KEK PISANG GORENG

Salam bahagia buat semua...

KEK PISANG GORENG

Sumber:Khazaini Khalid

Bahan-bahan

• 250 gm.pisang emas/pisang lain
• 4 biji telur
• 3/4 cawan gula kastor
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sdk.baking powder
• 1 sdk soda bikarbonat
• 1 cawan minyak suam-minyak goreng pisang/mentega cair
• 1 sdk esen vanila
• 2 sdb.cincangan coklat compound 

Bahan hiasan 

• ceri merah dan hijau secukupnya
• sedikit nestum
• sedikit coklat compound campur 1 sdb.susu segar-cairkan guna kaedah double boiler.(175gm.coklat/100ml krim atau susu)

Cara membuatnya

• Panaskan minyak dan goreng pisang sebiji-sebiji hingga warna perang gelap,angkat dan sejukkan sebentar.
• Kisar bersama minyak masak/mentega cair
• Panaskan oven terlebih dahulu.
• Sementara itu,putar telur dan gula hingga kembang dan putih.
• Kemudian ayakkan tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat .Sedikit demi sedikit masukkan kedalam adunan telur sambil di gaul perlahan menggunakan kaedah kaup- balik.
• Akhir sekali tuangkan adunan yang telah di kisar tadi.
• Kacau guna kaedah kaup balik,masukkan cincangan coklat compound yang di gaul terlebih dahulu dengan sedikit tepung gandum,kacau sekali lalu sahaja dala adunan.
• Tuang dalam acuan yang telah digriskan dan di lapik dengan baking sheet atau dalam cawan muffin dan bakar pada suhu 160'C selama 40 min atau sehingga masak bergantung pada jenis oven masing-masing.
• Hiaskan dengan bahan hiasan-coklat ganache,sedikit nestum dan ceri.