ROTI SOSEJ BAKAR

Assalam buat semua ..

Roti Sosej ini biasanya saya buat dengan cara goreng sahaja

Tapi kali ini terjumpa resepi kat TikTok dibuat dengan cara bakar

Rasanya sedap juga dan bahan-bahannya ringkas sahaja

Saya menggunakan roti wholemeal dalam resepi ini.

Let's try buat

ROTI SOSEJ BAKAR

Bahan

10 keping roti sandwich

10 batang Sosej

Sudu segar

1 biji telur

Serbuk Lada putih

Oregano

Mayonis

Sos Cheese

Keju parut

Cara membuatnya

Ambil sebatang Sosej dan digulung kedalam sekeping roti

Buat sampai habis dan sapu loyang dengan mentega

Susun roti rapat-rapat dalam loyang

Kacau susu segar dengan telur

Tambahkan serbuk lada putih dan kacau rata

Siram atas roti dan biar rata

Drizzle dengan mayonis dan sos cheese

Taburkan keju parut dan oregano

Bakar dalam oven dengan suhu 130 hingga keju cair dan sedikit perang.

Boleh lah dihidangkan

SHERPHED'S PIE

 Assalam buat semua ..

Sherped's Pie yang saya buat ini adalah tempahan bos kakak ditempat kerja

Buat dalam bekas-bekas kecil begini untuk semua 6 orang staf

Kalu tiada selera makan nasi boleh cuba buat menu ini

Resepi di ambil Dari TikTok

Let's try buat

SHERPED'S PIE

Bahan

A-Lapisan daging

500 gm.daging cincang

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 batang karot

1 batang saderi

1 biji tomato

1 kiub daging

5 sudu besar sos Prego traditional atau 

2 sudu besar sos tomato

1 sudu kecil serbuk Lada hitam

1 sudu kecil mixed herbs

2 sudu kecil gula perang

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

B-Lapisan kentang

5-6 biji ubi kentang besar

2 sudu besar mentega

1/4 cawan susu segar

Garam,Lada sulah,serbuk Lada hitam secukup rasa

 Keju parut

Cili flakes

Oregano

Cara membuatnya

1.Sediakan lapisan daging

Potong dadu kecil karot,batang saderi dan tomato

Cincang halus bawang besar dan bawang putih

Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bawang cincang hingga wangi dan keperangan 

Masukkan daging cincang dan kacau hingga masak 

Masukkan karot,saderi,tomato,sos Prego traditional,serbuk Lada sulah dan kiub daging

Perasakan dengan mix herbs,garam dan gula.Tambah air sedikit

Masak hingga kuah sedikit pekat dan sedap rasanya

Ketepikan

2.Sediakan lapisan kentang

Rebus kentang hingga masak dan lenyekkan

Tambah serbuk Lada sulah,mentega,sudu,serbuk Lada hitam dan keju parut

Kacau sebati.

3.Susun dan Bakar

Masukkan lapisan daging kedalam bekas tahan panas

Ratakan kentang lenyek

Buat garisan dengan garfu untuk corak dan jadi lebih garing

Taburkan keju parut diatasnya jika suka

Taburkan cili flakes dan oregano

Bakar hingga keju cair dan warna sedikit perang.

KEK PISANG

 Assalam buat semua..

Saya paling suka buat Kek Pisang

Sudah bermacam resepi saya cuba

Semuanya mudah dan rasanya sedap saja

Kek ni saya buat makan-makan sempena jamuan perpisahan rakan sekerja.

Resepinya mudah dan ringkas sahaja

Adunan kek digandakan

Let's try buat.

KEK PISANG

Bahan

1 cawan minyak masak

1 cawan gula kastor

3 biji telur-

8-9 biji Pisang Emas

1 sudu teh esen vanilla

1/2 sudu teh garam

Bahan ayak

2 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

Cara membuatnya

Masukkan kesemua bahan ke dalam mixer

Putar hingga sebati

Masukkan bahan ayak dan kaup-balik sahaja

Alas loyang size 8 atau 9 inci

Masukkan adunan dan ratakan

Letak hiasan jika suka

Bakar dalam suhu 150'c hingga masak bergantung pada oven masing-masing.

*Kek Pisang lebih sedap jika dibiarkan semalaman sebelum dipotong.

KEK KAROT

 Assalam buat semua..

Teringin makan Kek Karot sebab dah lama tak buat kek

Jumpa resepi kat Tik Tok

Nanti saya cuba satu-satu sebab nampak semua pun sedap saja

Kali pertama guna resepi ini menjadi juga cuma saya kurangkan sukatan kedua jenis gula

Let's try buat

KEK KAROT

Bahan A

4 biji telur-

120 gm.gula kastor

120 gm.gula perang

200gm.minyak

Bahan B

200gm.tepung gandum

1/2 sudu teh baking soda

1/2 sudu teh baking powder

1 sudu teh garam halus

1 sudu teh esen vanilla

Bahan C

2 cawan karot parut

2 cawan walnut-sangai dan cincang kasar

Cara membuatnya

Bahan A

Putar telur,gula halus,gula perang sampai kembang dan masukkan minyak.

Masukkan bahan B dan sebatikan

Satukan kesemuanya dan masukkan bahan C,gaul rata.

Alas baking paper kedalam loyang 9 inci

Bakar pada suhu 250-170 bergantung pada oven masing-masing selama 30-40 minit.

Bila masak,sejukkan.

Topping

250 gm.cream cheese

5 sudu besar gula aising

1/4 cawan mentega

Sedikit jus lemon

Putar kesemua bahan hingga gebu

Sapu atas kek bila sejuk.

EGG DROP SOUP

Assalam buat semua..

Hidangan menu sahur 18 Ramadan

Dah kurang semua selera makan,saya buat menu berkuah dan makan panas-panas masa sahur.

Nampak berselera juga,Syurga2 saya makan sahur pagi ini.

Resepi mudah dan ringkas ini kredit untuk KA

Let's try buat

EGG DROP SOUP

Bahan

1 paket Tofu telur(3 batang)

4 biji telur- dikacau

3 ulas bawang putih-cincang

1 biji bawang merah-hiris

2 kiub pati ayam

3 batang Crab stik -hiris memanjang

3 biji cendawan-hiris

4 cawan air

1/2 biji karot-dadu kecil

3 sudu tepung jagung larutkan dengan 3 sudu air

1 sudu minyak bijan

1 sudu gula

1 sudu lada putih

Untuk tabur

Daun bawang

Bawang goreng

Cara membuatnya

(A)Goreng Tofu

Salut Tofu dengan tepung jagung

Panaskan minyak dan goreng hingga Tofu perang keemasan.

Ketepikan

(B)Tumis bahan

Buang sedikit minyak lebihan goreng tadi,tumiskan bawang putih,bawang merah hingga naik bau/wangi.

Tambahkan air,kiub pati ayam dan karot

Rebus hingga lobak lembut

(C)Pekatkan kuah

Kecilkan api,tuang telur perlahan-lahan sambil di kacau lembut untuk hasilkan bentuk bertali.

Masukkan bancuhan tepung jagung

(D)Tambah bahan lain

Masukkan Crab stik,cendawan,lada putih,gula dan minyak bijan.Kacau sebentar

(E)Hidangan

Taburkan daun bawang dan bawang goreng.

Tip

1.Masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit untuk elakkan kuah terlalu pekat

2.Kecilkan api semasa tuang telur untuk elak telur jadi keras.

YONG TAU FU

 Assalam buat semua..

Resepi pertama di tahun 2026

Saya pernah sekali dulu buat Yong Tau Fu.

Kali ini ulang lagi sebab hari-hari dok lintas depan mata,rasa macam teringin pula nak makan

Boleh saja nak beli kat Pasar malam tapi rasa puashati sikit bila buat sendiri,

yang penting boleh menambah!

Yong Tau Fu yang bermaksud Tauhu 

sumbat pada asalnya mengunakan kulit tepung gandum

Bila zaman sudah berubah,macam-macam pula disumbat guna sayuran samada dikukus,celur atau goreng

Intinya boleh guna isi ikan 

Kuah pula ada dua jenis iaitu kuah hitam dan merah

boleh juga dimakan dengan kuah sup

Saya hanya buat kuah merah sahaja pada kali ini

YONG TAU FU

Bahan inti

Isi Ikan tenggiri

1 labu bawang besar

1 labu bawang putih

Serbuk lada hitam

Serbuk lada sulah

1 sudu besar tepung ubi

Kisar isi ikan bersama semua bawang

Masukkan kedalam mangkuk

Tambah serbuk kada sulah,serbuk lada hitam dan tepung ubi

Gaul rata dan ketepikan

Bahan sayur(pilihan sendiri,)

Terung

Lada hijau

Bendi

Peria

Cendawan Shiitake

Makanan Sejuk beku

Sayur kangkung

Telur puyuh(pilihan)

Bahan kuah

Bawang putih

10 tangkai cili kering

Gula melaka

Tepung jagung

Bijan

Garam gula,perasa

Kacang tumbuk(pilihan)

Cara membuatnya

Belah sayur bendi,cili hijau,keluarkan biji

Peria potong bulat,keluarkan biji dan rendam sekejap dalam air bercampur garam untuk buang pahit.

Terung potong serong sederhana tebal dan belah tengah jangan sampai putus

Sumbat kesemuanya dengan isi Ikan sampai habis

Kukus sekejap dan hanya terung digoreng

Sayur kangkung dan makanan sejuk beku di celur

Kuah

Lada kering digoreng dengan sedikit minyak hingga garing

Toskan dan kisar dengan bawang putih

Masukkan kedalam periuk tambah gula melaka dan air secukupnya

Masak hingga mendidih,tambah tepung jagung,garam,gula dan perasa ikut citarasa sendiri.

Boleh tambah bijan dalam kuah

Bila menghidang

Potong sayuran,letak kuah dan tabur kacang jika suka