hingga semua sebati,kemudian tukar pada kelajuan tinggi dan putar hingga kembang dan kelihatan pekat.
• Tuang minyak dan gaul rata dengan spatula.
• Tuang kesemua adunan ke dalam loyang dan ratakan.
• Bakar di dalam oven selama 20-20 minit bergantung pada oven  masing-masing.
• Bila sudah masak,keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sedikit.
• Terbalikkan kek atas plastik cling atau baking paper.
• Buang kertas lapik atas kek dan sapu dengan jem atau krim putar.
• Gulung perlahan-lahan dengan kemas.
• Letak di dalam peti sejuk selama 4 jam dan boleh lah di potong.

KEK KAROT

Assalam buat semua.

Kek Karot ini mengikut resepi dari blog.Azie Kitchen.

A keeper resipi untuk saya.

Sangat sedap dan moist kek ini serta menepati citarasa sendiri.

Kek yang di buatcsendiri ni ada sentimental value dia sendiri

Walaupun tidak sehebat kek jenama  branded.

Mudah sahaja cara membuatnya dan ringkas.

Let's try buat

KEK KAROT

Bahan

1 1/4 cawan minyak jagung

4 biji telur

120 gm.gula kastor

120 gm.gula perang

250 gm.tepung gandum

1 sudu kecil baking soda

1/4 sudu kecil garam

1/4 sudu kecil serbuk kayu manis

1 cawan walnut-panggang seketika dan cincang kasar

2 cawan karot-parut kasar

1 cawan kismis

Cara membuatnya

1.Putar telur dan gula hingga kembang.

2.Masukkan minyak dan putar lagi.

3.Ayak dan satukan tepung gandum,baking soda,serbuk kayu manis,

dan garam.

4.Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil terus di putar.

5.Masukkan karot,walnut dan kismis.Kacau rata dengan spatula sahaja.

6. Tuangkan ke dalam acuan yang telah di lapik baking paper.

7.Bakar selama 45 minit dengan suhu 170'c bergantung pada oven masing-masing. 

8. Bila sejuk,sapukan cream cheese dan hias mengikut kreativiti masing-masing.

 

KEK SPAN VANILA

Assalam buat semua..

Saya suka buat kek seperti ini

Sentiasa ada rasa ingin belajar dan mantapkan skil buat bunga dan susun di atas kek

Tapi itu lah,masa sentiasa tidak mencukupi untuk lama-lama berada di dapur.

Kena tunggu cuti panjang.

Ni pun saja-saja cuba buat untuk anak-anak makan

Kredit to Azlita Masam manis

Let's try buat

KEK SPAN VANILA

Bahan

4 biji telur gred A

180 gm.gula halus(saya kurangkan)

170 gm.tepung Superfine

70 gm.air

15 gm.ovalette

50 gm.minyak jagung

1 sudu teh esen vanila

Cara membuatnya

1.Ayak tepung Superfine dan Baking powder

Lebih elok jika di ayak 3 kali.

2.Satukan kesemua bahan kecuali minyak jagung ke dalam mesin pemutar kek.

3.Mula-mula putar dengan kelajuan perlahan kemudian bila semua bahan bergaul rata tambah dengan kelajuan tinggi.

4.Putar hingga ringan dan gebu.Tutup pemutar kek.

5.Tuangkan minyak jagung dan gaul rata adunan guna spatula.

6.Panaskan oven selama 15 minit.

7.Alas loyang bulat saiz 8" dan sapu mentega.

9.Tuang adunan dan ratakan.

10.Bakar dalam oven dengan suhu 170'c

 selama 30-35 minit bergantung pada oven masing-masing.

11.Bila sudah masak,sisipkan tepi kek dan keluarkan dari loyang.

12.Sejukkan dahulu sebelum di hias ikut citarasa sendiri.

*Saya hias kek ini dengan krim putar dan mango filing.

KEK MILO

 Assalam buat semua..

Kek Milo ni saya jumpa resepi kat FB. 

Kali pertama cuba buat dan rasanya sesuai dengan selera anak-anak saya. 

Kalau dah sesuai tu, sedap la kan. 

Saya ubah-suai kemanisan ikut kesukaan sendiri

Let's try baking

KEK MILO

Bahan

1 cawan milo

1/2 cawan gula

1/2 cawan susu pekat manis

1 cawan minyak jagung

1 cawan air panas 

2 cawan tepung naik sendiri

3 biji telur

1 sudu teh esen vanila

Cara membuatnya

• Satukan milo,gula,susu pekat,minyak dan air panas  didalam periuk dan masak sehingga semuanya sebati. Ketepikan.
• Pukul telur bersama esen vanila sehingga kembang.
• Masukkan adunan milo ke dalam telur.Pukul sehingga rata.
• Masukkan pula tepung dan gaul sehingga sebati.
• Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.

Bahan topping

1/2 cawan milo

1 sudu besar mentega

1 sudu besar air panas

1/2 cawan susu pekat manis.

Masak kesemua bahan secara double-boil.

Jika pekat sangat,tambahkan air ataupun krim putar sehingga topping sesuai untuk di tuang ke atas kek.

Bila sudah bergaul rata,tuang ke atas kek.

Hias ikut citarasa masing-masing.

KEK MENTEGA

Assalam buat semua.. 

Jam 0220 pagi,semasa catatan ini di buat
Mata masih belum mahu lelap.

Tulis saja resepi di sini

Kek Mentega yang selalu di buat di rumah ini. 

Sampaikan resepinya dah ingat dalam memori. 

Tidak begitu manis dan tidak muak. 

Let's try baking 

KEK MENTEGA

Bahan

6 biji telur gred A

160 gm gula kastor 

3 sudu besar susu pekat manis

150 gm. mentega- di cairkan

200 gm. tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil esen vanila

Cara membuatnya

1.Panaskan oven dan ayakkan tepung gandum dan baking powder.

2.Campurkan kesemua bahan kecuali mentega cair. 

3.Putar dengan kelajuan sederhana kemudian naikkan speed laju.

4.Bila adunan sudah putih dan gebu, masukkan mentega cair dengan cara kaup-balik sampai rata. 

5.Alas loyang 8x8 dengan baking sheet. 

7.Masukkan adunan dan lukis corak jika suka. 

8.Hentakkan loyang untuk keluarkan udara terperangkap .

9.Bakar dalam oven dengan suhu 140'c selama 45 minit hingga 1 jam bergantung pada oven masing-masing.

10.Bila sudah masak, keluarkan dari loyang dan letak di atas papan kek. 

11.Sedia untuk di hidangkan. 

KEK KUKUS PUTIH TELUR

 Assalam buat semua.. 

Dalam freezer ada tiga bekas putih telur lebihan dari buat biskut. 

Yang hanya menggunakan telur kuning sahaja. 

Saya simpan dalam bekas plastik bertutup dan letak di tempat dingin-beku. 

Cari-cari resepi kat Google maka terjumpa la resepi Kek Kukus putih telur ni. 

Tekstur kek ringan dan gebu sahaja. 

Let's try baking. 

KEK KUKUS PUTIH TELUR

Resepi:Zuita Aisyah

Bahan

500 ml putih telur

230 gm. gula kastor(Saya guna 180 gm)

200 gm. tepung gandum

100 ml. Susu cair

50 gm. butter cair

3 sudu besar susu pekat manis

1 sudu besar Ovalette

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh Soda bikarbonat

1 sudu teh esen vanila

1 sudu teh pes pandan, mocca/coklat,strawberry

Cara membuatnya

Putar putih telur, gula, ovalette hingga kembang dan putih. 

Ayak tepung gandum,baking powder dan soda bikarbonat. 

Campurkan susu dan mentega cair. 

Tambahkan campuran tepung yang telah di ayak tadi. 

Putar rata. 

Tambahkan campuran susu dan esen vanila. 

Putar sebati. 

Panaskan periuk kukus. 

Bakar hingga masak. 

Bahagikan kepada 4 warna

Warna pink dan pes strawberi 

warna hijau dan pes pandan

Warna coklat dan pes mocha

Warna putih (esen vanila) 

Ambil acuan /bekas kesukaan.

Masukkan adunan warna pink dahulu.

Kukus selama 7-8 minit. 

Diikuti warna hijau(pandan) 

Kukus lagi sampai habis adunan

Adunan akhir sekali, kukus selama 15-20 minit. 

KEK PISANG MERELIT

 Assalam buat semua.. 

Lama dah tak buat Kek Pisang.

Kek ni moist dan tidak begitu manis 

Hias cantik-cantik tentu tambah selera nak makan. 

Lupa pula nak bakar dulu kepingan badam tu, nampak tidak lah perang sangat. 

Teksturnya lembut dan gebu. 

Jom tengok resepi dari Mariana Zainal

Let's try baking. 

KEK PISANG MERELIT

Bahan A

3 biji pisang atau 1 cawan pisang lecek.

