Hari ini di Kota Bharu hujan turun tak berhenti-henti dari pagi sampai ke malam.
Cepat saja perut terasa lapar..
Ada nasi lebihan malam tadi,saya olah semula buat Nasi goreng.
Makan panas-panas licin satu pinggan..then tidur !
Let's try masak.
NASI GORENG TELUR MASIN
Bahan-bahan
2 cawan nasi sejuk
2 biji telur masin
2 ulas bawang putih
3 sudu besar minyak masak
1 sudu besar mentega
udang /isi ayam
1/2 cawan daun bawang-potong pendek(tak letak)
2 biji cili padi
Cara membuatnya
- Rebus telur masin,kupas dan hancurkan dengan garfu.
- Panaskan kuali,masukkan 2 sudu minyak masak dan bawang puth.Kacau hngga wangi.
- Masukkan nasi dan kacau sebentar.
- Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.Ketepikan.
- Masukkan 1 sudu besar minyak masak ke dalam kuali. tadi,goreng udang/ayam hingga kekuningan.
- Ketepikan di pinggir kuali.
- Perlahankan api dapur,masukkan mentega dan masukkan telur masin tadi dan goreng hingga telur nampak berbuih.
- Masukkan cili padi.
- Kacau udang/ayam di dalam telur masin dan kuatkan api dapur.
- Masukkan kembali nasi yang di goreng tadi dan daun bawang,goreng seketika.
- Perasakan dengan lada sulah dan jika kurang masin boleh di tambah garam secukup rasa.
- Sedia untuk di hidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan