style="text-align: center"

Selasa, 24 Februari 2015

BELEBAT UBI

As-Salam buat semua..
Kuih Belebat ubi antara kuih yang di sukai oleh saya.Kuih dulu-dulu yang masih saya minati walau zaman telah banyak muncul dengan kuih-kuih moden.Di sini Ubi keledek aka Sweet potato di panggil Ubi Stelo.Ia ada dua warna-oren dan purple.Kalau buat dua kaler lagi nampak cantik.Tapi saya cuma ada ubi stelo oren sahaja.

BELEBAT UBI STELO
Sumber:Majalah Rasa

Bahan-bahan
500 ml santan
500 gm Ubi Stelo oren-potong kiub dan rebus
480 gm tepung beras
120 gm gula/ikut manis
sedikit garam
daun pisang secukupnya

Cara membuatnya
  • Campurkan santan,tepung beras,gula dan garam di dalam bekas adunan.
  • Tapis dan masukkan ke dalam kuali dan sentiasa kacau hingga agak pekat menggunakan api yang kecil.
  • Tutup api dan masukkan Ubi stelo yang siap di rebus tadi.Gaul rata.
  • Sediakan daun pisang,potong empat segi kecil dan masukkan sesudu besar adunan dan bungkus seperti kita membungkus pulut inti.Biar bahagian atas terbuka sikit.
  • Kukus selama 10 minit hingga masak.

2 ulasan:

  1. tak pernah makan, akan dicuba nanti. terima kasih share resepi.

    BalasPadam
    Balasan
    1. cuba lah tentu sedap.ia adalah salah satu jenis dari kuih -muih kelantan.

      Padam