3/4 cawab gula kastor

4 biji telur gred A

1 cawan minyak jagung

1 sudu besar perahan lemon/optional

Secubit garam

Bahan ayak B

1  1/2 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

Hiasan

Pisang-potong nipis

Biji kuaci dan kepingan badam-bakar sebentar.

Cara membuatnya

.Satukan bahan A-minyak, telur, garam dan masukkan ke dalam blender dan kisar.

 .Masukkan pisang lecek dan kisar sekejap lagi. Masukkan jus lemon. 

.Satukan bahan ayak dalam bekas dengan bahan kisar. Kacau sebati. 

.Panaskan oven pada suhu 15'c(oven saya). 

.Alas loyang 8 " dengan baking sheet. 

.Tuang adunan dan tabur hiasan jika suka. 

.Bakar selama 40-45 minit bergantung pada oven masing2.

KEK LAICI DELIGHT

Assalam buat semua.

Hari ini 07 Oktober 2020 adalah hari lahir Mr.King.

Kebetulan masuk bertugas jam 2100 hari ini jadi sempat lah buat sebiji kek.

Sekali -sekala meraikan tarikh penting dalam hidup 

Dan juga sebagai ingatan.   

Sambil-sambil buat praktikal guna fresh cream.

Saya buat kurang manis versi umur kami..hihi.

Dan Kek Laici tahun ini sebab dia sukakan perisa Laici.

Resepinya dari Azlina Ina.Thanks.

KEK LAICI DELIGHT

Bahan

1 cawan tepung naik sendiri

1 sudu besar tepung jagung

*Ayak bersama.

3 biji telur Gred B

1/2 cawan gula halus(saya guna 1/4 cawan gula)

1 sudu besar ovalette

1 sudu besar pes Laici/kordial Laici

1 sudu besar air Laici

5 sudu besar minyak jagung

1 tin Laici-toskan airnya

Fresh cream

Cara membuatnya

• Putar kesemua bahan kek kecuali minyak jagung dengan high speed hingga putih dan gebu.
• Masukkan minyak jagung dan kaup-balik sahaja hingga rata.
• Masukkan adunan ke ke dalam loyang 7 inci yang siap di lapik baking paper.
• Bakar dalam oven 35-40 minit dengan suhu 140'c(oven saya)
• Bila masak,terus keluarkan dari loyang dan terbalikan di atas papan kek.
• Setelah sejuk,potong kek kepada 3 lapis.

Untuk Hiasan kek

• Putar fresh cream hingga kaku.
• Paipkan ke atas lapisan pertama kek dan letak potongan Laici.
• Lapiskan hingga 3 lapisan dan sapu bahagian luar dengan krim selebihnya.
• Hias ikut kreativiti sendiri.

KEK PANDAN SANTAN

Assalam buat semua..
Resepi hari ini adalah Kek Pandan Santan.
Aroma santan yang lemak-lemak wangi di tambah pula dengan bau kelapa parut di atasnya.
Resepi dari Azlina Ina. Boleh cuba buat..sedap kek jenis lama begini.
Boleh di buat corak marble ataupun plain sahaja seperti yang saya buat dalam gambar.
Cumanya saya tambah kelapa parut di atasnya.
Kelapa parut tu saya goreng sebentar hingga warna perang sedikit dan sejukkan.
Let's try baking.

KEK PANDAN SANTAN

Bahan
2 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan susu segar
30 gm.serbuk santan
5 biji telur gred A
1 cawan gula halus
1 sudu besar ovalette
1 cawan/170 gm marjerin-cairkan

emulco pandan
pewarna hijau

kelapa parut-di goreng sebentar sampai sedikit perang.

Cara membuatnya

• Putar kesemua bahan kecuali marjerin cair dengan kelajuan tinggi sampai putih dan gebu.
• Masukkan marjerin cair dan kacau rata.
• Bahagikan kepada dua bahagian jika ingin buat corak marble.
• Satu bahagian di campur emulco pandan dan pewarna hijau dan satu bahagian lagi warna asal.
• Lapik loyang dengan baking paper dan panaskan oven.
• Letak satu-satu senduk adunan sampai habis.
• Taburkan dengan kelapa parut di atasnya dan manik hiasan jika suka.
• Masukkan ke dalam oven dan bakar pada suhu 150-160'c(oven saya)selama 45-50 minit bergantung pada jenis oven masing-masing.

KEK VANILA BUTTERSCOTCH

Assalam buat semua..
Hari ini saya cuti,jadi dapatlah menulis resepi di sini.
Macam biasa la sekarang ni,foto dah bertimbun dalam galeri tunggu giliran nak masuk blog.
Beratur juga lah sama macam norma baru kehidupan sekarang.
Di mana saja ada orang beratur melatih diri menjadi penyabar.

