KEK PUDING KARAMEL COKLAT

Assalam buat semua..

Kek Puding Karamel ada dua jenis-Kek Puding Karamel Pelangi dan Kek Puding Karamel Coklat.

Dua-dua pun saya suka tapi anak-anak lebih suka yang coklat

Hari ini saya buat yang coklat untuk anak-anak

Let's try baking

KEK PUDING KARAMEL COKLAT

Lapisan Karamel

3-4 sudu besar gula pasir

Lapisan Karamel

1 tin sudu cair

3 biji telur

1/3 cawan gula pasir

3 sudu besar Susu pekat manis

2 keping roti-buang tepinya

1 sudu kecil Esen vanila

Sediki garam

Lapisan Kek Coklat kukus

1 cawan gula

3 biji telur

1 cawan tepung naik sendiri

1/4 cawan tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil esen vanila

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas

1/2 cawan Susu pekat manis

Sedikit garam

Cara membuatnya

Lapisan karamel

1.Panaskan gula dalam kuali hingga jadi gula hangus/karamel

2.Tuangkan kedalam loyang kek dan ratakan.Ketepikan.

Lapisan puding

3.Panaskan pengukus hingga air mendidih.

4.Masukkan kesemua bahan lapisan puding ke dalam blender dan kisar kesemuanya hingga sebati.

5.Tuangkan adunan ke dalam loyang berisi lapisan karamel.

6.Tutup loyang dengan plastik/aluminium foil untuk elak air menitis diatas adunan semasa mengukus

7.Kukus sehingga masak

Lapisan Kek Coklat

8.Ayak tepung,serbuk koko dan soda bikarbonat 

9.Putar telur dan gula hingga gebu,masukkan Susu pekat manis,minyak,esen vanila,garam dan putar lagi

10.Guna low speed,masukkan tepung yang telah di ayak sedikit demi sedikit.

11.Akhir sekali tambahkan air panas ke dalam adunan dan gaul rata dengan spatula sahaja

12.Tuang adunan Coklat perlahan-lahan ke atas lapisan puding

13.Tutup loyang dan kukus semula hingga masak.

14.Bila sudah masak,sejukkan dahulu sebelum di keluarkan dari loyang.