KERUTUK AYAM

As-Salam buat semua..
Azim request nak makan Kerutuk  ayam bersama Nasi beriani.Patut lah pagi-pagi lagi sudah bertanya adakah hari ini saya bertugas,rupa-rupanya nak makan special sikit.Suka dia...kalau nampak saya tak bertugas mesti ada request sesuatu yang dia suka makan.Biasanya masak kerutuk di buat menggunakan daging tapi dah ada orang minta nak makan ayam..buat saja!.

KERUTUK AYAM
Resepi:aziejaya.blogspot.com.Thanks(resepi asal kerutuk daging)

Bahan-bahan
ayam-potong kecil
3 sudu besar rempah kerutuk
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu besar kerisik
gula melaka 
asam keping
garam
santan
minyak
rempah penumis
*kuantiti bahan-bahan boleh di sesuaikan sendiri.

Cara membuatnya

• Kisar bawang besar,bawang putih dan juga halia.
• Panaskan minyak dan masukkan rempah penumis serta bahan kisar.Boleh juga sedikit bawang dihiris bagi menjadikan kuahnya bertekstur campuran bawang tumis.
• Masukkan rempah kerutuk yang di bancuh dengan sedikit air.
• Tumis sehingga garing sebelum di masukkan ayam.Masak dengan api sederhana hingga ayam lembut dan keluar minyak.
• Masukkan santan dan masak sehingga mendidih sebelum di masukkan kerisik,gula melaka,garam dan asam.Sesuaikan rasanya.
• Setelah keluar minyak bolehlah di angkat.

** kerutuk mestilah berasa sedikit manis dan berwarna sedikit gelap.