KETAM MASAK MERAH

Salam sayang buat rakan-rakanku yang sudi singgah di sini.Jutaan terimakasih kerana sudi membaca resipi yang tidak seberapa ini.Sumber dari Hanamemories.Blogspot .Pesanan dari penaja-kalau nak hidang bersama nasi bolehlah di tambahkan siraman kuah tumisnya di atas ketam.Untuk tangkap gambar saya biarkan ketam ini tanpa kuahnya.

KETAM MASAK MERAH

Bahan-bahan

• 6 ekor ketam (dipotong ikut suka)
• sedikit daun sup/daun ketumbar(tak letak)
• sedikit hirisan tomato
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 4-5 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar cili kering kisar
• sedikit air
• 1 sudu besar sos tiram
• 1/2 sudu besar kicap manis
• 1/2 sk serbuk jintan manis

Bahan-bahan di bawah ini dihiris kecil2 dan ditumbuk halus:

• 1 labu bawang besar
• 2 biji bawang merah
• 1 biji cili merah
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 1 batang serai

Cara membuatnya

• Tumis bahan2 tumbuk hingga wangi.
• Masukkan cili kering dan jintan manis. Tumis lagi hingga pecah minyak.
• Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap. Kacau rata2 dan masukkan sedikit air.
• Setelah mendidih, masukkan ketam dan bahan-bahan selebihnya. Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.