AYAM SOS OREN

 As-Salam buat semua..

Dalam beberapa hari ini saya tidak berkesempatan untuk menulis resepi di dapur maya ini kerana terlalu sibuk dengan pelbagai urusan.Dan hari ini saya kembali bercuti selama tiga hari,cadangnya nak bawa anak-anak bercuti pada keesokan harinya di Tok Aman Bali Beach Resort dan juga menghadiri kenduri dalam minggu cuti sekolah ini. 

Sebelum tu saya entrikan satu lagi resepi ayam yang pernah saya cuba  dan rasanya agak sedap juga iaitu Ayam Sos Oren.Boleh juga di gunakan sos lemon.Di dalam resepi ini saya telah menggantikan jus segar oren sunkist dengan  jus pekat oren sunkist.

AYAM SOS OREN

Sumber:hanieliza.blogspot.com/Hanieliza's cooking.thanks

Bahan A

400 gm isi dada ayam

2 sudu kecil serbuk pati ayam

1 sudu kecil serbuk lada hitam

2 ulas bawang putih-tumbuk halus 

Untuk menyalut ayam

1 biji telur-di pukul sedikit

1 cawan tepung jagung    saya ganti tepung ubi

minyak untuk menggoreng

Bahan B

1 cawan jus oren sunkist(2 biji oren)    saya guna jus pekat oren sunkist

1 sudu kecil serbuk pati ayam Maggi

1/2 sudu kecil gula

1 sudu kecil minyak bijan(pilihan)

2 sudu kecil tepung jagung

2 sudu besar air

hiasan

1 biji oren- hiris

tomato-potong enam

Cara membuatnya

• Nipiskan isi dada ayam dan perapkan ayam dengan serbuk pati ayam dan lada hitam selama 10 minit.
• Celupkan ayam dengan telur dan sadurkan dengan tepung jagung/tepung ubi dan goreng hingga kekuningan.Toskan.
• Goreng kesemua ayam sehinga habis.Ketepikan.
• Keluarkan minyak menggoreng tadi dan tinggalkan 2 sudu besar di dalam kuali.
• Tumiskan bawang putih dan masukkan bahan B kecuali tepung jagung dan masak hingga mendidih sambil di kacau perlahan(saya menggunakan 3 sudu besar jus pekat oren sunkist yang di campurkan dengan 1 cawan air).
• Pekatkan sos oren dengan bancuhan 2 sudu kecil tepung jagung yang di bancuh dengan 2 sudu besar air.Sesuaikan rasanya mengikut kesedapan sendiri.Sos ini rasanya masam -manis.
• Potong ayam goreng kepada kepingan kecil dan tuangkan sos oren pekat ke atasnya.Letakkan hiasan jika suka.