Salah satu hidangan berasaskan tauhu yang menjadi kesukaan dan selalu saya buat.Sup ini ringkas sahaja dan boleh di makan begitu sahaja atau pun dengan nasi.
SUP TOFU TELUR
Olahan:daridapursuzana
Bahan-bahan
3 batang tofu telur
1/2 barang karot-di parut
3 ulas bawang putih-cincang
1/2 labu bawang besar-dadu
1/2 keping dada ayam-cincang
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 kiub pati ayam Maggi
1 sudu teh tepung jagung
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
sedikit hirisan daun ketumbar
garam dan gula jika perlu
air secukupnya untuk kuah
Cara membuatnya
- Tofu telur di potong bulat dan goreng di dalam minyak hingga keperangan dan kelihatan sedikit garing.Angkat dan toskan.
- Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.Masukkan ayam cincang dan gaul rata.
- Masukkan sos tiram dan karot yang di parut tadi.Tambahkan air dan kiub pati ayam.
- Biarkan sebentar hingga mendidih.Tambahkan tepung jagung yang di bancuh dengan sedikit air.
- Sesuaikan rasanya dengan sedikit garam dan gula dan serbuk lada hitam.Bolehlah di angkat.
- Masukkan ke dalam mangkuk sup,letakkan tofu telur yang di goreng tadi serta taburkan hirisan daun bawang.Sedia untuk di hidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan