style="text-align: center"

Khamis, 20 Februari 2014

BLUEBERRY VANILA PANNA COTTA

As-Salam buat semua...
Resepi asalnya bertajuk Vanila panna cotta with blackberry dari ilhamdapur.blogspot.Saya dah ubah-suai sikit resepi ini bergantung kepada bahan-bahan yang ada,tu la namanya pun dah bertukar.Jarang-jarang saya jumpa buah blackberries kat Kota Bharu ni,kalau adapun mungkin kat Tesco saja.

BLUEBERRY VANILA PANNA COTTA
Sumber:ilhamdapur.blogspot.Thanks.

Bahan-bahan
125 ml susu segar
75 ml whipping cream
2 sudu besar madu atau gula pasir    saya letak 1 sudu madu
1 sudu besar gelatin
1/2 sudu kecil esen vanila
secubit garam
*blackberries secukupnya atau boleh guna buahan lain.
-saya gantikan dengan blueberry filings
2-3 sudu besar air panas mendidih

Cara membuatnya 
  • Satukan air panas dan gelatin,kacau agar gelatin larut sepenuhnya.
  • Dalam periuk,panaskan susu segar dengan api perlahan sehingga sedikit panas,kemudian masukkan gelatin yang telah larut tadi dan kacau sebati.
  • Masukkan whipping cream,vanila,garam dan madu.Kacau agar semua sebati.Padamkan api.
  • Tuang dalam bekas/ramekin dan biarkan keras dalam peti ais sekitar 4-5 jam.Letakkan blueberry filing(campurkan dengan sedikit air panas) di lapisan atas dan sejukkan semula di dalam peti sejuk
  • Kemudian bolehlah di hidangkan.
Jika guna buah blackberries
  • Masak5-8 biji buah blackberries bersama 1/4 cawan air dan 1/2 sudu besar gula sambil di tekan-tekan sehingga berbuih dan keluar jus dari buah,kemudian sejukkan dulu agar jadi sos pekat.
  • Kemudaian bolehlah di hidang bersama Vanila panna cotta.

2 ulasan: