YEE MEE SIZZLING

 Assalam buat semua.. 

Lama dah tak datang sini 

Hari-hari rasa nak datang tapi selalu saja tak berkesempatan  

Ada saja urusan dunia yang lebih memerlukan komitmen. 

Hari-hari pegang telefon

Tapi tak sempat menulis.

Tiba lah pada waktu ini

Saya tulis resepi Yee Mee Sizzling

Let's try buat

YEE MEE SIZZLING

Bahan

Yee mee

4 ulas bawang putih-cincang

2 inci halia-hiris

7 batang cendawan Shiitake-hiris

3 biji cili kering

1 1/2 kiub pati ayam

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar minyak bijan

1 sudu kecil kicap cair

1 sudu kecil lada hitam-tumbuk kasar

1 mangkuk kecil dada ayam

1 mangkuk kecil kicap lemak manis

2 sudu besar tepung jagung

1 ikat sayur Pak Choy

1 liter air

Cara membuatnya

Panaskan sedikit minyak, masukkan 1 sudu besar minyak bijan. 

Tumiskan bawang putih, halia, cili kering hingga naik bau. 

Masukkan air, kiub pati ayam, kicap lemak manis,sos tiram, kicap cair dan lada hitam. 

Kuah dah mula mendidih masukkan dada ayam dan cendawan.

Bancuh tepung jagung dengan sedikit air.

Masukkan ke dalam kuah dan kacau rata.

Masak hingga kuah agak pekat. 

Dah siap, tutup api. Panaskan non-stick pan atau hot plate. 

Dah panas masukkan kuah Sizzling dan letak 1 sanggul Yee mee(rendam sebentar dalam air panas biar terlerai.

Susun sayur Pak Choy,pecahkan telur,.

Biarkan sekejap dan tutup api.

Boleh lah di hidangkan.