Kek ni sangat sedap untuk selera saya tapi tu lah manis sikit kat krim butterscotchnya.
Let's try baking.

KEK VANILA BUTTETRSCOTCH

Bahan
200 gm tepung naik sendiri/SRF
6 biji telur gred A
150 gm.gula kastor
1 sudu besar ovalette
3  sudu besar susu pekat
1 sudu kecil esen vanila
1/4 cawan susu segar
3 sudu besar susu tepung

150 gm.butter-cairkan

Hiasan
Krim putar
krim butterscotch
Cashewnuts honey/salted caramel(readypack)-di hancur kasar

Cara membuatnya.

• Panaskan oven pada suhu150'c.
• Ayak tepung dan masukkan kesemua bahan kecuali mentega cair.
• Putar sampai putih,gebu
• Masukkan mentega cair dan kaup-balik dengan whisk.
• Alas loyang 9x9 dengan baking paper.
• Masukkan adunan kek ke dalam loyang dan ratakan.
• Bakar kek selama 40-45 minit dengan suhu 150'c(oven saya).
• Bila masak,keluarkan dari loyang dan sejukkan.

Topping

Putar krim putar hingga kaku.

Paipkan ke atas kek ikut kreativiti masing-masing

Sos Butterscotch

3 sudu besar mentega

1 cawan gula perang

3/4 cawan krim putar

Cara membuatnya

• Cairkan gula perang di atas api sederhana.
• Bila dah semua larut,masukkan mentega.
• Akhir sekali masukkan krim putar dan kacau rata.
• Sejukan sebelum di paipkan di atas kek.

Cara hias ke

Paipkan krim putar.

Paipkan krim buttertscotch dan tabur cashewnuts hancur.

Sedia untuk di hidang.

KEK MARBLE JELITA

Assalam buat semua..
Semoga semuanya berada dalam keadaan sihat fizikal dan mental.
Mental...kadang-kadang ada juga koyak sebab tertekan dengan persekitaran,
tapi tak apa,kejap jer ia pulih balik.
Bulan ni agak kerap saya memasak tak kira penat atau tidak saya mesti masak
dan juga buat kuih atau kek serta kudapan.
Hari ini saya kongsikan resepi Kek Marble Jelita yang tengah trending.
Resepi dari Azlina Ina.Thanks
Let's try baking

KEK MARBLE JELITA

Bahan-bahan
200 gm tepung naik sendiri
150 gm.butter-dicairkan
6 biji telur Gred A
150 gm.gula kastor
1 sudu besar ovalette
1/4 cawan susu segar
3 sudu besar susu pekat
3 sudu besar susu tepung/horlick
1 sudu teh esen vanila
pewarna pilihan

Cara membuatnya

• Putar kesemua bahan kecuali butter cair hingga kembang,gebu dan kelihatan putih.
• Kaup balik butter cair suam ke dalam adunan.
• Bahagikan kepada beberapa warna pilihan.
• Lapik loyang 9x9 inci dengan baking paper dan panaskan oven.
• Corakkan ikut kreativiti sendiri.
• Bakar dalam oven(saya)pada suhu 150'c selama 40-45 minit.
• Bila masak,sisip tepi kek dan terbalikkan atas redai petak-petak.
• Sejukkan sebelum di potong.

NAKED CARROT CAKE

Assalam buat semua..
Kali ini saya buat kek Karot kosong tanpa topping di atasnya.
Cuma di tabur dengan snow powder sahaja dan di letak karot parut halus di atasnya.
Sedap juga bila di gandingkan dengan secawan nescafe.
Resepi dari NorHidayu Abdul Majid/Keluarga.
Let's try baking

KEK KAROT

Bahan
1 1/2 cawan karot parut
2 1/2 cawan tepung gandum
1 suud teh baking powder
1/2 suud teh sod abikarbonat
1 1/4 cawan gula kastor
 4 biji telur gred A
1/2 cawan minyak
1/2  cawan walnut cincang/almond nibs

Cara membuatnya

• Putar telur dan gula hingga ringan dan gebu.
• Tambahkan minyak dan putar lagi dalam 1-2 minit.
• Ayakkan tepung,baking powder dan soda bikarbonat.
• Gunakan whisk dan kaup-balik ke dalam adunan.
• Kemudian masukkan karot parut dan walnut.Gaul sebati.
• Alas loyang dengan baking paper.
• Tuang adunan dan ratakan.
• Bakar pada suhu 150'c selama 40-45 minit bergantung pada oven masing-masing.